King garnale: resepte

Watter soort dier?

In ons see garnale selde bereik die grootte van meer as vyf sentimeter. Maar in tropiese oseane, hierdie seediere "groei buitensporig hoog" tot 25-30 cm, eintlik te vergelyk grootste varswater kreef. Hierdie garnale is koninklike genoem. 'N bietjie minderwaardig teenoor hulle in grootte tier: hierdie skaaldiere in die rou vorm van lig grys maag is donker strepe. In ons winkels verkoop rou onbehandelde of gekook en bevrore seekos. Laasgenoemde is in die dop, heeltemal of gedeeltelik gesuiwer (deur stert). Hier sal ons praat oor hoe om garnale gaar te maak.

Gekook en bevrore produkte

Hulle is ligpienk, sonder die kloue, doppe en koppe. King garnaal verskil van haar susters wat sy het 'n korter snawel en massiewe vlesige torso, en haar vlees soeter. So 'n produk is verbrand met kookwater of net ontdooi by kamertemperatuur. As jy gaan om die skaaldiere in voedsel (sop, bredies of paella) by te voeg, doen dit aan die einde van kook om die delikate geur, of garnale eenvoudig "verlore" bewaar en sal nie gehoor word nie. As 'n komponent van die geregte wat hulle heeltemal skoon moet wees. En as jy wil hê dat die garnale gaar op die rooster, draai dit in 'n shis kebab of verkoop as 'n snack sous, dan toegelaat word om die stert te verlaat.

Die ru-produk en die ru-

Hierdie garnale donkergrys of donker groen van kleur, en, natuurlik, hulle is nie behandel word nie. Om mee te begin moet hulle kook (of braai op die rooster), en dan laat los van die skulp. Hulle is maklik om skoon te maak: 'n mes met 'n getande rand van die skyfie langs die rant garnale van kop tot stert. Karapaks hrustnet op die maag, en geen moeite kan saam verwyder word met die bene. Dan moet jy haal die donker lem tou slukderm en trek dit uit die stam. Nou kyk wat bereid garnale. resepte gegee deur middel van voeding geregte op die fees - van slaaie om 'n aparte bak. Jy kan hulle neem as 'n basis en om hul eie verbeelding aan te vul.

slaai

In die kombuis van Suid-Oos-Asië is wyd gebruik word garnale. Slaai resepte wissel na gelang van die kulinêre tradisies van 'n land, maar die algemene beginsel is dit: moenie dit oordoen met die speserye. Na alles, soos chili of rooipeper doodslaan die delikate smaak van seekos. In hierdie skaaldiere appetizers is perfek gekombineer met tamaties, soetrissies, blaarslaai. Sojasous in klein hoeveelhede stel perfek af die geur van garnale. Jy kan kombineer hulle met vis en selfs 'n gekookte hoender.

King garnale - beginners resepte

Die ru-produk is versprei oor 'n braai pan en tot volle kokende vloeistof. Voeg die heuning (groot lepel op 'n pond van garnale), gaan voort om te braai vir 3-4 minute. Gietende 2 sop lepels sojasous, voeg 2 knoffelhuisies, het deur die pers, suurlemoensap, sout, peper en braai 'n verdere 7 minute. Bedien direk in die pan - met hitte van die hitte, maar om die ysige bier.

King garnale - warm visgeregte resepte

Soos ons genoem het, seekos perfek met vis. Neem DORADO (3 stukke) of ander mariene vis van dieselfde kategorie, skoon, maag oop sny, maak insnydings op die kante, voeg sout, gooi die suurlemoensap en sprinkel met kruie. 15 garnale kook in soutwater en skoon (bevrore produk gereed gekookte en na 3 minute dreineer die water). Groot tamaties brand, skil en kap fyn. Geskil garnale meng met tamatie, voeg die basiliekruid blare geskeur hande, meng goed. Hierdie massa van dinge die maag DORADO. Die vis is op 'n gesmeerde bak vet, bedruip met olyfolie en bak teen 200 C sit vir sowat 'n halfuur.