Ginger ale as 'n oplossing vir baie kwale

Woon in Indië, Ek het regtig mis die Slawiese kos. Natuurlik, hier kan jy restaurante wat toeriste en plaaslike inwoners die Wit aartappel pannekoeke of aanbied Oekraïens borsjt, maar almal dieselfde, produkte soos Wit-Rusland, nie hier nie. Daarom is dit nodig om aan te pas by die plaaslike kos en drank. Indiërs word gewoonlik by voedsel gevoeg chili, borrie en gemmer. Resepte vir byna elke gereg veronderstel die gebruik van geurige wortels.

Die uiteenlopende hoeveelheid speserye sluit hierdie produk. Vinnig en maklik kan jy nie net vars wortel, maar sy gemarineerde, gemaal en plak vorm te vind. Verbasend, dit is nie so algemeen gemmerlim. As ek na die plaaslike verduidelik Aboriginal mense, dit is te danke aan die teenwoordigheid van die wortel in die dieet, so al die voedingstowwe mense daar uitkom, en 'n gemeenskaplike drankies, perfek smoor dors, is soos die sap van suikerriet en klapper water.

Maar in sommige plekke kan jy 'n klein maatskappy of selfs 'n huishouding te vind, vervaardig komkommer cocktails en gemmerlim. Indiese drank wat geurige wortel, die vervaardiging van al die tradisionele reëls. Die eerste geurige wortel gewas en skoongemaak. Dan is elke stukkie gevryf op 'n rasper. Wanneer die skip 'n voldoende bedrag van gemmer sal wees, is dit gevul met water. Vir 'n geruime tyd (ongeveer 'n dag), is hierdie drank gebrou. Die vloeistof word dan weggedoen word in verskeie afsonderlike houers.

Afhangende van die formulering sal verskeie natuurlike bymiddels en speserye in gemmerlim bygevoeg. Tradisioneel word dit beskou as 'n drankie met heuning en kalk. Enorme gewildheid van limonade, waarin daar 'n Indiese speserye chat masala. Dit bevat die volgende bestanddele: gejodeerde sout, en swart, mango poeier, karwy, kruisementblare, swartpeper en droë gemmer, koljander, granaatpitte, chili, neutmuskaat, naeltjies, sitroensuur en asafatida. Daarom kan dit gesê word sonder oordrywing dat dit gaar met die toevoeging van die gemmerlim geurmiddels word 'n cocktail.

Daar is egter die tradisionele metodes van ontginning van die nuttige eienskappe van geurige wortel. Terloops, dit is hierdie spesery is 'n wonderlike dwelms, ryk aan vitamiene en antioksidante. Selfs in antieke tye opgemerk sy genesende eienskappe en vermoë om byt te behandel van giftige diere. Dus, 'n groot hoeveelheid van die medisyne en tradisionele medisyne sluit in sy lidmaatskap gemmer.

Hoe om 'n gesonde drankie voor te berei uit hierdie pittige wortel van die huis? Hiervoor het ons 'n klein stukkie van die speserye, suurlemoen of lemmetjie, heuning of suiker (as jy, soos ek, 'n soet tand) en 'n bietjie geduld.

Aanvanklik kry ons ontslae te raak van die gemmer skil. Wees gewaarsku dat die vel voldoen aan die vrugte, so dit is beter om nie te sny en skraap. Verder, op 'n fyn rasper vryf terug of net sny dit. Voorberei met warm water (die temperatuur moet nie groter as 70 grade Celsius wees, as die kookwater sal doodmaak baie nuttige eienskappe van gemmer) en vul die sny massa, bedek houer deksel, gee aan 'n spesifieke tyd te trek. Ek soms laat vir 8-12 uur. Baie mense glo dat genoeg sal wees 2 uur. Dit hang alles af van watter geur en smaak wat jy wil as jy hou meer pittige en skerp smaak - langer hou. Volgende, ek gefiltreer die drink en voeg die kalk en heuning na smaak. Gemmerlim gereed!