Kichari: resepte en kook eienskappe, nuttige funksies en resensies

Almal wat ten minste 'n paar vertroudheid met die Vediese kultuur en tradisionele Indiese geneeskunde stelsel van Ayurveda het, beslis geproe kichari. Dit is die hoofgereg, aanbeveel in Ayurveda tydens suiwering. Kichari is 'n kombinasie van graan en peulgewasse, waarin hul voedingswaarde verdubbel. In Ayurvedische klinieke hoofgereg is net kichari. Die resep van sy voorbereiding en word aangebied in hierdie artikel. Dit sal praat oor die voordelige eienskappe van kichari en huidige getuigskrifte van mense wat gereinig het in hierdie metode.

Wat is die bestanddele wat nodig is vir kichari

Om kichari berei volgende bestanddele nodig:

• Green Mung boontjie (Mung Dal) - 'n tipe van peulgewas, wat lyk soos in voorkoms groen ertjies. Mash help om die belangrikste stelsels aktiveer van die organisme ontgifting - dunderm, lewer, niere, en vel. Dit ertjies bevat ongeveer 30% groente-proteïen, wat maklik deur die liggaam opgeneem.
• Basmatirys - graan, wat is 'n uitstekende adsorbent vir gifstowwe.
• Borrie.
• Ginger.
• Koljander.
• mosterdsade.
• Vinkelsaad.
• Komyn en koljander.

Vediese kultuur, kenners beveel die gebruik in die voorbereiding van 'n ander spesery, geur wat 10 keer sterker as knoffel - asafoetida. Dit is die enigste Indiese speserye, dit help om peulgewasse verteer sonder vergassing. Sonder hierdie, sal die poeier nie in staat wees om 'n ware kichari kook. Die resep van hierdie gereg behels ook die gebruik van gesmelte ghee olie. Koop al die bestanddele vir kichari moontlik in spesiale winkels Indiese kos en speserye.

Kichari: resep van Ayurveda

Leer hoe om die gereg, in wat daar is suiwering van Ayurveda kook, is dit baie maklik. Die belangrikste ding - om die regte bos speserye kies, die onthulling van die smaak kichari.

Resep vir voedsel is om die volgende volgorde te doen:

1. Die pan met kleefwerende laag of diep pan verhit Ghee (2 eetlepels. Lepels).
2. In warm olie bygevoeg speserye: mosterd saad, (. Al die bestanddele van ½ teelepel) koljander, komyn, vinkel. Sodra die eerste kraak (energie vrystelling), warm om die saad moet aan die poeier van gemmer, borrie (vir ½ uur. Lepels) en 'n knippie asafoetida bygevoeg.
3. Na die toevoeging van speserye in 'n pot en gooi Mung Basmati (1 koppie). Korrels is gevul met water en kook oor medium hitte tot sag.
4. In die finale gereg te sout en peper, koljander en ander speserye by te voeg.

Resep kichari deur Yogi Bhajan

Geestelike leier Yogi Bhajan keer kichari wat voorberei is deur die volgende resep:

1. Die pan met die finale gooi water 1250 ml van gesuiwerde water is in dit Mung het (koppie 250 ml), kook en prut vir 30 minute tot die helfte.
2. Basmatirys in dieselfde mate bydra tot die pot na wanneer dit begin om gekook sag mash.
3. Kichari resep wat Yogi Bhajan bied, is bereid om met die toevoeging van groente (3 koppies). Jy kan wortels, blomkool, broccoli, aspersies, zucchini, en ander groente gebruik.
4. Op 'n braaipan met groente-olie of gesmelte (2 eetlepels. Lepels) geroosterde uie, knoffel (3 snye) en fyn gerasperde gemmer (¼ wortel). Sodra die uie deursigtig sal wees, borrie bygevoeg (1 h. Lepel), rooi, swart peper, kardemom sade (¼ h. Lepels), koljander, Indiese speserye mengsel garam Masala, komyn (vir ½ uur. Lepels). Wanneer die speserye in 'n pan tot genoeg braai, kan hulle verskuif na die pan.

Aan die einde van kook bygevoeg 'n dik sop kichari sout of sojasous na smaak.

Kichari van Gurubachan Singh: resep

Yogi Gurubachan Singh bied sy resep kichari. Dit maak nie gebruik speserye (behalwe gemmer) en dra by tot sy sout gereg, en as die hoofbestanddeel van toepassing skil daarin wit of geel mach.

