Resep Roe: die deeg en versiersuiker

Mense het lank reeds gebak op verskillende vakansies lekkers. Vir sy verjaarsdag - koek vir Paasfees - Paas-koek, die troue - 'n brood. Maar op Kersfees gebak Roe.

Wat is dié lekkers?

Roe - 'n tradisionele Kersfees koekies gemaak van rog of koring meel. Die meeste dikwels dit is gemaak in die vorm van bokke, perde, skape, koeie, bokke. Bok was nog altyd beskou as 'n simbool van rykdom en welvaart in die huis, en die produksie van koekies in die vorm van 'n dier simboliseer welvaart.

Die Kersvakansie is almal familie, vriende, bure en Kolyada kinders ontvang verversings koekies Roe. Die resep van lekkers oorgedra. Gemsbok gebak met sy "hoogtepunt" in elke gesin. Na alles, is Kersfees koekies behandel nie net mense nie, maar ook gevoed sy troeteldier. Mense het geglo dat na hierdie dier het baie produktiewe. Verder het Roe gehang in die skuur of 'n skuur as 'n talisman, en ook gebruik vir waarsêery Epifanie aand.

Gemsbok koekies. Die resep eerste

Om voor te berei wat jy nodig het:

• 5 koppies suiker (versiersuiker en deeg);
• 2.5 koppies water;
• 3 eiers (in deeg);
• 5 eiergele (in deeg);
• 2 proteïen (glans).
• 1/2 teelepel sout;
• 2 eetlepels koeksoda;
• 2-3 lepels speserye (naeltjies, gemmer, neutmuskaat, kaneel);
• 2 druppels asyn (glans);
• 1,8-2 kg meel.

Toets voorbereiding en produksie van gemsbok

Gestoofde in 'n groot pot (beter as dit 'n pan met 'n dik bodem), smelt 2 koppies suiker (tot bruin). Na stadig gooi 1,5 koppies kookwater. Die water in die pot moet sterk wees kook en Parowan. Beter om nie te laag te buig oor die pan, sodat dit nie jou gesig brand. Dit is nodig om voortdurend roer met 'n houtlepel massa. Alle ontbind in 'n homogene mengsel. Voeg die dieselfde hoeveelheid suiker (2 koppies), roer en laat dit heeltemal ontbind. Verder is dit moontlik om die stroop van die hitte verwyder en voeg 350 gram margarien (botter). Gooi die hele massa in 'n groot kastrol en laat afkoel.

Totdat die stroop afkoel, in 'n aparte bak te sweep 5 eiergele en 3 heel eiers (beide roereiers). Die eier mengsel is uitgestort in afgekoel stroop. Voeg sout, speserye (jy kan proe) en koeldrank. Sif meel, dan stadig gooi in suikermengsel. Meel moet gooi soos vereis deur Roe resep, selfs al is die deeg lyk vloeistof. Anders sal die produk sal taai wees. Die finale deeg in 'n koel plek vir 'n dag.

Aan die einde van toegelate tyd, rol dit oor n sentimeter dik en sny uit jou gunsteling figure (jy kan pre-fabriseer die gewenste sjabloon). Bak produkte moet by 180 grade.

glans

En hoe om versiersel te maak vir Roe? Resep vir haar, ons nou oorweeg. Eerstens moet jy sweep in 'n stywe skuim twee proteïene. Kook die stroop uit 'n glas water en suiker. Kokende stroop verwyder van die hitte en gooi dit in proteïene. Klits met 'n menger tot dik (15-25 minute). Aan die einde gooi wese. As jy wil, kan jy die kleur te voeg. Na wat jy kan versier met versiersel gereed gemsbok.

Koekies was sag en lekker, dit is beter om dit te groot en nie te dun maak. En die belangrikste, moenie opdroog die deeg in die oond! Dan draai dit uit die werklike "magic" Kersfees Roe, 'n tradisionele resep wat nou bekend is vir jou!

ander produkte

Ook bak gemmerbrood-Roe. En watter soort produkte, en waar hulle plaasgevind het? verskyn gemmerbrood in die noorde van Arkhangelsk. In daardie antieke tye, was hulle gebak net oor Kersfees en Nuwejaar. Sny wortels in die vorm van syfers van diere, voëls, engele, bome, huise, Kersfees ster , of slee. Gemsbok resep oorgedra van moeders na oumas en geloop tot by die huidige tyd. Daar is ook 'n aparte familie-Roe, beide ou en nuwe, moderne.

Noordelike geglo dat Roe lok baie geluk. As, byvoorbeeld, 'n jong meisie sy koek te maak en gee dit aan mede-ledig nie, sy sal gou 'n bruid geword. Maar die grootste geluk op Roe is daar besluit om die hele gesin te gee. Sy was beskou as 'n talisman. Die meeste dikwels gemsbok in die oond gebak. Maar in die 30s van die vorige eeu begin om 'n ander manier te gebruik: voordat die figuur in die oond, dit is verlaag vir 'n paar minute in kookwater, na die vorm van die wortel te hou.

