Koeke met maaskaas: die resep van die Oekraïense nasionale geregte

As 'n reël, so 'n gereg soos koeke, podeetsya met verskillende kruie, wat afhanklik is van die soort van die vulling is gebruik. So, vir die skottelgoed kluitjies met maaskaas resep behels as suurroom sous. Vir appel koeke geskik heuning vir kersie - kersie stroop dieselfde vir aartappel - varkvet, vir sampioen - romerige uie sous.

Dit is baie belangrik in die maak van goeie kluitjies speel knie. vir hulle die dop moet wees, aan die een kant, 'n sterk, maar aan die ander kant - sag en goed gaar. Dit is waarom die water as 'n bestanddeel net ys moet gebruik word.

Koeke met maaskaas: 'n resep

Neem 200 gram vet maaskaas (ideaal - 'n mark wat verkoop word deur gewig, nie die fabriek in die pakket), vee dit deur 'n sif en dan meng met 'n paar eetlepels vet suurroom (weer, die mark) en suiker (voeg na smaak).

Nou knie die deeg, met 1,5 koppies meel, een eier, en vier eetlepels melk (seker wees om op te warm). Melk kan vervang word deur warm laevet-jogurt. Ook, voeg 'n knippie sout en 'n eetlepel van groente-olie (ten einde te toets die kante zaschipyvaem dan goed). Van die massa rol 'n bal, bedek met 'n skoon handdoek en laat vir 20 minute rus.

Verdeel die deeg in twee gelyke dele aan die einde van die gespesifiseerde tyd. Een weer skoon onder 'n handdoek, en 'n tweede rol op die tafel, sprinkel met meel, in 'n dun laag met behulp van 'n koekroller (indien so 'n instrument in die hand is nie teenwoordig is, enige geskikte glas bottel). Glas of glas sny sirkels uit die deeg, sit in die middel van elke rand van die vulsel en opnaaisels. Net so voort te gaan as met die res van die deeg.

Ten einde hul geliefdes te voed in so 'n smaaklike gereg soos koeke met maaskaas, 'n resep wat pas bekend gestel is, rol stukkies deeg met die vulsel in die kokende water, voeg sout (knippie) en suiker ( 'n eetlepel). Kook vir sewe minute nadat dit gekook is, roer af en toe met 'n lepel, so kluitjies nie vashou aan die onderkant. Die finale gereg Bedien met suurroom.

Ons het hierbo beskou, miskien die mees populêre weergawe van die Oekraïense geregte - kluitjies met maaskaas. deeg resep hierbo, sal geskik is vir enige ander toppings. Delicious sal koeke en aartappels, en sampioene, en met suring en eiers, en, inderdaad, met die konfyt.

In die weste van Georgië, by the way, daar is een merkwaardige gereg, genaamd "kvar". Trouens, vir hierdie interessante woord lê nie niks soos kluitjies met kaas vulling. Kvar is 'n gunsteling poeding bekende sanger Diana Gurtskaya, wat dit in die lig van Georgian kulinêre tradisies berei.

Kvar of kluitjies met kaas: 'n resep

Die meel (1.5 koppie) stadig gooi in water (100 ml), voortdurend bedryf oureool hamer bietjie eier en sout. Water, moet dit seker wees om die ys te neem, en nie net 'n koue. Meng en knie 'n sagte deeg.

Adygei kaas of suluguni (300 gram) grof rasper, prisolit en meng met die sagte stuk botter.

Die deeg rol in dun lae. Knip die sirkels in die middel van elke plaas 'n bietjie kaas vul en blind kluitjies. Om kvar tydens kook en kaas te voorskyn gekom nie oopgemaak, klam die kante van elke pasta met water en druk stewig.

Gereed gemaak kluitjies met kaas te warm olie (botter) gooi en afsonderlik bedien met jogurt. Vervang hierdie gegiste melk produk kan jogurt of jogurt.

By the way, as jy wil die smaak van die finale kluitjies te verbeter, dan vou hulle (reeds gaar) in 'n kleipot, gooi die room en bêre dit in 'n voorverhitte oond vir nog 5-7 minute. En ten einde meer dieet gereg wat jy kan kluitjies met maaskaas kook vir 'n paar in 'n dubbelkoker, Aerogrill of 'n spesiale gereg te kry.