Vulling vir pasteie suring. Koeke met suring gebraaide

Vulling vir pasteie suring kan die volgende insluit baie verskillende komponente hulself. Verder kan sulke produkte voorberei van deeg en puff gis, en selfs van die basis op kefir.

In hierdie artikel, sal ons jou vertel hoe om koeke vinnig en maklik te maak met suring gebraaide en in die oond gebak.

Die volgende spesifieke sommige van die geregte meer heerlike en bevredigende - dit hang van jou af.

Vulling vir pasteie suring met suiker

In die voorbereiding van die vulsel beskou nie 'n groot deal. Gedoen het in 'n kwessie van minute. Om dit te doen wat ons nodig het om:

• Sorrel vars geplukte sonder stingels - 450 g;
• medium-grootte suiker - ½ koppie.

Maak 'n lekker vulsel oksaalsuur

Vulling vir pasteie suring met suiker is die gewildste onder sjefs. Dit is te wyte aan die feit dat sy voorbereiding vereis 'n klein verskeidenheid van produkte, wat verwerk word in 'n paar minute.

Vars geplukte blare van suring goed gesorteer (skeur stamme, verwyder beskadigde items), en dan versprei in 'n vergiettes en deeglik onder 'n sterk druk van warm water gewas.

Daarna het die plant sterk skud, geplaas op 'n snyplank en kap fyn met 'n skerp mes.

Maal die produk, die verspreiding daarvan in 'n groot emalje bak, voeg suiker en 'n lepel behoorlik verhoed. Op hierdie vulsel vir pasteie suring word beskou as heeltemal klaar wees. Gebruik dit vir die doel waarvoor dit kan so lank wees as die bestanddele hoef nie jou sap gee (vir 10-12 minute).

Hoe om 'n vulsel vir pasteie te berei?

Om te leer hoe om koeke met suring soet maak, sal ons voortgaan. Nou wil ek stel aan julle die resep vulsel vir gebraaide deeg. Om dit te implementeer, sal ons die volgende nodig:

• vars geplukte blare suring - sowat 300 g;
• gekookte hoender eiers - 3 stuks;.
• Vars groen uie - medium balk;
• groot sout - om aansoek te doen om jou hart;
• botter van goeie gehalte - oor '35

Proses van voorbereiding van die vulsel

Soutvulsel vir pasteie suring vinnig en maklik gedoen. Hoender eiers gekook in soutwater, en dan afgekoel in koue water en skoongeskrop n groot rasper. Daarna het goed gesorteer en vars suring blare en vere van groen uie. Hulle is deeglik in 'n vergiettes gewas, skud sterk en fyn gekap met 'n skerp mes.

Na die verwerking van al die genoteerde komponente versprei in 'n diep bak en gegeur met 'n groot tafelsout. Ook bygevoeg om die produkte van die gesmelte botter (vir hitte op 'n stoombad). Dit dressing sal meer geurige pasteie, lekker en 'n hoë-kalorie maak.

Roer die komponente, word hulle eenkant gelaat terwyl die voorbereiding van die fondasie.

Hoe om koeke te maak met suring gebraaide?

As jy wil om te kook gebraaide pasteie, dan is dit beter om 'n deeg van gis gebruik. Vir sy vermenging, moet ons die volgende produkte:

• droë gis korrels - 4 g;
• rou hoender eier - 1 st,.
• warm drinkwater - 500 ml;
• wit suiker - 12 g;
• vlak sout - 3 g;
• lig koringmeel - voeg digtheid aan die substraat;
• verfynde groente-olie - wat gebruik word vir die hitte behandeling van pasteie.

Voorbereiding van gisdeeg

Om te leer hoe om die vulsel vir pasteie suring doen, het ons bo. Maar hierdie kennis is nie genoeg om 'n heerlike en smaakvol gebakte produkte te berei.

Sedert knie deeg gis? Vir hierdie diep pan gooi warm drinkwater en heeltemal ontbind daarin suiker. Dan, in 'n bak voeg droë gis en laat hulle staan vir ¼ uur.

