Steak van maalvleis in beslag, gebraai in 'n pan

Steak van maalvleis, 'n baie sagter, meer tender en lekkerder as dieselfde geregte, gemaak van 'n enkele stuk vleis. Dit is egter opmerklik dat die proses van voorbereiding van so 'n ongewone aandete neem baie meer tyd. Na die hoofbestanddeel voor braai in diep vet moet fyn gekap groente of maalvleis.

Steak van maalvleis: die nodige bestanddele

• maer beesvleis - vyfhonderd gram;
• vetterige varkvleis - vyfhonderd gram;
• uie - drie groot koppe;
• eier hen se - twee groot stukke;
• Leek - 'n paar pyle;
• Koringmeel - drie of vier groot lepels;
• broodkrummels - 'n halwe koppie;
• Sonneblomolie - 'n glas (vir braai);
• sout - half eetlepels;
• peper en vars kruie - na smaak en begeerte.

Steak van maalvleis: 'n stap vir stap proses van kook

Om die gemengde vulsel te maak, moet jy 'n pond van vet vark en maer beesvleis neem. Hulle moet goed gewas en in groot stukke gesny. Daarna word dit aanbeveel om vleismeul verwerk, maar as jy wil, kan dit gekap met behulp van 'n blender en skerp-messe spuitpunte. Net so, is dit wenslik om te sny en drie groot uie. Dan vereis dat die gevolglike vulsel mengsel goed hande deur die toevoeging van peper, gekapte kruie, sout, gekapte prei en een geslaan eier.

Die proses van voorbereiding van die deeg

Soos u weet, natuurlike steak gekap voor braai noodwendig heeltemal gedompel in die beslag. Dit is waarom 'n soortgelyke bakkie van gemaalde vleis is ook nodig om die beslag te berei. Om dit te doen, klits een eier, voeg die sout en 'n bietjie van groente-olie, dan meng deeglik, met behulp van drie of vier groot lepels koringmeel. Dit is opmerklik dat die beslag viskeuse moet draai en goed omsluit die gekapte groente met vleis.

Steak van maalvleis: die vorming en verbruining geregte gebraai

Gaar maalvleis geneem moet word in die bedrag van drie of vier groot lepels en oprol een bal, om hom te beveg op 'n snyplank. plat dan die vleis is nodig sodat dit uiterlik gestalte 'n ware steak. Semi-finale produk moet volledig gedoop in eier beslag en dan vinnig rol in broodkrummels en dadelik gedompel in 'n warm pan met kokende sonneblomolie.

As 'n reël, is hierdie gereg vinnig voorberei, as vir die volle sagtheid van wat nodig is om te hou diepgebraai vir vyf tot tien minute gemaalde. Obzharivaya schnitzel van alle kante, maak seker om toe te sien dat dit nie verbrand nie, maar net bruin.

Korrekte voeding vir aandete

Dien hierdie gereg op die tafel word aanbeveel in die woonstel en 'n pragtige bord versier met groen blaar blaarslaai. So, sal jy 'n heerlike, sagte en teer steak het. Resep met foto geregte, wat hierbo gegee is, kan gebruik word vir opleiding as 'n vakansie fees, en vir die gewone gesin aandete. Maar om gaste bied 'n vleis schnitzel aanbeveel saam met 'n heerlike bykos.