Eerste kursusse: sop met pêrel gars

Pearl gars is gemaalde hele gars korrels. Dit bevat 'n baie voedingstowwe, insluitend proteïen en stysels. Van dit berei is nie net graan, maar ook 'n uitstekende sop, wat perfek pas in enige maaltyd.

Dit word aanbeveel om te was voordat dit gekook gars en aan die brand gesteek in 'n pan, dan sal dit baie lekkerder wees. Oorweeg 'n paar resepte van hoe om sop te kook met gars. Dit moet gesê word dat die eerste kursus van hierdie gars wissel, soos piekel, sop-grub, ertjies, vis of sampioen sop.

vleis sop

Bestanddele: drie honderd gram van beesvleis, drie knoffelhuisies, pastinaak en vyftig gram van seldery, 'n stuk van die wortel, ui en aartappel, een lepel van tamatiepasta, drie gepekelde komkommer, een eetlepel botter, sout en speserye.

Vleis sop met pêrel gars word soos volg voorberei:

Vleis gesuiwer van die film, bene en senings en in klein stukkies, wat tot een liter kookwater gestuur en kook oor lae hitte te sny. Dit is nodig om die skuim van tyd tot tyd te verwyder uit die sous daaroor uit. Om hierdie is twee lourierblare, sout en peper by.

Na 'n halfuur byvoeging gesny pastinaak en seldery, knoffel, in blokkies gesny wortels en aartappels by en kook vir nog 'n twintig minute. Na die tyd van uitneem blaar sous baai, graan bygevoeg en gekook vir ongeveer 'n uur.

Tot gaar sop met die gars, uie gesny en gebraai in botter, voeg tamatiepasta, drie lepels sop en bredie vir tien minute. Komkommer gevryf op 'n rasper, voeg die tamaties en voortgaan om prut vir 'n verdere vyftien minute. skuif dan alles in 'n pot sop en kook dit vir tien minute. Die finale gereg is gegeur met vars kruie.

Vis sop met pêrel gars

Bestanddele: twee honderd en vyftig gram van vis (kabeljou, varke, of stokvis tandvis), een wortel, twintig gram van botter, twee bolle en 'n half liter van vee of water, pêrel gars, sout en speserye.

Gars gekook kooknat bygevoeg tydens kook botter. Die vis skoongemaak, gesny en gekook stukke, voeg water by die sout, ui, wortels en speserye. Die gevolglike sous gefiltreer, sit in dit gars pap en bring tot kookpunt.

Wanneer die bediening van die sop het 'n stukkie van die vis en sprinkel dit met groen.

Sampioen sop met pêrel gars

Bestanddele: vier vere groen uie, een wortel, een ui, twee aartappels, vyftig gram gedroogde sampioene, 'n halwe koppie pêrel gars, 'n lepel van die groente-olie, twee eetlepels botter, sout en speserye.

Pearl gars gewas, en gooi in 'n vergiettes, wat is ingestel oor kookwater in 'n pan en bedek met 'n deksel. So gort is gestoom vir 'n halfuur.

Sampioene gewas, geplaas in 'n bak, gooi twee koppies kookwater en laat staan vir vyftien minute. Daarna het hulle gaan sit in 'n vergiettes, in repies gesny en verlaat. Infusion swam stam, bring tot kookpunt, voeg by dit die gars en kook vir twintig minute.

Groente skoongemaak en sny in blokkies en voeg by die sop met pêrel gars en kook vir tien minute.

Intussen, in 'n pan verhit die olie (groente-olie en botter), gebraaide uie en wortels, voeg die sampioene en voortgaan om te kook vir vyf minute. Daarna het alles bygedra tot die sop en kook vir 'n paar minute. Die finale gereg bedek en laat dit trek vir tien minute. Dien sy voorheen gesprinkel gekapte groen uie.

So, die sop met pêrel gars is nie net gesonde, maar heerlike en gesonde geregte. Dit bevat groot hoeveelhede van voedingstowwe wat nodig is vir belangrike funksies van die liggaam. Dit is nodig om net een reël onthou in die voorbereiding van die eerste geregte van hierdie graan. So, as gars vereis 'n lang gaarmaaktyd, dit moet vooraf geweek in water, en net die veld van kook.