Onverfynde of Refined

Byna seker die mees moderne gasvrou sal hul voorkeur aan groente-olie, eerder as om sy romerige analoog of dierevette gee. Soos u weet, die vraag skep aanbod. In ooreenstemming met hierdie reël, die rakke eenvoudig "bars" van alle vorme van groente-olies, wat is verdeel in twee hoof kategorieë: onverfynde en verfyn.

As jy wil, en hierdie groepe kan verdeel word in verskeie subspesies: onverfynde klapperolie, sonneblomolie, olyfolie en ander rasse. Maar is nie die punt. Nou het ons probeer om die kwessie van die keuse tussen behandel en onbehandelde produkte te verstaan.

Nie so lank gelede het niemand verbaas oor hierdie probleem, want die oorgrote meerderheid gee hul voorkeur aan die eerste variant - verfynde olie. Daar is geglo dat die ru-olie - 'n ru-produk, wat nie te ruik. Maar sommige mense ruik dit so en hul eie keuse veroorsaak.

Maar in die afgelope jaar, in reaksie op ontluikende mode vir 'n gesonde dieet, baie mense begin wonder oor die nut van die ru-produk. Na onverfynde olie het 'n groot genoeg bedrag van voedingstowwe.

So, moet hierdie opsie oral gebruik word? Eerder nie as ja. Na alles, die verfynde olie het 'n aantal nuttige stowwe. Daarbenewens is daar is nog 'n rede waarom, in sommige gevalle, die ru-produk is heeltemal onbruikbaar.

Byvoorbeeld, die onverfynde olie is absoluut nie geskik vir braai. Verder, in hierdie geval is dit uitstaan n slegte reuk, so stil en verhit hierdie tipe van olie is versadig met karsinogene. Nee, ons weet almal dat dit is - nie die mees bruikbare materiaal vir ons liggaam. Ook, wanneer braai kan gevorm skuim, wat nie die beste manier invloed op die smaak van kos.

Verfynde olie in staat is om ons te verlos van al die bogenoemde probleme. Ja, dit stel ook skadelike stowwe wanneer verhit, maar dit gebeur net by 'n temperatuur van 200 grade, nie met betrekking tot kook oor 'n oop vuur.

Maar ook in die gesuiwerde produk het sy nadele. Een en almal is bewus van die feit dat die natuurlike produk nie kan gestoor word vir baie lank. A verfynde olie - kan. Dit beteken dat dit 'n sekere bedrag van preserveermiddels, maak nie saak wat die vervaardiger eise bevat.

Daarom, in die voorbereiding van slaaie baie prioriteit aan onverfynde olie gebruik. Dit het 'n voldoende bedrag van vitamiene en 'n minimum bedrag van skadelike stowwe (in werklikheid in hierdie geval is dit nie verhit).

In die algemeen, is dit die beste om nie-verfynde gebruik olyfolie. Dit word beskou as meer bruikbaar as enige van die tipes sonneblom olies te wees.

Dit is opmerklik nog 'n belangrike punt. Die keuse van verfynde olie, is dit nodig om aandag te skenk aan dit wat geproduseer word deur koue druk (tot 45 grade temperatuur). Hou dit vereis net in 'n glas verseëlde houer in 'n koel, donker plek.