Slaai sonder aartappels: goeie idees

Vinaigrette - hierdie gereg, wat beskou word as 'n ware klassieke in baie families. Vir al sy lang geskiedenis, het dit baie veranderinge ondergaan het. In die 90 slaai was een van die mees gewilde en algemene voedsel wat sy pennie koste en beskikbaarheid van bestanddele veroorsaak. Vandag, hierdie slaai is nie minder bekende, maar as gevolg van die samestelling. In ons tyd, want gesondheidsorg is 'n soort van die tendens, en slaai - net 'n stoorkamer van vitamiene!

Maar geen wonder dat hulle sê dat die sluier is die mees gunsteling kos. Daarom, in hierdie artikel sal ons kyk na 'n paar ongewone opsies bekende van kleins af resep, en meer spesifiek, sal slaai voor te berei sonder aartappels.

Klein historiese excursus

Vreemd genoeg, maar die naam self het die Russiese slaai Fransman Antuan Karem. Hy het gedien as 'n kok by die hof van Alexander I en een keer getuie van die voorbereiding van groente slaai, is slaai olie bedien met asyn. Dit is noemenswaardig dat in Frans asyn - Vinaigre (doen-dit uit die gegiste wyn, vandaar die naam van die konsonant).

Waarskynlik, het die gereg veroorsaak belangstelling onder sjefs, so het hy besluit om 'n paar besonderhede te verduidelik.

- Vinaigre? - gevra Fransman.

- Russiese slaai, vinaigrette ... - het gesê die Russiese skeplepel, sodat dit nie om te geniet in ruimtelike verduidelikings.

Dit is opmerklik dat 'n slaai van gekookte groente, aangesien dit bekend geword het dat die woord, na vore gekom toevallig. Of om dit aartappels, moeilik om te sê by te voeg, want in die 19de eeu, hierdie groente was nie so algemeen. Maar later hierdie bestanddeel was beskou as verpligtend. Maar asyn vinaigrette bygevoeg op aanvraag, baie gaan sonder hom.

Silent storie oor hoe hy vir die eerste keer voorberei slaai sonder aartappels. Heel waarskynlik, hierdie opsie is 'n voorskrif verskyn om die kalorie-inhoud van hierdie heerlike gereg te verminder.

Die klassieke manier

Hierdie gereg het 'n lae kompleksiteit van voorbereiding. En omdat dikwels produkte is geneem "deur die oog". Die belangrikste ding is dat hulle getal was omtrent dieselfde. Sout, komkommer en botter is beter om klein porsies voeg, elke keer as die neem van 'n monster.

Gewoonlik, slaai gekook en dan in blokkies gesny beet, aartappels en wortels. Vir skerpte en aangename crunch bygevoeg piekels, en soms selfs suurkool en gepekelde sampioene. Sommige is versier met 'n jong slaai setperke.

Maar saam met die klassieke gewilde en ander variante, bv vinaigrette sonder aartappels, wat aansienlik laer kalorie (ongeveer 50 kcal per 100 g in plaas van 120).

Ongewone bestanddele in die tradisionele resep

Moenie dink dat slaai sonder aartappels - dit is vervelig, onindrukwekkend kos. Dit het bygevoeg 'n verskeidenheid van bestanddele, bied 'n verskeidenheid van verskillende geure. Jy kan eksperimenteer met die volgende produkte:

• zucchini;
• seldery;
• ertjies (jonk of ingemaakte);
• koring;
• kool (vars of gegiste);
• kappertjiesaad, olywe,
• sampioene;
• bone, keker-ertjies, lensies gegee;
• spinasie, dille, wilde knoffel, jong knoffel en ui.

Sommige bygevoeg om hierdie slaai selfs gesoute haring. Natuurlik, as die gereg nie bedoel is vir die tafel of maer lekkernye mede vegetariërs.

Daar is verskeie variasies van hierdie resep met vleis Bestanddele: tong, hart, gekookte beesvleis, hoender bors, gerookte filette.

alternatiewe aartappels

Die gewildste produk wat by die vinaigrette as 'n stysel basis in plaas van aartappels, boontjies beskou. Jy kan dit kook of gebruik 'n pre-ingemaakte pype van (kies een wat sonder tamatie). Hierdie produk is ook baie ryk, maar dit is baie meer nuttig is as 'n aartappel, omdat bevat 'n groot aantal van vitamiene, vesel en maklik verteerbare proteïen.

Om slaai voor te berei sonder aartappels met boontjies, jy die volgende produkte moet:

• beet en wortels - 2 stuks;.
• Gekookte bone - 2/3 ST;.
• gesout of gepekelde komkommers - 2-3 st.
• ui (verkieslik rooi) - 1 st,.
• groente-olie - 4-5 Art. l.

Sodra jy narezhete, in verbinding bly en meng al die bestanddele, probeer 'n slaai vir sout. Jy kan 'n bietjie sout nodig het die gereg. En as jou smaak delikate suur, gooi slaai met suurlemoensap.

Kleure van die somer in die vinaigrette

Oesseisoen - 'n goeie verskoning om te geniet in 'n nuwe geregte. In die somer kan jy ook kook die ongewone slaai sonder aartappels.

Die resep sal net beter as jy dit vars kruie en jong ertjies byvoeg.

Vervang die aartappels gebak kan word op die rooster zucchini, muurbal, zucchini of eiervrug. Beets en wortels kan ook bak - oor die kole of in die oond.

Vir 'n goeie smaak en

Spesiale vermelding verdien die kleedkamer. Wat kan beter wees as 'n geurige tuisgemaakte botter wees? Smaak om dit kan skaars vergelyk met ander produkte. Maar dit is die moeite werd om te onthou dat hierdie dressing is baie hitte en vetterige. As jy wil 'n ware maak dieet slaai sonder aartappels, gebruik 'n ander olie.

Die mees bekostigbare alternatief - olyf. Dit word verkoop in enige winkel produkte. Hierdie olie is nie verniet as die kampioen op die inhoud van vitamiene, antioksidante, spoorelemente wees.

Dit is moontlik om die vinaigrette met lynolie, wat 'n minimale bedrag van kalorieë bevat vul. Sy smaak is 'n bietjie meer uitgesproke as dié van olyfolie, en die samestelling word ook beskou as 'n ryk.

dien

Slaai sonder aartappels sowel gedien as konvensionele. Dit kan dien as 'n slaai of hoofgereg. Hy gaan goed met tuisgemaakte gerookte vleis en spek, swart en rogbrood, gesoute vis.

Fed vinaigrette slaai in diep of vlak bak, plaas 'n dienende met 'n spesiale ring.