Sjokolade koek

Berei sjokolade koek is baie makliker as wat dit mag voorkom wanneer jy kyk na die prentjie met hierdie asemrowende lekkerny. Ervare gasvrou weet dat om 'n sjokolade meesterstuk te skep 'n stel van heeltemal ongekompliseerde produkte vereis.

Een van die mees eenvoudige resepte - sjokolade koek gestop met maaskaas.

Bestanddele: RDX margarien, 2 eetlepels botter, eiers (6 stuk), ≈400 g suiker, ≈ 80-100 g kakao, ≈200 g van enige sjokolade, pakkie disintegrant soutdeeg, 400-500 g kaas, vanilline.

Vir Toets ≈100 g van sjokolade (een teël) smelt saam met margarien op 'n stoombad tot die konsekwentheid van dik room. 4 eiers kombineer met suiker, klits tot die verkryging van 'n massa van wit, voeg by haar kakao. Dit gooi ook sjokolade en margarien mengsel. Voordat jy begin meng die gevolglike massa van meel, moet jy sout gooi in die meel en bakpoeier. Meng al die bestanddele vir die sjokolade deeg en knie tot glad in konsekwentheid en kleur.

Om voor te berei die kaas vulling is wat nodig is om die kaas te slyp, voeg 2 eiers en 'n baie van 'n halwe sak van vanielje, meng goed.

Ten einde die koek nie te verbrand tydens die bak, moet die vorm perkament baan. Gooi die deeg in die vorm deel, top met vulsel op dit, sluit dit met 'n nuwe laag van deeg. Herhaal lae tot aan die einde van die deeg en vulsel. Voltooi die oplegging van lae, seker wees om te toets dat die vul tydens die bak om te help om vog te behou.

Vir bak, plaas die koek in die oond vir sowat 'n uur. Gedurende hierdie tyd, moet ons voor te berei die sjokolade fondant vir die versiering. Smelt oorblywende op 'n stoombad sjokolade, voeg 'n bietjie kakao botter.

Toe te pas soet op die finale koek kan so lank as wat dit is nog steeds warm wees: dan geweek die punt. Sjokolade koek is gereed. Bykomende versierings kan bo-op die sjokolade geplaas word as jy jou kulinêre verbeelding dikteer.

Sjokolade koek met appels

'N heerlike koek met suur-soet appels in staat is om die skep van so 'n pragtige smaak kombinasies, waarvan baie was nie eens bewus.

Vir die voorbereiding van nood: 'n pond van appels, suiker glas, polplitki sjokolade 3 eiers helfte briketten botter, sakkie disintegrant, kakao 2 lepels brandewyn bietjie (of drank).

Rasper die sjokolade. Geskilde appels, in kwarte gesny. Klits die botter (gesmelt) met suiker en eiers, voeg 'n brandewyn (drank), sjokolade en meng goed. Dan sprinkel die meel bakpoeier en kakao, meng al met die finale sjokolade massa. Die deeg, wat dik moet wees, sit in 'n vorm en stryk met 'n lepel, plek appels bo-op, effens druk hulle in die deeg.

Bak sjokolade koek in 'n oond by 180 grade ongeveer 40 minute. Koel die finale koek, in stukke gesny en sprinkel met versiersuiker, versier met bessies.

Sjokoladekoek sonder meel

Hierdie opsie sal my verlustig alle sjokolade liefhebbers, sowel as diegene wat omgee vir die figuur, as hierdie resep nie meel bevat. Die gevolglike koek, in vergelyking met ander, veel minder kalorieë.

Om die take ≈270-300 g suiker, eiers (5 stukke), briketten botter, melk en 2 teëls 1 voor te berei bitter sjokolade.

Menger klop die eiers met 100 gram suiker vir 15 minute. Los die oorblywende suiker in 100 ml water, kook 3-4 minute, water en voeg dan aan sjokolade, voorheen opgebreek word in stukke. Roer met 'n lepel totdat dit heeltemal opgelos is. Dan sit hier die olie. 'N bietjie afgekoel vloeibare sjokolade massa verbind met eier, al is goed geroer.

Skote verdeel vorm met perkament, gooi in dit die gevolglike mengsel en sit die vorm in 'n water bad, aan al die bestanddele goed ontbind gee.

Voorbereiding koek ≈35 minute in 'n voorverhitte oond tot 175 grade. Wanneer die koek in die middel het verhard, effens oop die oond en laat die koek staan vir sowat 5 minute, verwyder die finale sjokolade koek, draai verkoel vorm, draai dit uit op 'n bord. Versadig wyn sous. Jy kan na die tafel bring.