Peper ratunda. maklike resep

Met hierdie ongewone verskeidenheid van peper bekend aan baie. Dit kom dikwels, maar nie almal weet oor sy funksies. Rooi, geel en groen vrugte van ongewone vorm, wat lyk soos 'n klein pampoen, is die oorspronklike, effens bitter smaak. Tog is dit een van die rasse van paprika. Geregte uit die vrug van hierdie plant verkry ook 'n spesiale. Peper ratunda kan die tuisspan om nuwe kulinêre skeppings te skep.

beskrywing

Hierdie verskeidenheid van peper het 'n ronde, effens plat vrugte. Hulle vlees is baie vleis en sag is. Peper ratunda soet, met 'n ligte notas van heuning. Maar as dit vergelyk word met konvensionele variëteite, dit is meer akute. Dit is 'n spesiale geur wat nie baie warm genoem kan word. Vergelyk hierdie groente kan met paprika. Ratunda peper - dit is 'n goeie toevoeging tot 'n verskeidenheid van souse, vleis geregte en groente. Van dit wat jy kan 'n groot verskeidenheid van Culinair berei. Daarbenewens, dit is baie nuttig om die liggaam en het 'n positiewe uitwerking op die sirkulasie sisteem.

gemarineer ratunda

Die vrugte van peper is ideaal vir beit. In die winter, kan hulle gebruik word in die voorbereiding van ander geregte vir vulsel, of bloot as 'n smaaklike happie. Ratunda rissies gemarineer in giet, 'n baie teer en smaakvol. Voorbereiding van 5 kg peper, 200 gram van goeie heuning, wyn asyn per liter, 100 gram suiker, neem lourierblaar, swartpeper en soet en 70 gram sout. Neem vrugte ryp en onbeskadig, reinig hulle van sade en stingels en was in koue water. Rissies moet behoue bly. Word dan aan die brand gesteek pot met water, en wanneer die vloeistof kook, sit dit in peper vir een minuut. Toe die vrugte word uitgehaal en in koue water sit. Ons berei by voorbaat vir beit houer. Peper ratunda wie se bewaring - 'n eenvoudige proses, is dit beter om marineer in 'n liter blikke. Plaas verbrand vrugte in flesse en gooi die warm marinade. Vir sy voorbereiding te voeg tot een liter water al res van die bestanddele (heuning, sout, suiker en speserye). Maak die houer en bêre in 'n koel plek.

Adjika

Om hierdie gereg voor te berei, moet jy 'n neem skerp peper rasse. Vir die voorbereiding wat jy nodig het om 'n kilogram van gesuiwerde ratunda peper sade, 'n kilogram van tamaties, 4-5 peule warm peper, 'n groot lepel sout, 'n koppie geskil knoffelhuisies, 'n groot lepel suiker, 'n koppie groente en vier groot eetlepels asyn olie neem. Gekneus deur vergoelijkend knoffel in 'n aparte bak en hou eenkant tot die kant. Daarna het, doen dieselfde met rissies en tamaties. Voeg by hulle die sout, suiker en groente-olie. Sit die houer met die billet in die vuur. Na 15 minute nadat dit gekook inhoud by te voeg knoffel en asyn. Adjika kook vir nog 5 minute, spoel dit in voorbereide flesse. As jy nie weet hoe om ratunda peper sluit, dan is dit die beste opsie. Eenvoudige en vinnige.

Ratunda rissies in tamatiesous

Dit sous is baie soortgelyk lecho, net 'n voorsmakie van haar meer intens, met 'n effense ostrinkoy. Tot 10 neem peper vrugte ratunda goeie, 4 gemiddelde grootte wortels, uie twee koppe, 'n halwe liter van tamatie sap en suiker en sout na smaak voorberei. Peper sade en skoongemaak uit die steel. Jy kan verwyder en skil, pre stort vrugte met kookwater. Die res van die groente is ook skoongemaak en voorberei. Dan sny die rissies in repe, ui - half ringe, wortels en drie met behulp van die rasper. Liggies braai al die groente apart. In 'n kastrol gooi die tamatie sap en versprei die gesoteerde groente in dit. Sout en suiker bygevoeg na smaak, proe sous. Cook rissies sowat 15 minute, en dan lê dit in die voorbereide flesse. Kapasiteit naby net ná sterilisasie. Ratunda rissies in tamatiesous blyk baie sag en smaaklik.

