Sulke verskillende sop van lensies, of plek van die vergadering van Oos- en Wes-

Sop van lensies - dit is 'n groot eerste gereg wat nie net goeie smaak kan gee, maar ook om die liggaam te verryk met waardevolle vitamines en minerale. Berei as dit is eenvoudig, veral as dit om te kook wêreld bied soveel interessante opsies.

Merdzhimek chorbasy

Dit Turkish sop lensies dikwels genoem "gereg van die armes." In deel, hierdie definisie is waar, omdat oorspronklik dit in eenvoudige landelike families toegepas.

So, vir sy voorbereiding nodig: 'n kwart kilo van rooi lensies, 1 groot ui, 1 eetlepel meel, olyfolie en botter, sowat 2 eetlepels tamatiepasta, gedroogde kruisement, sout, paprika en peper.

'N sop van lensies skep, aanvanklik dit is deeglik gewas, dan gooi twee liter koue water, laat kook en laat kwyn tot dan, totdat die bone nie kook. draai dan af die vuur.

Verdere botter gebraaide uie tot 'n deursigtige staat. Verwyder dit en skuif na die lensies.

Op dieselfde pan weer smelt 'n bietjie botter, maar hierdie keer in 'n mengsel van olyfolie. Sodra al die verwarmde, voeg die meel by en braai, roer aanhoudend totdat die neut geur. Op hierdie stadium toegedien tamatiepasta en speserye, elke knippie. Weer tantalized vir twee tot drie minute en skuif na die lensies en uie, deeglik te meng.

Die finale stadium van die voorbereiding is maal sop puree. Dit word gedoen met die hulp van 'n blender. Dan sout gereg, versier en gevoed.

Middagete vir 'n diplomaat

Tog is hierdie bone liefgehad nie net in landelike gebiede. Daarom is kulinêre aristokrasie ontwerp sop van rooi lensies, ordentlike tafel howelinge en diplomate.

So, om voor te berei om dit te verwag: 'n kwart kilogram linz, tamatie en ui groot (1 stuk), 1 rooi soetrissie, 'n verskeidenheid van vleis, grond rooi warm peper en sout, olyfolie.

die skepping proses self is soos volg: in 'n pan met olyfolie braai al die groente, sny in enige vorm. Sodra hulle 'n goue skynsel te bekom, gooi hulle lensies en bredie met die toevoeging van 'n klein hoeveelheid water totdat totdat dit sag word. Dan gooi die mengsel in die pan, dit is uitgestort liter water en gekook vir vyftien minute.

Sop van die hitte, laat effens, gekneus blender afkoel. Maar dat dit die ware adel verkry, gerook sny dunste stroke, sit in 'n bak en gooi bereid sop puree.

Groete uit Napels

Maar op die Italiaanse "boot" is die eerste gereg is effens anders as 'n lys van produkte en die metode van voorbereiding.

So, sop linz Neapolitan vereis tweehonderd gram lensies, een stuk ui, seldery en wortel plak - ongeveer 50 gram en room, sonneblom olie - 1 eetlepel

Alle groente moet goed gewas en sit in 'n kastrol, bedek dit met twee koppies water. Kook die sous moet die toekoms tot gaar lensies, wat beteken dat sowat twee uur wees. Dan moet dit uit die uie, wortels en seldery effens verwyder, koel en slyp blender of vryf deur 'n sif.

Vooraf moet kook tot sag plak. Sy, saam met drie eetlepels room en botter by te voeg tot die sop van lensies. Daarna het al die sout en dien.

Dit is eenvoudig, maar terselfdertyd heerlike opsies vir dit om te kook "kos arm".