Na ontvangs van die troebel vloeistof soet verspreiding daarvan eier en tafelsout. Roer die komponente van die hande, geleidelik gooi in 'n bak koringmeel.

Knie die deeg is homogeen, is dit bedek met 'n deksel en gehou by 30 grade vir 80 minute. Terselfdertyd geslaan elke ¼ uur basis goeie hande.

Vorming en braai produkte in 'n braaipan

Koeke met suring soet voorberei volgens dieselfde beginsel as die sout produkte. Na afloop van die deeg is geskik, skeur weg stuk is in 'n sirkel deursnee van 10 sentimeter gerol, oksaalsuur verspreiding mooi en vulsel knyp rand.

Die vorming van halffabrikaten produkte, is hulle in 'n pre-verhitte pan met groente-olie geplaas en gebraaide aan albei kante tot die spoel lig (oor 14-16 minute).

Bied items om die tafel

Sodra die koek rooskleurig sal wees, het dit op 'n bord. Gaan dan na soortgelyke termiese verwerking ander produkte.

Wanneer al die patties gebraai, is hulle gedien om die tafel, saam met soet tee of enige ander drank. Terloops, in toevoeging tot sulke items kan teenwoordig wees, en tamatiesous of tamatiesous.

Bak soet pasteie in die oond

Sweet koeke met suring in die oond om goed skilferkorsdeeg kook. In hierdie geval, dit is nie nodig om te knie. Mens hoef net na die naaste winkel en koop 'n gereed gemaak basis.

So, vir self-soet skilferkorsdeeg, moet ons:

• tydskrif-skilferkorsdeeg (neem sonder gis) - 1 pak;
• oksaalsuur soet vulsel - na goeddunke;
• koringmeel - na goeddunke;
• hoender eier - 1 klein stukkie.

die vorming van produkte

Voordat jy koeke te bak met suring in die oond, moet hulle goed gevorm. Om hierdie heeltemal ontdooi blaardeeg versprei op die tafel en besprinkel met meel te doen. Gebaseer dun uitgerol met behulp van 'n koekroller, en dan in klein reghoeke sny.

In elke produk geplaas oksaalsuur soet vulsel in 'n bedrag van 1-2 eetlepels. Na hierdie toets, die kante knyp sterk dat dit nie aan die lig gebring in die proses van hitte behandeling, en die inhoud is nie verby die basiese beginsels.

Hoe om die produk in die oond te bak?

Skilferkorsdeeg met suring gebak in die oond eerder vinnig. Na halffabrikaten bereid wees, hul verspreiding op 'n bakplaat (geoliede nie vereis).

Vir 'n meer smaaklik en pragtige produkte op hul oppervlak bedek rou eier, geklits deur middel van die vurk. In so 'n semi-finale produkte vir 'n halfuur in die oond en bak gestuur (kan 'n bietjie langer wees).

As gevolg hiervan, moet 'n kort hitte behandeling skilferkorsdeeg aansienlik vergroot, word rooi, sag en baie lekker.

Bied meel gereg op die tafel

Na die bak in die oond puff gebak hulle saggies verwyder en op 'n groot bord. Gebruik sodanige artikels kan wees enige soet drankies (tee, koffie, kakao, koeldrank, sap, ens).

Dit moet veral versigtig wees wanneer die gebruik van soet pasteie warm. Dit is te wyte aan die feit dat teen hoë temperature suiker, geleë in die vul sal smelt en saam met met suring sap, stroop vorm. As so 'n warm soet kry om die mondslymvliese of die vel, dan sal jy beslis kry 'n geringe brandwonde.

om op te som

Nou weet jy hoe om hul eie soet en sout pasteie oksaalsuur berei deur middel van gis en skilferkorsdeeg. Die gebruik van die beskryf voorskrifte, jy is seker om 'n smaaklike en bevredigende snack wat kan verteer maak, sowel by die huis en neem dit saam met jou te werk, skool.