Koek "Donau Waves": resep, foto

Cake "Donau Waves" is 'n helder verteenwoordiger van die kombuis van Duitsland. Hierdie nagereg bevat vars of ingemaakte kersies, romerige roompudding en twee soorte koekies: klassieke lig en sjokolade. Hoe kan jy "Donau Waves" koek kook? 'N Resep, 'n foto en 'n gedetailleerde beskrywing van die kookproses sal in hierdie artikel gegee word.

Beskrywing van die koek "Donau Waves"

Die klassieke Duitse nagereg Donauwelle ken ons onder die naam "Donau Waves". Hierdie koek bestaan uit 'n tweelaagse koekiekoek. Die klassieke weergawe van die gereg as vulsel behels die gebruik van vars kersies. Daar word ook toegelaat om ingemaakte bessies te gebruik. As 'n room in hierdie nagereg is vanielje pudding. Bo-op die koek moet "Donau-golwe" gevul word met sjokoladeglans, wat 'n ander naam het - kuverture.

In 'n snit lyk hierdie nagereg baie indrukwekkend. Onder die gewig van bessies, word 'n ligte laag koekies met donker gemeng, wat die vorming van 'n marmerpatroon in die vorm van golwe tot gevolg het.

Dikwels word vir die voorbereiding van nagereg 'n reghoekige of vierkantige vorm gebruik. Bedien koek word aanbeveel. Die bokant van die bakkie is die beste versier met 'n golwende patroon wat toegepas kan word op die steeds ongeglazuurde glasuur met 'n mes vir brood. So sal die voorkoms van die nagereg in harmonie met sy naam wees.

Hier volg 'n gedetailleerde beskrywing van die proses van die voorbereiding van 'n klassieke nagereg "The Donau Waves".

Bestanddele vir koekdeeg

Om die koeke voor te berei, het jy die volgende produkte nodig:

• Suiker - 200 gram;
• Eier Hoender - 5 stukke;
• Botter - 250 gram;
• Suiker vanielje - 1 sakkie;
• Meel - 350 gram;
• Bakpoeier vir bak - 3 teelepels;
• Melk - 1 eetlepel;
• Kakao poeier - 20 gram;
• Sout - aan die punt van die mes;
• Kersies sonder klippe - 700 gram.

Bestanddele vir Room

Om 'n room voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• Pudding met vanille aroma - 1 sakkie;
• Melk - 500 milliliter;
• Botter - 250 gram.

Bestanddele vir Querceture

Vir die voorbereiding van sjokoladeglas word die volgende produkte benodig:

• Botter - 40 gram;
• Sjokolade swart - 200 gram.

Hier volg 'n stap-vir-stap beskrywing van die voorbereiding van die klassieke nagereg "The Donau Waves".

Koek "Donau Waves": die proses om 'n koekie basis te maak

Om 'n koekbasisbasis voor te berei, moet die volgende stappe geneem word.

Plaas die gemmerde botter in die houer. Voeg suiker gewone, vanielje en sout by. Roer hierdie bestanddele met 'n menger totdat die massa 'n eenvormige konsekwentheid het.

Voeg een hoender-eier by die gevolglike mengsel en klits die massa vir 30 minute met 'n menger. Dieselfde prosedure om saam met al die oorblywende eiers te spandeer, ry een vir een en roer.

Stel 'n mengsel van gesifmeerde meel en bakpoeier in vir die deeg. Voeg hierdie bestanddele in twee stappe by. Meng die deeg met 'n menger teen 'n lae spoed.

'N Reghoekige bakplaat van 30 x 40 sentimeter word met perkament gelê. Stel 2/3 van die toets uit en verfyn dit.

Meng die kakaopoeier met die melk en voeg die gevolgde massa by die oorblywende deeg. Meng goed.

Sit die deeg met kakao in die vorm bo-oor die ligte laag. Gelyk.

Droog die kersies met papierhanddoeke. Lig die bessies ewe laag op die deeg en druk elkeen 'n bietjie in die bruin laag.

Bak voorverhit tot 200 ° C oond vir veertig minute. Wanneer die tyd verstryk het, verwyder die voltooide koekie uit die oond en laat dit afkoel.

Terwyl die basis van die koek gebak word, moet jy pudding begin maak. Hierdie proses word hieronder beskryf.

Voorbereiding van vanielje pudding

Room gebaseer op pudding word soos volg gedoen. Jy moet 'n room melk en 'n sakkie vanielje pudding maak volgens die resep wat op die pakkie aangedui word. Voeg suiker by soos aangedui in die instruksies. Bedek die houer met die voorbereide voedselfilm en laat afkoel by kamertemperatuur. Klits met die hulp van 'n menger botter.

