Kerskoek: kook resepte met foto's

Kersvakansie - dit is die mees aangename herinneringe van kinderjare, en dit is wat verband hou met geskenke, 'n vreugdevolle bui in afwagting van iets fantastiese, en natuurlik, met heerlike koeke, die aroma wat jou hele huis vul. In baie lande, wat tradisioneel, hierdie vakansie is die voorbereiding van 'n Kersfees vrugtekoek. Dit is 'n spesiale deeg, wat sy eie nuanses en sekere tegnologie het. Kook moet pre-Kersfees kolwyntjies. Resepte met foto's kan besigtig word in hierdie artikel.

Die maklikste resep

Kom ons begin met die baie eenvoudige koek, wat met min belegging van tyd en met 'n klein hoeveelheid van die bestanddele kan gekook word. Nodig vir hierdie 250 gram van botter, 'n koppie suiker, 500 gram van room, 6 eiers, 100 gram gekapte neute, 600 gram meel, 'n klein lepel kaneel, heuning en 'n knippie sout en koeksoda. Vryf die botter met die suiker totdat die mengsel word baie helder en eenvormige. Voeg heuning om dit (sommige smelt) en kaneel. Ook versprei die suurroom, sout, meel en koeksoda. Ten minste die toevoeging van geklopte tot donsig skuim proteïene. Dit blyk uit die deeg konsekwentheid soos 'n goeie dik room. Die oond is warm tot 180 grade en daarin stel te vorm gesmeerde met deeg. Vrugtekoek Kersfees vinnig gebak vir ongeveer 'n uur.

Italiaanse tradisies

In elke land voor te berei hul tradisionele geregte vir die wintervakansie. In Italië, Kersfees koek met die naam "Panettone". Dit is bereid om van 'n gis deeg wat nie heeltemal gebak deur. Die Italiaanse vrugtekoek rosyne en voeg versuikerde vrugte. Dit word bedien met koffie of warm sjokolade. Vir die voorbereiding wat jy sal jou ongeveer 10 ure, maar die tyd bestee sal vergoed word wanneer jy probeer om hierdie wonderlike gebak.

Italiaanse koek resep

Dit moet 850 gram meel, 180 gram van botter, 25 gram van vars gis, een eiergeel neem +4, 180 gram van bruinsuiker, 150 gram rosyne (pitloos) en 140 gram versuikerde vrugte (lemoene en suurlemoene). Die houer, gooi 'n bietjie warm water en los die gis in dit. Dan voeg 100 gram van goed gesifte meel en meng liggies. Ons behou die brou in 'n warm plek, bedek met 'n handdoek. Na drie ure, voeg 'n bietjie water en 100 gram meel. Roer die mengsel en laat dit vir 'n verdere twee ure. Ontvang 'n uitstekende deeg vir deeg. Ons gooi die res van die meel op die tafel en doen in 'n klein depressie. Dit sit die sagte botter, eiergele +4, suiker en sout. Knie die deeg vir sowat 20 minute tot 'n buigsame massa te kry. Rosyne moet vooraf geweek in water. Deeg meng om te brou en goed te knie. Voeg die rosyne, versuikerde vrugte en gekap weer gemeng. Verwyder die deeg in 'n warm plek vir 4 uur. Gedurende hierdie tyd, is dit na verwagting met die helfte. Vorm vir die toets moet geolie, anders is dit sal vashou aan die mure. Toe die oond is warm tot 220 grade en daarin gestel vorm. In die toets, maak ons 'n snit gekruis in die sentrum en sit in dit 'n stuk botter. Italiaanse Kersfees bak muffins vir ongeveer 45 minute. Top moet 'n lekker kors kry. Laat afkoel en gebak bedien.

Koek met mandarin lemoene

Hierdie bakkery is baie smaakvol en heerlik. 'N Kersfees koek voor te berei met mandarin lemoene moet twee sappige mandarin neem, 150 gram gedroogde vrugte, 170 gram van botter, 130 gram suiker, 50 gram van oranje likeur, drie eiers, 125 gram meel, 50 gram van verpoeierde suiker en 20 gram bakpoeier. Mandaryns skoon in skywe en laat dit droog word. Alle produkte wat ons kry by voorbaat uit die yskas tot kamertemperatuur wees. Gedroogde vrugte gooi drank, en laat dit vir 'n rukkie. Verhit die botter in 'n pan of kastrol en voeg by dit 'n lepel suiker. braai dan oranjerooi snye ongeveer een minuut aan elke kant. Ons kry hulle op 'n bord en toegelaat om af te koel. Dan lê in die pan droog en verhit tot die drank verdamp. Hulle het ook nodig koel. Botter en suiker, klits vir sowat 5 minute tot donsig konsekwentheid. Volgende, geleidelik voeg die eiers, die voortsetting van klits. Daarna sypem gesifte meel gemeng met bakpoeier en sit die gedroogde vrugte. Knie die deeg, wat dik moet hê. Dan versprei dit in 'n gesmeerde vorm verskuiwing lae oranjerooi snye. Bak Kersfees koek met mandaryne uur by 'n temperatuur van ongeveer 180 grade. Sprinkel met verpoeierde suiker en dien.

