Voorbereiding rassolnik - onthul die geheime!

Pickle is die gewildste gereg nadat die tradisionele borsjt. Die hoof geregte wat piekels (nie gepekelde).

Om voor te berei rassolnik gebring waar plesier, moet ons 'n baie belangrike detail onthou - die komkommers moet bygevoeg word om die einde van die kook, want die aartappels die erger suur vervat in hulle sal beïnvloed. Van hierdie sal dit moeilik wees en sal vergrys.

Soort rassolnik resepte very much, en proe elkeen het sy eie, unieke. 'N soort van kombuis sal rassolnik, as 'n bietjie gebraaide piekels. Eerstens moet jy die bene was, skil die wortels en sny in skywe. Dan is dit nodig om die ui, 'n paar knoffelhuisies skoon te maak, was 'n klomp van pietersielie.

Neem vier liter water en kook oor bene medium hitte 'n uur en 'n half.

Vier of vyf klein piekels moet dit in klein blokkies gesny en braai hulle vir vyftien minute in botter. Uie in blokkies gesny, wortels gevryf op 'n rasper, verkieslik groot, en dit is al bruin in sonneblomolie.

As die sous gereed is, verwyder dit van die dye en die vrylating van die bene. Vleis kan weer terug te keer na die sous daaroor uit. Dan 'n bietjie gewas rys en aartappels voeg. Sowat twintig minute later sit in 'n pot komkommers en uie en wortels. Sodra piekel kook, is dit nodig om sout by te voeg na smaak, voeg peper en lourierblaar. Na twee of drie minute voorberei piekel.

Dit is wenslik warm om te gebruik, en voeg suurroom en gesprinkel pietersielie.

Uitstekende piekel verkry vanaf die ribbes vark, niere, hoender afval. Om dit te doen, moet jy neem:

• vier gram van vleis;
• Vier medium aartappels;
• drie middelste piekels;
• een klein ui;
• Een medium wortel;
• 'n halwe koppie rys;
• 'n klein bossie pietersielie, grasuie en dille;
• lourierblaar, peper, sout,
• twee eetlepels sonneblomolie;
• suurroom.

Voorbereiding rassolnik is soos volg. Eerstens moet jy die vleis uit die been, bedek met water en kook oor lae hitte sous. As daar is 'n kokende skuim, wat permanent moet verwyder word.

Volgende, moet jy vryf op 'n growwe rasper wortels, uie en sny in blokkies. Komkommers moet dieselfde blokkies gesny soos uie, of jy kan rasper, net noodwendig groot.

Alle groente uit te oefen op die sonneblomolie in 'n pan vir tien minute. Aartappels sny in repies en gooi in die sop, dan is daar 'n laer die gewas rys. Wanneer die aartappels is gereed om te slaap zazharku. Nou kan jy net voeg sout na smaak. Maar die voorbereiding van rassolnik lyk onvolledig as die einde nie die fyngekapte kruie, soetrissies ertjies en nie voeg lourierblaar. Na twee minute voorberei piekel. Dit blyk dat daar is geen geheim oor hoe om die piekel kook. Maar voordat dit gebruik is dit nodig om te gee dit brou vir sowat tien minute. Dan gekap vleis, suurroom en nou reeds moontlik om piekel toe te pas op die tafel.

Sommige huisvrouens weet nie hoe om behoorlik te kook piekel met gars. Jy kan woon op dit.

Ons benodig die volgende bestanddele:

• 'n halwe kilo van varkvleis ribbes;
• Twee honderd en vyftig gram van piekels;
• 'n halwe koppie van gars;
• vier gram aartappels;
• wortels honderd gram;
• een medium ui;
• sonneblomolie;
• gemaalde swartpeper, lourierblaar, sout.

Voor te berei op die noodsaaklikheid vir 'n uur week ribbes in koue water. Dit is wat nodig is vir deursigtigheid in die sous. Saam met die vleis kan geweek en gars, spoel dit in advance, dan sal dit vinniger gaar te maak.

Neem ongeveer vier liter water om die ribbes te verlaag en kook oor medium hitte vir een uur. Gars kan word om apart kook van vleis, aangesien dit wenslik is om te was voordat jy die sous, of sop is nie baie helder.

Sodra dit verbind is, gars en vleis sit in daar gekapte aartappels. Op die oomblik in die pan wat jy nodig het om uie, wortels, gerasper op 'n growwe rasper braai, sny die komkommer. Onder die enjinkap sit dit alles in tien minute. Sodra die aartappels skeel maar min of, voeg die sous zazharku, en kook vir sowat vyf minute, moenie vergeet om sout by te voeg. En net voor die verwydering van die hitte sit rassolnik gemaalde peper en lourierblaar. Dring daarop aan piekel moet nie minder as 'n halfuur wees.