Rolls van varkvleis

Met behulp van 'n verskeidenheid van speserye en toppings, jy kan elke keer te skep nuwe weergawes van geregte "Rolls van varkvleis" wat sal my verlustig families weeksdae en versier 'n feestelike tafel.

Rolls van varkvleis met pruimedante

Dit sal 0,5 kg neem varkvleis ossenhaas, 90 g gedroogde pruimedante, ui, 120 g vars sampioene, 55 g kaas, 120 g spek, groente-olie,
gemaalde swartpeper. Die vleis moet gesny lae van 1-1,5 cm dik en
afslaan. Uie en sampioene fyn gekap, gebraai, gemeng met pruimedante en gerasperde kaas. Op elke sny van vleis versprei die voorbereide vulsel en vou. Rolls van repe spek vark wrap en verspreiding op 'n bakplaat of vuurvaste vorm gesmeerde klein hoeveelheid olie. Gebak in 'n oond teen 'n temperatuur van 195-200 grade totdat dit ten volle gaar.

Rolls van varkvleis gestop met vrugte

Per 1 kg varkvleis pulp benodig 140 gram pruimedante en droë appelkose, 1 blikkie pynappel, knoffel, 250 g van mayonnaise, 'n bietjie meel, 120 gram van Nederlandse of enige harde kaas, vars kruie vir versiering. Die vleis is in porsies gesny en ontmoedig dan gemarineer in 'n mengsel van knoffel en mayonnaise in die yskas. Op elke stuk van varkvleis uit te lê 'n paar blokkies pynappel, pruime en appelkose, roll wrap en bind 'n draad. Rolls van gebraaide varkvleis te hoë hitte in die pan en dan verwyder die draad en skuif die vleis in 'n kastrol. Voeg die res van die pynappel, appelkose en pruime. Roer meel pynappelsap en gooi die vleis sodat dit heeltemal bedek met vloeistof. Cook rolle moet vir 'n uur, dan moet jy sit dit op 'n skinkbord, sprinkel met gerasperde kaas, garneer met setperke.

Rolls "kardinaal"

Vir die voorbereiding sal jy 650-700 gram van vark, knoffel, gebreekte okkerneute, glas melk, meel, eiers, 'n bietjie groente-olie nodig. Vir die deeg meng die meel met die eier en melk, en die konsekwentheid moet wees soos op pannekoeke. Vark in porsies gesny en ontmoedig. Setperke fyngekapte, voeg die gebreekte okkerneute en fyngekapte knoffel. Vulsel verspreiding op snye vleis en vou. Rolls van varkvleis gedoop in beslag en braai tot goudbruin. Dan, die rolle op die skinkbord of in die vuurvaste vorm en in die oond gebak.

Rolls "Volyn"

Dit moet 1 kg varkvleis ham of lende, 200 g van enige harde kaas neem,
bv, Nederlands, 160-180 g ham, verskeie agurkies, 3 eetlepels dik room en tamatiesous. Spoel en droog bors, in dun skywe geen dikker as 1 cm gesny. Ontmoedig snye vleis met 'n hout hamer deur die kleefplastiek. Komkommer, kaas en ham gesny in dun repies. Op elke plaat sit vleis vulsel, sprinkel gekapte groen, vou en verseël tandestokkies of draad.

Op 'n warm groente-olie braai rolle tot bros. Meng suurroom met tamatiesous, voeg 'n bietjie warm sous of water. Rolls in die vorm sit, vul die helfte tamatie-roommengsel. Maak die vorm met foelie of deksel, bak in die oond vir 30-35 minute by 210 grade. Na blus kan die foelie vir 'n pragtige kors verwyder. Die vleis vir hierdie resep blyk baie sappig en sag, baie vul verryk die smaak van die gereg. Die samestelling van die vulling kan verander.

Rolls met broodkrummels

Dit sal die vlees van maer vark, broodkrummels, dille, suurroom, koringmeel, melk, eiers neem. Om die vulsel berei, moet jy gooi kokende melk, brood krummels, meng goed. Dan voeg 1 rou eier en gemaalde 2. Seisoen met peper, voeg gekapte groen. Vleis in dun afslaan in die middel van elke stuk om die vulsel te sit, vou rolle. Soteer oor hoë hitte, kook tot gaar in die oond.