"Karpaten" - 'n koek vir die vakansie

"Karpaten" - 'n koek is nie heeltemal die gewone vorm nie. Gewoonlik word dit voorberei in die vorm van drie piramidale pieke wat soos berge lyk. Hiervoor het hy sy naam gekry.

Hierdie nagereg is regtig feestelik, jy kan nie die resep elke dag noem nie. Met hom sal moet tinker, maar die resultaat is eenvoudig lekker.

Ongewone vorm

Baie mense weet dat "Karpaten" 'n koek is wat uit verskeie dun koeke bestaan. Hulle is tussenbeide met room. Gewoonlik lyk dit of dit die geval is? Dit was nie daar nie! In hierdie koek lê die koekies nie bo-op mekaar nie, maar staan regop.

Terloops, behalwe koek, is daar ook dieselfde koeke. Hulle is op dieselfde beginsel voorberei.

Kenmerkende smaak

"Karpaten" - soet gebak met 'n herkenbare smaak. Sagte, koekagtige koeke moet goed versadig wees met room. 'N spesiale sjarme gee die koek sjokolade. Dit beklemtoon nie net die smaak van sagte koeke nie, maar skaker hul kleur ook.

Noodsaaklike bestanddele

Vir die toets het jy die volgende nodig:

• 'N dosyn eiers;
• 'N Pak botter;
• 'N halwe glas suurroom;
• 400 g meel;
• 'N halwe kilo suiker;
• Vanille sakkie (10 g);
• 90 g kookwater;
• Bakpoeier 15 g;
• 130 g stysel.

En om 'n room voor te berei, neem ons die volgende bestanddele:

• 75 g meel;
• 120 g stysel;
• 50 gram suiker en 'n knippie vanielje;
• 4 eiers;
• 700 ml melk;
• 50 g kakao;
• 'N Teël donker sjokolade;
• 50 ml room;
• 200 g botter;
• 40 ml kookwater.

Daarbenewens benodig jy poeiermelk of klapperskyfies om die klaargemaakte koek "Karpate" te versier.

Resep met foto stap vir stap

By die huis is hierdie koek in verskeie stadiums voorberei. Eerstens sal ons die koeke doen. Skei die proteïene en eiergele van mekaar af, los apart. Voeg die suiker by, voeg suiker, vanielje, botter by. Klop weer. In 'n aparte houer meng ons die los komponente en voeg dit by die eiergeelmengsel. Uiteindelik stel ons suurroom en kookwater voor. En nou verbind ons twee basisse - proteïen en eiergeel.

'N Skaal van reghoekige vorm word bedek met bakpapier en uitgegooi 'n derde van die deeg, eweredig versprei. Bak sowat 8 minute drie groot korsies in 'n voorverhitte oond. Sorg noukeurig in die helfte om 6 mediumgrootte koeke te kry.

Ons gaan voort na die room. Ons breek eiers met 'n vurk en voeg melk by. Die los komponente word gemeng, ons voeg eier-melk mengsel by. Bring die room op 'n klein vuur en verwyder dit dadelik. Ons kweek kakao in kookwater, voeg dit by die room, meng weer.

Hitte die room op die stoombad, voeg die gebroke swart sjokolade by. Wanneer die massa afkoel, voeg botter by. Weereens, klop die menger en kombineer dit met die vla.

Bou 'n koek

Die moeilikste ding om te doen is om die Karpaten te vorm. Die koek sal uit drie pieke bestaan. Ons verwyder een koek terwyl dit ter syde is, die oorblywende 5 is met room bedek. 'N Deel van die room moet oorbly vir versiering. As jy die koek vir 'n paar uur in die yskas gee, sal dit makliker wees om skyfies te vorm.

Nou word die gevolglike reghoekige koek in drie gelyke dele gesny. Ons sit die deel op die rand sodat al 5 koeke sigbaar is. Aan die lang kant sny ons (skuins). Op hierdie stadium is dit reeds duidelik wat om volgende te doen: ons verbind twee driehoeke op 'n groter been, die gesamentlike webwerf word ook met room gesmeer. Ons sit die heuwel op die sesde koek. Op dieselfde manier vorm ons nog twee skyfies. Die ekstra deel van die onderste koek word gesny. Ons bedek met die res van die room aan alle kante.

Ons versier "Karpaten" (koek)

Resepte met foto's herinner dikwels aan 'n bergwinter. Jy kan 'n koek anders maak. Maar op 'n donker sjokolade room sal die nagemaakte sneeu baie effektief lyk. Jy kan dit op baie maniere doen. Roer byvoorbeeld op 'n fyngraaide wit sjokolade, skeur met 'n sif met poeier suiker of strooi net met klapperbordspaaie. Koek "Karpate" sny in driehoekige stukke, sodat jy die koeke vertikaal kan sien.