Tunisiese resep: kikkererwten sop en hummus

Kekerertjies - peulgewas, wat suksesvol die meer as een resep aan te vul. Kekerertjies nog nie baie gewild in ons streek. Maar sy wonderlike eienskappe is besig om meer en meer ondersteuners.

Kekerertjies. Resepte met foto's

Dit is 'n plant van die peulplant familie is onvervangbaar vir dieet en gesonde eetgewoontes. Alombekend is die nasionale gereg is hummus. Hierdie resep (kekerertjies aangaan die samestelling daarvan in die vorm van puree) vandaan kom Israeliese geregte. Dit kan voorberei word in die dieet opsies, en nog baie meer voedsaam. Resep hummus kekerertjies vereis om 'n glas droë kikkererwten, sesame plak, suurlemoensap, speserye en olyfolie (oregano, komyn, paprika) voor te berei. Asook kruie na smaak. En sesamsaad vir versiering.

Ertjies moet oornag te week in die oggend kook - dit sal tot vier uur. In parallel, kan jy 'n pasta van sesamsaad berei - al die bestanddele (sesam, speserye, olie) om op te warm in 'n pan en maal in 'n blender. Die massa moet dik en taai wees. Sout dit na smaak en hou eenkant. Gereed kekerertjies skei van die vloeistof en afgekoel het, kap ook. Voeg die knoffel en 'n koppie sop waarin die gaar ertjies. Maak seker dat die hummus nie oormatig vloeistof het geword. Die belangrikste komponent hier is ertjie. Paprika en origanum jy die pasta voeg tot die bitter einde, soos vereis deur die resep.

Kikkererwten is baie goed gekombineer met speserye, maar dit is belangrik om dit nie te oordoen. Die finale pasta voeg die suurlemoensap, bedien met geroosterde sesamsaad en kruie. Wel geskik vir die vars hummus pita. Van meel gram gebak kan word dieet snack koek met kool en kaas. Ons moet twee eiers, koeksoda ( 'n teelepel), mosterd, suurlemoensap - om die mayonnaise na te boots. Drie honderd gram van kool en gemiddelde vetinhoud van kaas (jy kan kool of gekleurde neem). Gram meel - sowat honderd gram. Terloops, kan dit vervang of gram boontjie pasta, en hawersemels (presoaked). Alle komponente, behalwe die kool, blender klits totdat die toestand van die beslag. Flard die kool by en roer in die beslag. Bak in die oond vir veertig minute of vyftig in multivarka.

Tunisiese resep: kikkererwten sop met pêrel gars

Hierdie gereg is ook bekend as chorba. Dit is gewild in Tunisië en buurlande. Vir hierdie resep moet jy gars berei manier. Dit word gewoonlik geweek voordat dit gekook word. Hier moet jy anders doen: gewas gars gedroogde eerste op 'n droë braaipan, dan liggies braai in 'n bietjie olie. Hierdie metode van voorbereiding van graan gee die sop 'n ligte koffie-brood smaak. glas kekerertjies deur te dring in advance, sewe honderd gram maer lam braai in olyfolie. Volgende, in dieselfde pan braai buig en gedruk kekerertjies. Alle kombineer in 'n groot pot, voeg by die gebraaide pêrel gars, gooi twee en 'n half liter water gemeng met drie eetlepels tamatiepasta. Kook, kook vir sowat veertig minute, voeg 'n bietjie warm peper na smaak, een gekapte rooi rissies, knoffel, pietersielie, seldery en suurlemoensap. 'N bietjie meer as 'n minimum die vuur, en die ete was gereed.