Die belangrikste geheim van die maak van Roe - maak deeg met liefde, in 'n goeie geeste en sonder haas. Dit is die beste om te begin knie laat in die aand, voor slaaptyd.

deeg peperkoek

En hoe om deeg gemmerbrood te maak vir Roe? Die resep is duidelik vir almal. Vir dit om te kook wat jy nodig het:

• 2-2,5 kg gesifte meel;
• twee eiers;
• pak van margarien of botter;
• 'n eetlepel koeksoda, gebluste met asyn;
• speserye na smaak (naeltjies, gemmer, kaneel);
• 3-4 koppies suiker.

voorbereiding

• Eerste dit nodig is om te gooi in die pan en die helfte van die suiker glas water te vul is (koue gekookte). Kook oor lae hitte.
• Botter (margarien), in klein stukkies gesny.
• In groot pan brand deur een koppie suiker, roer aanhoudend totdat dit smelt tot bruin en verskyn skuim. Na giet gebrande deur suiker in kokende stroop, roer al die tyd. Nou kan jy stukkies botter by te voeg en meng tot homogene vloeistof links. Koel tot koud.
• Totdat die stroop afkoel, is dit moontlik om die geselekteerde speserye meng. Dit is die beste geskik is vir die peperkoek kaneel.
• Klits twee eiers en gooi dit in die speserye, die koeksoda en die afgekoelde stroop voeg. Alle goeie mengsel.
• Voordat jy begin knie die deeg, is dit nodig om die tyd op die timer daarop - die hele proses moet meer as 'n uur. Vereis deur hierdie resep gemsbok.
• Selfs al is dit blyk dat die deeg is gereed in 30-40 minute, sal jy nog steeds nodig om voort te gaan om dit te knie. Anders, tydens die bak gemmerbrood gekraak.
• Meel in klein porsies te gooi. Eerste, knie die deeg met 'n menger, en dan sy hande. Dit is 'n baie tydrowende werk. As 'n vrou self kan hanteer nie, kan jy 'n man om te help vra. Die belangrikste knie deeg in 'n goeie bui en met goeie gedagtes.
• As gevolg hiervan, moet 'n toets, soortgelyk aan 'n nat brood kry, moenie vashou aan jou hande. Dit moet in 'n sak te sit en te stuur in die yskas vir 'n week of twee!
• Voordat bak die deeg moet gaan lê in die kamer. Dan is dit moontlik om 'n sny sny van dit en roll naat sowat 0,5 sentimeter dik. Van deeg te vorm van templates sny.
• Verhit oond tot 180 grade en bak koeke 5 minute tot bruin.

Glans vir Roe. resep vir

In die eerste plek is dit vertel hoe om 'n maak wit glans. Wat jy nodig het om versigtig te skud 'n enkele proteïen. Verder, is dit nodig om geleidelik voeg gepoeierde suiker (glas) en 'n paar druppels suurlemoen vir glans. Pienk blom voorberei soos volg: eerste is dit nodig om 'n bietjie wit versiersel te skei en gooi dit rou beet sap, dan roer tot 'n homogene kleur.

Peperkoek kan versier met 'n kwas, wedstryde, stokke of deeg sak. Dit hang alles af van die verbeelding. Die produk is beter om nie te glans gooi en verf ingewikkelde patrone Kersfees. Resep vir die glans, kan jy 'n paar pret te voeg, as jy in die room van die wortel sap, kakao, of kleurmiddels voeg.

Die derde resep

Natuurlik, dit is nie die enigste gemmerbrood-Roe. Resep ander magic bak sal help om hierdie soet produkte 'n bietjie vinniger te berei. Vir dit om te kook wat jy nodig het:

• Suiker - 800 g;
• 'n glas water;
• margarien (olie) - 150 g;
• speserye (kaneel, naeltjie);
• Soda - 'n teelepel;
• 3 eiers;
• meel.

Voorbereiding van peperkoek

Smelt die vuur een koppie suiker en los dit in 'n beker met warm water. Na gooi twee koppies sand en roer totdat dit opgelos is. Verwyder van die hitte en plaas in 'n stroop botter (150 g), teelepel kaneel en soda. Koel en voeg een eier en twee eiergele. Na gooi 0,5 kg meel en knie die deeg. Staan dit in 'n koel plek. Na voeg nog 'n pond suiker en uitrol van die laag dikte van 50 mm. Sny dier figure en sit op die vel, geolie.

Peperkoek smeer eier met water en sit in die oond. Bak vir sowat 7 minute. Finale produkte moet droog wees.

Hoe om te kook in hierdie geval, die glans vir Roe? Die resep is feitlik geen verskil van gewone. Vir dit om te kook wat jy nodig het:

• twee proteïene;
• gepoeierde suiker;
• kleurstof of die sap van bessies en groente.

Cool Whip twee proteïene en gepoeierde suiker (5-7 eetlepels). Voeg voedselkleursel of cranberry sap, beet, bloubessies, bosbessies, wortels. Meng goed tot glad skaduwee. Die toevoeging van 'n kleurstof te wees totdat jy die gewenste kleur te kry. Sodra jy peperkoek versiersuiker kan versier.

gevolgtrekking

Baie mense weet nie eens vermoed dat daar 'n paar heerlike en ongewone gemmerbrood-Roe. Sommige gesien of probeer die gebak, maar het sy naam nie ken nie. Nou verstaan jy hoe om ware Kersfees Roe, die resep van wat aangebied word in die artikel maak, en dus in staat is om te doen nie net probeer sal wees nie, maar ook te bak hierdie ongelooflike syfers. Die meeste van hulle wil kinders. Inderdaad, so soortgelyk aan fantastiese speelgoed wat vreugde en geloof te bring in die wonderwerk van die Nuwe Jaar peperkoek. En, inderdaad, daar is so 'n vakansie toe dit onmoontlik sou wees om 'n eetkamertafel peperkoek Roe versier! Wat ook al resep wat jy kies Roe, bak dit met liefde, goeie trou en in die beste! Wees dapper - en al wat jy kry!