Ertjie sop: eienskappe en metodes van die voorbereiding van maaltye

In Europa, die ertjie sop word beskou as een van die mees gewilde geregte. Hy was veral lief vir Nederland, Frankryk en Duitsland. U kan hierdie produk waardeer, moet jy leer hoe om dit te kook, gegewe al die funksies en die proses van die subtiliteite.

Sop van groen ertjies

Tegnologie van die voorbereiding van 'n room sop is dat sy hoofbestanddele eerste moet kook. Daarna moet hulle versigtig wees verpletter, en dan verdun die sous (of room), voeg gewenste speserye. Die produk is sag, sag en heerlik. Die vreemd van hierdie gereg is dat dit lekker en warm en koue. En ertjie roomsop in hierdie verband is geen uitsondering nie. Berei hom is eenvoudig. Die maklikste resep maak voorsiening vir die volgende komponente: 400 gram groen ertjies, sout, 100 ml room (verkieslik 20%), suiker, half eetlepels botter, asook drie takke en kruisement pietersielie.

Begin kook erwtensoep moet 'n primêre produk wees. Om dit te doen:

1. Die pan vul gemeterde hoeveelheid ertjies (bevrore of vars).
2. Dit het ook gekapte kruie by te voeg, sout (na smaak) en 25 gram suiker.
3. Produkte dek met water sodat dit dek nogal 'n bietjie van hulle geslaan en die pan op die vuur. Dan, nadat dit gekook is, kook oor lae hitte vir vyftien minute.
4. Sous dreineer in 'n ander houer, en die produkte van slyp in 'n blender. In die finale sop nie teenwoordig op die membrane van ertjies moet wees, soveel huisvrouens verkies om hierdie sif gebruik.
5. Die gevolglike puree te skuif in 'n kastrol, voeg die room, botter en sit dit weer op die stoof. Die samestelling moet matig dik wees. Anders, kan jy 'n bietjie sous gooi.
6. Nadat dit gekook is teen 'n lae hitte sop moet kook met konstante roer vir ongeveer 5 minute.
7. Die finale produk olie en laat dit vir 'n rukkie om op te staan.

In 'n sop gereg kan versier met 'n takkie vars kruie.

Delikate en lig

Daar is nog 'n interessante resep waarin jy die maklikste ertjie sop kan kook. Een van sy bediening bevat slegs 175 kalorieë. Ten spyte hiervan, geurige en smaaklike gereg verhef bui en dynamis die hele dag. - 1 ui, 3 eetlepels botter, 'n glas water, een steel vinkel half koppies sous (hoender), 1 klein kop blaarslaai, met die helfte 300 gram van ertjie groen (bevrore): Maar vir die voorbereiding van so 'n sop sal 'n spesifieke stel van bestanddele nodig teelepel sout en gemaalde swartpeper en 'n driekwart van 'n teelepel vinkelsaad.

In hierdie geval, moet alle aksies uitgevoer word in die volgende volgorde:

1. In die eerste plek moet jy die pan, smelt die botter, voeg dan die gekapte ui en vinkel, bedek en hou sowat 6 minute.
2. Voeg gekapte blaarslaai in dun repies.
3. Gooi al die water (of sous), bring tot kookpunt en kook 5 minute oor lae hitte.
4. Die gevolglike mengsel is uitgestort in 'n blender, voeg sout, vinkelsaad, peper, en draai dit alles in 'n homogene massa.

Dien hierdie sop moet warm wees, versier dit met groen. Wanneer die mengsel afgekoel het nadat die behandeling, is dit moontlik om weer opwarm, gooi dit in 'n kastrol.

smaak fees

'N geurige voor te berei ertjie sop, die resep kan aangevul word met verskillende groente. Hierdie gereg sal net tot voordeel. Verder na die kookproses gebruik in hierdie geval geblikte ertjies versnel. Vir hierdie resep sal die volgende verpligte produkte nodig: 200 gram van ingemaakte ertjies, glas sous (beesvleis of hoender), uie, 30 gram meel, sout, 40 g botter, 1 wortel, gemaalde swartpeper, dille, knoffel, 'n paar stukkies van rog brood en 17 gram van groente-olie.

Cook hierdie sop moet ingefaseer:

1. Ertjies van blikkies (sonder water) met behulp van 'n sweep in die menger dik skuim.
2. Kap uie en wortels, en dan liggies braai hulle in die pan te voeg botter.
3. Voeg die meel by die pan en meng goed, opwarm almal saam vir 'n ander 3 minute.
4. In 'n kastrol gooi die sous en voeg dan die gekookte gewig van beide. Na afloop van die mengsel kook, is dit nodig om 5 minute kook.
5. Brood in klein stukkies gesny, dan braai hulle in olie met knoffel.

Voor opdienbakke op die tafel in elke bord om 'n bietjie groen en 'n paar vars gemaak croutons sit.

ekstra geur

Veral heerlike draai ertjie sop met gerookte vleis. Maar sy voorbereiding tegnologie is reeds effens anders. Maar meer oor dit later. Eerstens moet jy versamel op jou lessenaar al die nodige bestanddele: 300 gram aartappels, 0,5 kg gerookte ribbes, 'n glas van gebreekte gedroogde ertjies, 1 wortel, 50 g botter, 1 ui, 50 gram van groen ertjies, 'n bietjie peper, kerrie, twee eetkamers gekapte pietersielie en sout.

Om hierdie sop wat jy nodig het op te stel:

1. In die eerste plek moet droog ertjies goed gewas word, en dan voeg water en laat staan vir 'n rukkie vir die swelling.
2. Ribbes portionwise kap gevou in die pot, gooi water en kook vir 10 minute nadat dit gekook is.
3. Na dat, indien die sous gedreineer. Die pot voeg water (2,5 liter) en kook die ribbes tot die vleis vry om los te maak van been.
4. 'N Halfuur voor die einde van kook in kokende mengsel gooi geskil en gesny aartappels in blokkies.
5. Gerasperde wortel en gekapte ui braai in botter en voeg dit dan by die kokende sop saam met 'n knippie kerrie. Hierdie samestelling mengsel moet kook vir 'n verdere 4 minute.
6. Afsonderlik, kook die ertjies.
7. Sop versigtig te dreineer.
8. Dik slyp blenders.
9. Die gevolglike massa verdun sous, sout en voeg ertjies en bring tot kookpunt weer.

Voed gereg op die tafel in elke bord om 'n paar stukke vleis, tot op die been gesny het.

droom vegetariese

Diegene wat nie eet diereprodukte moet regtig soos die oorspronklike en baie lekker ertjie sop. Resep met 'n foto sal dit moontlik maak geleidelik aan elke stadium van die gaarmaakproses volg. Produkte vir sulke kos 'n bietjie: 200 gram groen ertjies - bieslook, 2 liter water, sout, 'n halwe stam preie en 17 gram van groente-olie.

Om die gewenste resultaat te kry, moet alles streng geskied volgens die tegnologie:

1. In die eerste plek moet groen ertjies apart kook tot sag. In die geval van die gebruik van die droë produk is dit eers nodig om deur te dring.
2. Fyn kap die knoffel en uie - sny in dun ringe. Produkte braai met groente-olie.
3. Ertjies met gemaalde vrugte voorberei in 'n blender met die toevoeging van sout.
4. Voor die ete, elke gereg voeg 'n bietjie suurroom en croutons.

Opsioneel verdere skaduwee sagte delikate geur sop, voeg 'n bietjie van gekapte vars groente (soetrissie of tamatie).