Pollock gemsbok. Nuttige eienskappe, kontra. As sout Pollock gemsbok?

Pollack behoort aan die onderkant van die pelagiese koue-water vis van die genus Pollack. Dit is die mees algemene kabeljou vis in die Stille Oseaan (noordelike deel). Alaska Pollock is een van die grootste kommersiële vis Rusland.

Pollock gemsbok

Ongelukkig is die eiers van die vis nie veroorsaak dat ons baie respek, want sy prys is goedkoper as die kaviaar, en die oog het dit ten minste aanvaarbaar. Maar is dit die moeite werd om te dink dat rooi kaviaar is baie beter as Pollock gemsbok?

Volgens sy eienskappe, dit is in elk geval nie minderwaardig aan die swart of rooi kaviaar. Die vis Pollack gemsbok bevat 'n baie groot bedrag van vitamien E en C, wat so noodsaaklik is vir die menslike liggaam haematopoiese om die funksionering van die senuweestelsel te verbeter is, wondgenesing.

Ook vis Pollack gemsbok baie natrium, en dit is baie belangrik om 'n normale stand te hou bevat bloeddruk, dit dra by tot die oordrag van senuwee-impulse en spiersametrekkings, en daardeur in 'n goeie toestand handhawing van die menslike senuweestelsel.

Pollock gemsbok inhoud van fosfor gee rooi kaviaar en fosfor - 'n noodsaaklike komponent van beenweefsel. Maar die vet in die kalf Pollock elke sewe kleiner sodat dit kan verteer word deur mense wat voldoen aan lae-kalorie dieet. Hier, byvoorbeeld, minder kalorieë Pollock gemsbok kaviaar lokaas. Dit is bekend dat 250 kalorieë vervat in die eiers lokaas salm, en Pollack gemsbok - 131 net.

Met Pollack gemsbok liggaam herstel van alkoholmisbruik (vitamien tekort voorkom B). Sodanige versuim lei tot versteuring van metabolisme en prestasie van die sentrale senuweestelsel.

Ook by die gebruik Pollack gemsbok verbeter geheue, omdat dit 'n baie van vitamien PP (nikotiensuur), 'n verspreiding van klein vaartuie, die verbetering van mikrosirkulasie, bevat beweging koördinasie, geheue.

By die aankoop van Pollock gemsbok, onthou dat jy nodig het om dit te gebruik net wanneer dit vars. Varsheid word bepaal deur die voorkoms van die eiers - hulle moet rek en razboristye, die reuk wees - dit moet kaviaar, lekker om te proe wees - dit moet inherent in hierdie soort van vis gemsbok wees.

Daar is 'n groot verskeidenheid van geregte met so 'n komponent, soos die gemsbok Pollock. Die resep hieronder is om te diversifiseer jou tafel sal jy jou smaak en jou gaste verlustig.

Maar onthou, as die gemsbok van die vis is baie sout, is dit teenaangedui vir mense wat ly aan gastritis, maagsere en duodenale ulkusse, hoë bloeddruk, en natuurlik mense wat allergiese reaksies tot seekos het.

"Taramosalata"

Om hierdie gereg voor te berei, sal jy nodig het om gemsbok Pollock - twee eetlepels, 'n halwe kilo van wit broodkrummels of broodkrummels, olyfolie - 100 gram, een knoffelhuisie, vars uitgedrukte sap van een suurlemoen.

Week in water, broodkrummels en druk. Sit in blender eiers en knoffel, boek (medium spoed). Voeg vars suurlemoensap en olie. Klits tot glad. Sit in die bal of maak toebroodjies versier met vars pietersielie en sit voor.

As sout Pollock gemsbok

Ongeveer 'n halwe kilo van Pollock gemsbok, voeg twee teelepels sout, een teelepel suiker (gee 'n spesiale geur). Verder, as jy kuit in yastiks, vul dit met warm water en roer met 'n vurk, indien daar plenochka, moet dit na vore, verwyder dit, vou in 'n sif, laat dreineer goed, plaas in 'n houer. As gevries eiers gereed, begin dadelik sout. Die houer, voeg sout en suiker. Om die smaak is goed bewaar, drup 'n paar druppels suurlemoensap, voeg 'n teelepel olyfolie. Jy kan ook speserye by te voeg: kruie, peper. Dan versigtig roer die eiers. Alles is nou gereed laat dit staan in die yskas vir 'n paar uur, jy kan laat in die nag.