opgestopte ratunda

Hierdie gereg kom om ons uit die plaaslike kookkuns. Ratunda peper in olie met asyn en speserye - dit is 'n groot snack vir enige geleentheid. Vir voorbereiding moet kilogram peper, 200 g uie, appels kilogram, 100 gram van groente-olie, 40 gram suiker en 'n halwe teelepel sout, 50 ml asyn (9%), 30 ml water, 4-5 geskil knoffelhuisies, verskeie Goroshkov neem geurige peper, vars pietersielie, lourierblaar en 'n bietjie suurlemoensap. Om mee te begin, skoon te maak die rissies uit die saad en die steel, die verlaat van die hele peule. Drie appels met behulp van 'n rasper en sprinkel met suurlemoensap sodat hulle nie verduister. Ui in klein blokkies gesny. Meng die twee produkte en gestop met peper hierdie massa. Liggies versprei dit in die pan, vul. Knoffel en pietersielie gelê in die ruimte tussen die peper. Afsonderlik, berei die marinade. Meng die water met olie, asyn, sout en suiker. Voeg die speserye in die marinade en giet dit gestop rissies. Sit die pan op die vuur, wat nadat dit gekook is verminder. Bredie gereg ongeveer 30-40 minute, bedek die pan met 'n deksel. Gedurende kook peper laat die sap en die vloeistof sal meer wees. Hierdie gereg is gereed om onmiddellik bedien word nadat voorbereiding. Maar jy kan ook voor te berei vir die winter ratunda peper. Resepte kook dit is nie moeilik nie, en oes sal help in die koue. Verspreiding opgestopte soetrissies in potte en gooi die marinade. Maak die houer deksels en plaas dit in 'n koel plek.

Vark ribbes met ratundoy

Die kombinasie van varkvleis en soet geurige peper ratunda kan jy 'n fantastiese ete te kook. Neem kilogram varkvleis ribbes, drie geskil knoffelhuisies, peper drie kwaliteit, van groente-olies, 'n klein lepel mosterd saad, 2-3 lourier blaar, 'n glas water te kook, sout en peper. Vark ribbes gewas, gedroog, verdeel in gedeeltes en vryf speserye. Knoffel gekneus, en rissies sny in medium-grootte stroke. Vleis versprei in 'n geskikte houer en voeg by dit mosterd graan, groente-olie en knoffel. Ook, sit die gekapte soetrissie by en roer sodat al die bestanddele egalig versprei. Smeer 'n werkstuk in 'n diep houer wat geskik is vir braai en voeg lourierblaar, wat moet in stukkies gebreek. Gooi koppie kookwater, dek die gereg met foelie, waarin 'n gat gemaak, en sit dit in die oond. Bak by 200 grade vir 'n uur. Vir 10 minute tot gaar te verwyder die foelie, sodat die gereg red. As jy wil hê dat jou ribbes het oor gebraaide, en voeg dan 'n halwe glas water.

Ratunda met eiervrug

Hoe anders berei 'n groente soos peper ratunda vir die winter? Resepte getoets hostesses, alles goed. Onder hulle is die inmaak rissies ratunda met eiervrug. Soos bekend, is hierdie twee groente perfek gekombineer word, en die resultaat is 'n heerlike, smaakvol gereg. Vir die voorbereiding wat jy nodig het om drie kilo van peper en eiervrug neem. Groente te reinig en in groot stukke gesny. Afsonderlik is dit nodig om die marinade te berei. Om dit te doen, meng 250 gram suiker, n halwe liter groente-olie, 400 gram van asyn en 'n halwe liter water. Ons sit die mengsel op die vuur, sit ons lourierblaar en sout na smaak. Wanneer die marinade kook, lê in sy groente en kook dit byna tot volle gereedheid. Die belangrikste ding - om eiervrug en peper word nie verteer. Toe lê die groente in die banke, wat bydra tot elkeen huisie knoffel. Eiervrug en peper liggies geskep stampte. Toe die banke oprol dek en stuur in 'n koel plek na afkoeling.

Geroosterde soetrissies gemarineer

Hierdie resep is geskik vir alle soorte peper, maar as jy ratundu gebruik, die smaak is 'n meer versadigde. Hierdie voorgereg selfs versier die vakansie tafel. Peper voorheen gesuiwer van die sade, gewas en in vier stukke gesny. Volgende, elke deel met twee kante braai in groente-olie. Sit die soetrissie in 'n aparte bak en doen hervulling. Knoffel, in repies, wortels, drie met die hulp van 'n rasper vir dit om te kook in die Koreaanse en pietersielie flard mes sny. Meng al die bestanddele. Ons sit peper voorberei in banke, afwisselende lae van die kleedkamer met groente, om die top. Dan, voor te berei die marinade. Giet in die pan 'n liter water en voeg 'n groot lepel sout en twee groot lepels suiker. Sodra die marinade het gekook, gooi hul blikkies peper en groente. Steriliseer preform oor 7-10 minute en sluit houer pette. Stoor in 'n koel plek.

gevolgtrekking

Peper ratunda, wie se bewaring - dit is heel eenvoudig, gee enige gereg ongewone smaak. Hoewel hy 'n familielid van die gemeenskaplike soetrissies, maar die vlees is ongewoon notas, wat gewaardeer deur kokke. Dit is uitstekend vir die voorbereidings vir die winter en meng goed met ander groente en vleis. Gee jou geregte nuwe kleure en smaak!