Heerlike resepte: geregte van maalvleis

Een van die mees algemene gaste in die yskas is gemaalde. Cook dit self gemaak kan word van varkvleis, hoender, beesvleis, lamsvleis, of, alternatiewelik, koop 'n gereed in die winkel. Elke tipe wors vleis bestem vir die voorbereiding van sy set etes (hoewel baie hang af van persoonlike smaak en voorkeure).

Gereg van gemaalde vleis: vleis sak

In bykomend tot die gewone stel geregte soos frikkadelle of koeke, daar is baie ongewone gereg van gemaalde vleis, byvoorbeeld, sakke gemaak van deeg en tamatie gestop met maalvleis. Vir die voorbereiding wat jy sal nodig hê om 'n stywe deeg te maak van meel, tamatiepasta, eiers, water en olie. Gee dit brou vir 30 minute, nadat hy bedek met 'n handdoek, en rol dit dan in dun. Dinge sakke moet 'n mengsel van gemaalde vark-en beesvleis, gegeur met koljander. Die gevolglike sakke moet kook in soutwater en toe te pas op die tafel, mayonnaise en piekels.

Gereg van gemaalde vleis: moussaka

Dit is 'n ongewone en baie lekker gereg het gekom om ons van Griekeland. Om dit te kook, sny in medium-grootte EIERVRUG (1,5-2 kg) in die sirkels, liggies prisolit en laat raak swanger. Ui (kop 2) en vulsel (1 kg, kan varkvleis of beesvleis) braai pan. Daar is ook 1 stapel te voeg. droë witwyn en gekapte tamaties (6 stuks.), sout en prut totdat die vloeistof verdamp. Braai die aartappels (a pond). Eiervrug moet ook braai (beide kante). Volgende moet jy klappers pan sprinkel. Sit dit op omtrent die helfte van die eiervrug en sprinkel met gerasperde kaas (al die vereiste 200 g). Bedek met 'n laag van aartappels, gemaalde en dan sprinkel kaas. Die boonste laag moet sous.

Die sous word soos volg voorberei: 100 g van olie wat nodig is om te verhit oor 'n vuur totdat 'n skuim, en dan aan die slaap raak in dit 'n meel (4 eetlepels ..) En verwyder van die hitte, roer aanhoudend. Aangevul met 'n mengsel van 800 ml - liter melk en weer in te meng. Onlangse Bestanddele - 200 gram gerasperde kaas, wat nodig is om te vul is ook, en 3-4 eiers, geklits (wat hulle nodig het om by te voeg wanneer die sous uit die vuur het sit).

Op die halfuur sit die gevolglike gereg in die oond. Op die tafel bedien reeds afgekoel.

Koteletten van maalvleis met sampioene

Vir hierdie frikkadelle jy ongeveer 200 gram hoender, 10 gram gedroogde sampioene, botter, 1 eier, uie vere tyd nodig. Hoender hoef maalvleis, voeg sout en sprinkel met peper, voeg 'n paar eetlepels melk. Sampioene geweek in sout water, gekook, in klein stukkies gesny en voeg by die reeds gebraaide uie.

Wanneer die vul is gereed, moet jy rol die gemaalde in dun skywe, in die middel van elke plaas 'n bietjie vulsel en draai soos pasteie. Dan, elke kotelet moet dip in geklitste eier en broodkrummels in 'n roll (of konvensionele gemaal brood). Die pan is wat nodig is om die hoeveelheid olie daarop giet genoeg om burgers om hulself te verdiep in dit.

Geregte van maalvleis: pasta met vleis en kaas sous

Vir hierdie eenvoudige, maar heerlike geregte wat jy sal grond beesvleis (450 g), 1 stapel nodig het. macaroni, 1 blikkie tamaties (die beste geskik is akute), 2 stapel. water of (verkieslik) sous, vir 1 pak taco geurmiddels. En voorraad vir die sous met botter - 'n paar van kuns. l., driekwart stapel. melk, 2 lepels kaas (verkieslik Cheddar).

Op warm pan verspreiding beesvleis, tamatie, pasta en giet die geurmiddels sous of water. Sodra hulle kook, bedek pan deksel verminder hitte en prut vir sowat 15 minute. (Die pasta moet sag wees). Om die sous te berei, smelt die botter in 'n kastrol, stel daarin die meel by en klits. Hou op hitte tot ligbruin kleur verskyn. Moenie vergeet om te roer, of voet. voeg dan melk, bring tot kookpunt en weer klits (homogene en digte massa moet gebeur). In hierdie massa, die verwydering van dit van die hitte, voeg fyn gedra kaas. Die gevolglike sous gooi die macaroni met maalvleis en bedien op die tafel.

Gereg van gemaalde vleis: koek met spaghetti en vleis

Praat van geregte uit vleis, nie om die koek te noem. Byvoorbeeld, van spaghetti en grond beesvleis. So, moet jy 450 gr. spaghetti, soveel gemaalde beesvleis, schipotke van peper en sout, 'n halwe koppie gekapte soetrissie (verkieslik groen), dieselfde bedrag van gekapte groen uie, 750 gram. sous, basiliekruid en tamaties, driekwart van die stapel. suurroom, 250 gram van botter en kaas en 'n halwe koppie gerasperde cheddarkaas.

Kook in soutwater, die pasta. Braai tot gaar beesvleis, voeg die peper, knoffel, sout, kruie en pasta. Bring tot kookpunt en kook vir 20 minute in 'n aparte bak meng suurroom, ui en kaas.

In 'n oondbak, plaas die spaghetti, kaas mengsel, bees, en dan gooi die kaas gedra. Bak vir 25 min., Bedek met 'n deksel.

Bon Appetit!