Pampushek resep met knoffel

Geen inligting oor die plek en tyd van die voorkoms van 'n klein (die grootte van 'n klein appel of okkerneut) ronde bun met die naam "donuts". Die Oekraïense kombuis bedien in sop en gaan gewoonlik goed met knoffel. Maar die woord "donuts" kom nog in die Pools, Duits en Frans kombuis. Dit verwys na die produk van die toets in die vorm van 'n bal of pom-pom.

In die 19de eeu beskryf Russiese kookboeke Peza. Dit is moontlik dat die woord kluitjies kom van die Italiaanse woord pezzo (stuk) of Frans - pesard (rampant). Die meeste dikwels so 'n klein rolle nie gebraai en gebak. Uncool deeg geknie met gis, eiers, botter en melk. Dit blyk bak, wat moet opstaan voor twee keer bak. Resep pampushek met knoffel en kook tegniek gewissel. Deur borsjt buns word bedien met 'n sous van gebraaide uie en knoffel.

resep 1

'N baie eenvoudige resep met knoffel pampushek. Vereis produkte:

- 1 ½ koppies meel;

- ¾ koppie melk;

- 2 eetlepel van groente-olie;

- 10 g vars gis;

- 1 lepel suiker;

- 3 knoffelhuisies,

- 1/3 koppie kwas (vir knoffel sous).

In die warm melk roer gis, sout, suiker, groente-olie en voeg die meel. Geknie en links om te fermenteer. Verdeel die gaar deeg in klein stukkies, oprol balle, sit op olie gesmeerde bakplaat, laat vir bestendigheid. Bak by 200 ° C.

Sous: 'n knoffel sout, is die groente-olie uitgegooi kwas en al was eenvormig gemeng, dan uitgestort in pierings en gevoed met warm varsgebakte rolletjies. Pampushek resep met knoffel kan gebruik word vir kos, wat is bykomend tot Oekraïens borsjt.

resep 2

Hierdie resep met knoffel pampushek bied gasvrou seleksie van geregte te kook: op 'n bakplaat in 'n pan of in 'n ronde vorm met 'n hoë kante. Die volgende bestanddele is nodig vir hierdie muffins:

Vir die deeg:

- 3 koppies meel;

- 4 eetlepel van groente-olie;

- 1 tee lepel van droë gis;

- 1 tee lepel suiker;

- ½ koppie melk;

- ½ koppie water te warm;

- teelepel sout 1 eetlepel;

- een eier.

Vir die sous:

- 6 zubochkov knoffel;

- 1 lepel van die groente-olie;

- 2 eetlepel kookwater;

- 'n knippie sout;

- 'n bietjie van dille of pietersielie.

In 'n groot bak sif 2 koppies meel. Dit is gemeng met 'n droë gis, sout en suiker, voeg melk en water. Eier klappen vurk, laat 'n bietjie vir smeer pampushek, en die grootste deel word gebruik vir die toets. Uitgestort in 'n houer botter, gooi meel en geknie word totdat 'n gladde homogene staat. Maak balle en versprei in 'n gesmeerde bak of pan, bedek en links in 'n warm plek vir 'n uur. Die deeg vir hierdie tyd baie groot in volume. Oorblywende eier gemeng met melk en buns gesmeer. Gebakte in 'n oond teen 200 ° C of gebraai in botter in 'n braaipan tot goudbruin.

Sous: knoffel pers, gemeng met sout, olie en water. Gereed kluitjies gee 'n bietjie koel onder 'n handdoek, borsel hulle (met 'n kwas) sous en sprinkel met kruie. Botter klein rolletjies smaak soos knoffel. Resep pampushek kan jy 'n gereg wat is 'n klassieke en behalwe die voedsame en hartlike borsjt berei.

resep 3

Italiaanse broodrolletjies met knoffel in die oond gebak. Vir hierdie pampushek moet die volgende produkte voor te berei:

- 2 ½ koppies meel;

- Skep 2 eetlepels botter;

- 1 lepel 'n eetlepel suiker;

- 10 g droë gis;

- lepel 1 teelepel sout,

- ½ koppie melk;

- ½ koppie water;

- 1 eier,

- 1 tee-lepel van paprika;

- ½ tee lepel van knoffel poeier;

- ¼ koppie gesmelte botter;

- 1 eetlepel sesame.

In 'n groot bak meng die grootste deel van die meel, suiker, sout en gis. Die pan verhit 'n bietjie melk, water en 2 eetlepel botter en die droë bestanddele bygevoeg bogenoemde. Pierce die eier en geknie 3 minute uitbundige oorblywende meel, die deeg geknie 8 minute (totdat 'n gladde homogene massa). Nie gee hom opgerig en verdeel in 12 stukke. Gemengde soetrissies, en knoffel poeier. Elke bal gedoop in die gesmelte olie en paprika mengsel. Bolletjies geplaas op die bakplaat gesprinkel met sesamsaad, bedek en plaas in 'n warm plek vir 45 minute, sodat hulle opgestaan. Bak by 190 ° C 35 minute, of tot goudbruin. Neem uit - en die kluitjies gereed!