Hoe om 'n vark tjop kook?

Vark bredie - 'n gereg wat gevind is in baie kombuis van verskillende nasies. Voorbereiding dit is baie eenvoudig en neem min tyd. Die meeste dikwels vark ragout nie gekombineer met groente. Veral gewild is geregte met aartappels en kool. Hoe kan 'n vark tjop kook?

funksies geregte

Groente bredie met aartappels en vleis, is die resep wat hieronder beskryf word, 'n baie lekker. Hierdie gereg sal beide volwassenes en kinders tevrede te stel. Daar moet egter net 'n hoë-gehalte produkte gebruik word vir kook bredies. Vleis moet vars wees. So bredies kry meer tender. Dit is die beste om die vleis te gebruik op die been. Met hierdie smaak van die finale gereg sal meer druk wees.

Om varke bredies beslis nodig het om 'n bykos te berei. Na alles, dit neem 'n aansienlike bedrag van been, en na hul verwydering sal 'n bietjie van vleis, wat genoeg is om slegs 'n paar mense te voed nie. Soos vleis perfek met gekookte rys en kapokaartappels.

Wat nodig is?

So, hoe om 'n groente bredie met vleis en aartappels voorberei? Resep vir hierdie gereg kan elke vrou te bemeester. Om die bredie voor te berei benodig:

1. 500 gram van vark.
2. 50 gram van groente-olie.
3. 2 uie.
4. 4 knoffelhuisies.
5. 1.5 sentimeter gemmerwortel.
6. 1 vrug kweper.
7. 1 wortel.
8. 2 tamaties.
9. Kruie droog te word. In hierdie geval is dit beter om kruisement, tiemie, oregano en basiliekruid gebruik.
10. Peper, grond rooi en swart.
11. Pietersielie wortel en seldery.
12. Vars kruie.
13. Sout.

die voorbereiding van voedsel

Om vark bredie kook, moet jy versigtig voor te berei al die kos. Eerstens moet ons was in lopende water vleis. Dit sal enige stukkies been te verwyder. Stukke van varkvleis moet op 'n papierhanddoek geplaas word, gevou in verskeie lae. Vleis moet droog wees. As die stukke is groot, moet hulle uitgeroei.

Terwyl die vleis droog is, is dit moontlik om groente voor te berei. Uie, wortels en kweper vrugte moet skoongemaak word. Na dat, indien hulle kap. Buig en kweper kan in blokkies met 'n dikte minder as 1 sentimeter, wortels rasper, seldery sny stukkend gekap. Tamaties gevul moet word met warm water, verkieslik kookwater en links vir 'n paar minute. Na 'n bepaalde tyd met die groente nodig het om die skil te verwyder, dan kap en plaas in 'n aparte bak. Gemmerwortel en pietersielie is ook die moeite werd kap, kap fyn.

Termiese verwerking van vleis

Wanneer voedsel voorberei word, kan jy die kook proses te begin. Vark bredie met groente sal meer smaakvol wees as die bestanddele hitte behandeling apart sal ondergaan. Eerstens, laat ons neem vleis. Op die vuur pan geplaas moet word. Dit is nodig om die groente-olie en hitte gooi totdat die blou waas. Daarna het die tenk is wat nodig is om uit te lê die stukke van varkvleis. Die vleis moet gebraai tot goudbruin aan albei kante.

Versprei vark dele moet warm olie. Anders sal die vleis bredie. As gevolg van hierdie goue kors op die produk nie verskyn nie, en die sap loop uit. Vleis kan droog en taai word.

Klaar stukke van varkvleis moet skuif in die pan. Hier is dit nodig om water te gooi. Die vloeistof moet skaars dek die vleis stukkies. Die pot moet sout, peper, gekapte kweepeer, gemmerwortel en pietersielie, seldery by te voeg. Die kapasiteit van die produkte moet op 'n klein vuurtjie geplaas word. Die inhoud daarvan moet tot kookpunt gebring en prut vir 40 minute.

voeg groente

Vark bredie is amper klaar. Nou moet jy ander produkte te voeg. In 'n pan met warm olie uie en wortels moet word. Groente moet braai tot goudbruin. In hierdie geval, moet die produkte om dit gereeld roer sodat hulle nie verbrand. Wanneer die wortel sag, voeg by die pan moet wees gekapte tamaties. Prut groente moet 'n verdere 10 minute.

Ongeveer 10 minute tot gaar bredie met varkvleis in 'n pan met die vleis moet sit gestoomde groente, kruie en speserye by te voeg. Die finale bredie met varkvleis moet verwyder van die hitte. Ten slotte, in die gereg moet knoffel by te voeg, voorheen geslaag deur die pers, vars gekapte kruie. Kapasiteit met ragout behoefte om styf te sluit die deksel op en laat op die notule 5. In hierdie tyd die produk moet die geure van kruie te absorbeer.

Bredie met aartappels

Vark bredie met aartappels - 'n bevredigende gereg, wat bestaan uit 'n lae-vet vleis. In hierdie geval, gebruik spek. Om die gereg wat jy wil om voor te berei:

1. 500 gram van vark.
2. 4 eetlepels. eetlepels tamatiepasta.
3. 7 aartappels.
4. 2 wortels.
5. 2 uie.
6. pietersielie wortel.
7. 50 gram margarien.
8. 1 eetlepel. lepel meel.
9. Knippie gemaalde swartpeper.
10. 1.2 liter water.
11. ½ uur. Sout.

Wat om te doen met vleis?

Vark moet was, droog en sny in stukke. In 'n verhitte pan moet versigtig sit vleis en sy braai vir 10 minute. Olie nie nodig om by te voeg.

Afsonderlik, water verhit en gooi dit dan in die houer met varkvleis. Hier moet ons ook die tamatiepasta by te voeg. Prut totdat die helfte al moet wees. Dit duur ongeveer 15 minute.

Na afloop van die bepaalde tyd van varkvleis kruie en verskuiwing verwyder in die pot, die volume van wat is 3 liter. Skoon en droog die pan moet op die vuur gesit, en braai dit tot goudbruin meel. Dit neem minder as 'n minuut.

Die finale fase

Die sous wat oorgebly het nadat stowe vleis, voeg gebraaide meel, peper en sout. Massa wat nodig is om goed te meng. Wortels, uie en aartappels skoongemaak, gewas, sny in blokkies en dan 'n dikte van nie meer as 2 sentimeter.

Voorberei groente moet braai in margarien vir 15 minute. Die produk moet in 'n houer, waar die vark geplaas word. Dit alles is wat nodig is om die sous en 1 koppie water te gooi. Prut bredie met varkvleis behoefte vir 'n halfuur onder die enjinkap.