Resep van kichari Gurubachan Singh is soos volg:

1. Mash (1 koppie) geweek in suiwer water vir 2 uur voor kook.
2. Die pan is gevul met 8 koppies water en tot kookpunt gebring.
3. In kookwater en kook Mung val binne 'n halfuur.
4. Na 30 minute in die pan gegooi word rys (1 koppie).
5. A pan met gesmelte botter (1 eetlepel. Lepel) gesny gebraaide ui (2 stuks.) Gerasperde gemmer (sny 2 cm) en knoffel (2 snye).
6. Wanneer die rys en Mung boontjie kook tot gaar, skuif hulle in 'n diep pan tot die uie by en roer braai.

Kichari hierdie resep is bereid om sonder sout, maar as dit blyk te vaal smaak, word toegelaat om 'n paar eetlepels van sojasous by te voeg.

Resep kichari in multivarka

Voorbereiding kichari in multivarka uitgevoer in die volgende volgorde:

1. Kies mode Multivarki "warm." Die bak eenheid gelê ghee (5 Art. Lepels) en opgewarm goed.
2. Die rooi-warm bietjie gesprinkel komynsaad (1 h. Lepel). gerasperde gemmer bygevoeg (1 h. lepel) Na 'n paar minute, borrie en sout (vir 2 uur. lepels), asafetida (½ h. lepels).
3. Die geurige speserye gelê gesny courgette, blomkool en 'n bietjie pod van rissies, ontpit.
4. Ten minste in die bak is uitgestort gewas mash (100g) en rys (120 g). Al die bestanddele is gevul met water (1 L), is Multivarki deksel toegemaak en ingestel om die mode "figuur" of "Pilaf".
5. Na 40 minute in die bak Multivarki gaar geurige en nuttig pap.

Kichari wie se resep is bo aangebied, nadat dit om te kook natgemaak suurlemoensap (2 eetlepels. Lepels), gesprinkel met kruie en swartpeper. Dit dien in die vorm van hitte.

Hoe om gewig te verloor met die hulp van kichari?

Mense wat herhaaldelik probeer om gewig te verloor met verskeie dieet, hulle weet hoe moeilik dit is om konstant honger ervaar, beurtkrag ekstra gewig. Ayurvedische behandeling behels natuurlike vervreemding van oortollige gewig deur die reiniging van die liggaam van gifstowwe, gifstowwe of ander skadelike produkte. Die essensie van hierdie dieet is dat vir 7 dae ten minste 3 keer per dag om net kichari eet.

Resep vir gewigsverlies gebaseer op die voorbereiding en gebruik van die volgende geregte:

1. Vir kichari glas rys en Mung geweek in koue water.
2. In 'n pan met 'n dik bodem in ghee (3 eetlepels. Lepels) gebraaide skyfies gesny gemmer (wortel lengte van 3-4 cm), en komynsaad van kardemom (1 uur. Lepel).
3. Wanneer die saad begin geknetter in die pan is bygevoeg om mash, rys, borrie (1 uur. Lepel) en 'n knippie sout.
4. Ten minste in 'n pan met water gevul (6 eetlepels.).

Die dieet duur vir 7 dae en na 10 dae kan dit weer herhaal word. Binne twee maande van so 'n dieet is moontlik om gewig te verloor met 10 kg.

Voordele vir die liggaam kichari

Nuttige eienskappe kichari vir die liggaam is soos volg:

1. Die kombinasie van Mung Dal (Mung boon), en rys word beskou as ideaal vir die normale funksionering van die ingewande.
2. Kichari optimaal gebalanseer in proteïen samestelling wat maklik vertering en maksimum absorpsie liggaam proteïen (85%) bied.
3. Daar is kragte, verhoog vitaliteit.
4. Verbeter vir alle metaboliese prosesse in die liggaam.
5. Dit is die reiniging van die liggaam en vernuwing van sy selle.
6. Laat oorgewig toestand verbeter.
7. Verbeter die vel en hare.

Die belangrikste ding is dat die suiwering koers van mono of gaan so eenvoudig moontlik vir die liggaam. Daar is geen beperking in vitamiene en voedingstowwe, soos al hul liggaam sal voortgaan om te ontvang, maar van die ander kos: bone, graan, groente en speserye.

Reiniging op kichari: resensies

Mense wat mono-dieet gebaseer op 'n sewe-dag gebruik kichari ondergaan het, praat oor dit soos volg:

• dieet kan nie ly aan die konstante gevoel van honger;
• vir 7 dae, die liggaam kry 'n gesonde dieet,
• termyn optimale dieet vir goeie resultate.

Die basis van die dieet is om te verteer binne 7 dae kichari (resep bo dit gegee). Gedurende hierdie tyd, nie in staat is om hul gedagtes in orde te bring en om te gaan met hul dieet, verloor 'n Paar ekstra kilo's en normaliseer derm funksie. Monodiet op kichare - dit is maklik skoonmaak van die liggaam, wat nie hoef te honger verduur, en jy kan voortgaan om te werk in die gewone modus.