Kolwyntjies - 'n gewilde mengsel, wat dikwels by tee partytjies, troues, vakansiedae word bedien, in 'n aantal ander gebeure. Om ons dit kom uit die VSA, waar daar twee eeue gelede. In Engels beteken die woord letterlik "koek-beker." Hierdie klein koek, dikwels met 'n paar vulsel, gebak in papier, silikon of aluminium vorm (die laasgenoemde deesdae selde gebruik), pryk die vrugte, glans of room. Die meer bekende kolwyntjie of muffin gekenmerk deurdat dit is eintlik 'n mini-koek. Hierdie kulinêre produk is gemaak van deeg en altyd versier met die top cap van room of glans.
Die eerste geskrewe resep vir kolwyntjies dateer terug tot die einde van die agtiende eeu. Dit is in die boek "American kook", vrygestel in 1796. Resep daarin voorgestel kolwyntjies beoog bak in 'n klein-grootte koek. Geleidelik, het die bakkie al hoe meer gewild geword het. Tuisgemaakte resepte negentiende eeu vervat die verskillende name van produkte - van die "koek in 'n koppie" na "fee koek". 'N nuwe ronde van gewildheid van hierdie gereg ontvang het aan die begin van hierdie eeu. Kolwyntjies resep is gewild in die reeks film "Sex and the City", wat op daardie tydstip het miljoene kykers.
Daar is 'n groot verskeidenheid van hierdie tipe van gebak. Hulle is versier met die mees diverse, soms bisarre en oorspronklike maniere - van stukkies vrugte om hele patrone van room, glasure, ens Verder, is die leser aangebied om 'n eenvoudige resep vir kolwyntjies .. Neem asseblief kennis dat jy twaalf spesiale vorm gemaak van sneespapier of silikoon benodig.
Sif 100 g meel, voeg die vier gram disintegrant, teelepel vanielje, 120 g suiker en 30 g van poeiermelk. Meng dit alles. Voeg die botter (80 g), mash ibid. weer Roer tot glad. Voeg by dieselfde enkele eier en 0,1 liter swaar room. Die gebruik van 'n menger, meng dit alles teen 'n stadige spoed, maar nie sweep. Julle growwe meel moet sag en teer kry. Versprei dit in twaalf vorms. Let daarop dat indien dit 'n bietjie meer as wat jy nodig het, is daar 'n gevaar bestaan dat die deeg in die oond net gemors in die bak pan, bak Bay homself. Daarom vorm moet net die helfte te vul. Nog 'n punt - beter oond hitte in advance (voor t 180 ° C). Bak kolwyntjies vir vyftien tot twintig minute. Om beskikbaarheid na te gaan, kan een van hulle deurboor met 'n tandestokkie. As dit so droog bly, jou bakkie is gereed. Dit bly net om die top cover ja room, sjokolade of versiersuiker verwyder. Vir die voorbereiding van die laasgenoemde kan drie of vier teelepels suurlemoensap gemeng met 100 gram suiker poeier. dek dan die top met hierdie mengsel en laat jou kolwyntjies op 'n tyd om die glans droog. Die gevolglike produk styl smaak. Hulle kan ook gebruik word as 'n troue kolwyntjies. Hulle is krummelrige, sag en smelt in jou mond.