Vir een teelepel voeg die olie by die afgekoelde pudding, saggies roer. 'N Voorvereiste is dat hierdie komponente dieselfde temperatuur moet hê!

Dien die room toe op die verkoelde koek. Hou ten minste 1 uur in die yskas.

Terwyl die koek "Donau golwe" in die yskas met room toegegee word, word dit aanbeveel om 'n kuverture voor te berei. Hierdie proses word hieronder beskryf.

Voorbereiding van sjokoladeglas

Die volgende stappe moet geneem word om die duistere voor te berei. Breek die sjokolade in klein stukkies. Sit dit in 'n bak. Voeg die botter by. Smelt hierdie bestanddele in 'n waterbad. Dien die gordyn op die verkoelde koek. Gebruik 'n broodmes en gebruik 'n golwende patroon op die oppervlak.

Die nagereg is gereed!

Koek "Donau golwe" met appels

Benewens die klassieke resep vir die nagereg "Donau Waves", wanneer kersie as vulling gebruik word, is daar nog 'n interessante variasie van hierdie koek. Dit word aanbeveel om bessies met appels te vervang. As gevolg hiervan sal 'n pittige, suurnota onveranderd bly.

Hoe om so 'n koek te kook "Donau golwe"? Die resep met 'n gedetailleerde beskrywing van elke stap word hieronder gegee.

Bestanddele vir koekdeeg

Om die koeke voor te berei, het jy die volgende produkte nodig:

• Suiker - 65 gram;
• Hoender eier - 3 stukke;
• Botter - 150 gram;
• Mel - 250 gram;
• Bakpoeier vir die deeg - 1.5 teelepels;
• Kakao poeier - 20 gram;
• Melk - 1 eetlepel;
• Appels suur - 500 gram.

Bestanddele vir Room

Om 'n room voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• Pudding met vanielje-smaak - 1 sakkie;
• Melk - 500 milliliter;
• Botter - 150 gram.

Voorbereiding van 'n koekie basis

Om sponskoeke voor te berei, moet jy die volgende doen:

1. Sit die gemmerde botter in 'n houer, voeg die suiker by, meng met 'n menger totdat die massa 'n eenvormige konsekwentheid het;
2. Voeg een hoender-eier by die gevolglike mengsel en klits die massa vir 30 minute met 'n menger. Dieselfde prosedure met al die oorblywende eiers, ry een op 'n slag en meng;
3. Stel 'n mengsel van gesifmeerde meel en bakpoeier in vir die deeg. Voeg hierdie bestanddele in twee stappe by. Meng die deeg met 'n menger teen 'n lae spoed;
4. 'N Reghoekige bakplaat van 30 x 40 sentimeter word met perkament gelê. Sit die helfte van die toets daarin. Wel, maak dit goed;
5. Meng die kakao poeier met melk en voer die resulterende massa in die oorblywende deeg, meng goed;
6. Spoel die gewas appels uit die skil, verwyder die kern en sny elk van hulle in agt stukke. Lei die vrugteskywe oor die deeg lekker uit, druk elkeen van hulle in die bruin laag;
7. Bak in voorverhitte tot 190 ° C oond vir veertig minute. Wanneer die tyd verstryk het, verwyder die voltooide koekie uit die oond en laat dit afkoel.

Terwyl die basis van die koek gebak word, moet jy pudding begin maak. Hierdie proses word hieronder beskryf.

Voorbereiding van vanielje pudding

Room op grond van pudding word soos volg gedoen:

1. Berei room uit melk en 'n sakkie vanielje pudding volgens die resep wat op die verpakking aangedui word, voeg suiker by, indien dit in die instruksie aangedui word;
2. Bedek die houer met die voorbereide voedselfilm en laat afkoel by kamertemperatuur;
3. Klits met die hulp van 'n menger botter. Vir een teelepel voeg dit by die afgekoelde pudding, saggies roer. 'N Voorvereiste is dat hierdie komponente dieselfde temperatuur moet hê;
4. Dien die room toe op die verkoelde koek. Versier die oppervlak van die nagereg met kakao poeier. Verwyder ten minste 1 uur na die yskas.

Die nagereg is gereed. Bon appetit!

gevolgtrekking

Cake "Donau Waves" - 'n kombinasie van lugbakkieskoeke van twee soorte, kersvulsels met aangename suurheid, vanieljepudding en sjokoladeglans. Die artikel gee 'n klassieke resep vir hierdie nagereg en 'n variasie waarin bessies aanbeveel word om met appels vervang te word. Danksy die gedetailleerde beskrywing van elke stap, sal die skepping van so 'n kulinêre meesterstuk redelik eenvoudig wees. Jy kan ook 'n koek "Donau-golwe" in 'n multivark bak. Die samestelling en voorbereidingsproses in hierdie geval bly dieselfde.