Duitse stollen

Duitse Christmas stollen koek - dit is ongelooflik die smaak en geur van gebak. Berei dit voor die tyd, drie weke voor die vakansie. Van die tyd van die stoor en hang af van die koek smaak. In die ou dae van Duitsland in die voorbereiding van hierdie gereg in groot hoeveelhede en dan het dit tot die lente en geëet as wat nodig is. Tradisionele Kersfees vrugtekoek in die land voor te berei vir die familie en vir gaste. Dit het geen eiers, maar daar is neute, speserye en versuikerde vrugte in groot hoeveelhede.

bestanddele

Al die produkte is in 'n bedrag bereken op die twee groot koek in staat wees om nie net die familie nie, maar ook die uitgebreide familie tevrede te stel. Jy moet 1.5 kg goeie meel, 500 gram van botter, 400 ml melk, 100 gram vars gis, 500 gram van soet amandel en 'n paar stukkies van bitter vrugte, 700 gram rosyne, 70 gram van oranje en soveel suurlemoen versuikerde skil en sap middel suurlemoen bring, 'n klein lepel sout, 'n bietjie rum of brandewyn, vanielje en kaneel na smaak, 200 gram van botter en 'n baie gepoeierde suiker vir bevrugting.

Tegnologie van voorbereiding Stoll

Ten minste 6 ure van rosyne geweek in cognac. Ook verkry wat ons van die yskas produkte (behalwe melk) sodat hulle warm tot kamertemperatuur. Ons begin om Kersfees stollen koek voor te berei in die oggend. 'N bietjie verhitte melk en ras in dit gis met 'n bietjie suiker. Maak seker dat jy die meel sif om die deeg uitgedraai lug. Voeg die helfte van die meel in 'n bak en knie die brou. Laat dit in 'n warm plek vir 30-50 minute. Gedurende hierdie tyd, is sy na verwagting toeneem. Nou kan jy die deeg te knie. Die brou voeg die suiker, sout, botter en meel sag. Knie die deeg en laat dit kom. Gedurende hierdie tyd, kan jy die ander bestanddele voor te berei. Almond gekneus, maar nie veel. Rosyne verkry uit drank en saggies druk. Ons sny weg die suurlemoenskil en druk die sap in 'n aparte bak. Die deeg, wat effens obmyat nodig het en meng met rosyne, suurlemoenskil, versuikerde vrugte, vanielje, kaneel, suurlemoensap en neute. Weereens al meng goed. Jy moet 'n digte en hard deeg te kry. Indien nodig, voeg meer meel. Knie die deeg en laat dit vir 3 ure in 'n warm plek. Gedurende hierdie tyd, sal dit 1-2 keer het obmyat. verdeel dan in twee dele en vorm, beide in die vorm van brood. Sit die kolwyntjies op 'n gesmeerde bakplaat en maak longitudinale insnydings op die kant. Jy kan vellings van die foelie te bou om die regte Kersfees kolwyntjies kry. resepte is nie ingewikkeld nie, maar dit neem tyd.

Onderhewig kolwyntjies 30 minute om te kom, en sit hulle in 'n voorverhitte oond tot 200 grade. Na 15 minute, verminder die temperatuur tot 170 grade en kook vir sowat 40 minute. Wanneer die koek afkoel, smeer hulle met gesmelte botter is baie groot. Dan sypem dik laag gepoeierde suiker. Gereed Kersfees koek toegedraai in foelie en sit in 'n sak. Stoor dit in 'n dig verseëlde houer. Om beter voor te berei vir 'n baie goeie botter neem. Sy smaak is grootliks afhanklik van hierdie produk. Jy kan ook opsioneel bygevoeg word om die Kersfees koek met gedroogde speserye (kardemom, naeltjies of neutmuskaat). Hierdie joernaal moet daarop aangedring, sodat haar voor te berei vir die drie weke voor die viering.

Britse tradisie

Elke land of streek het sy eie tradisie van kook die koek Kersfees. Engels resep is gekenmerk deur sy oorspronklikheid en deeglikheid. Die inwoners van hierdie land aanbid tradisies en respekteer die tegnologie met groot akkuraatheid. Sowel gaar Engels Kersfees koek? Resep kan nie moeilik genoem word nie, maar sal 'n werk te doen om 'n heerlike resultaat te kry. Berei hierdie gereg in advance, sodat die koek moes word daarop aangedring. Ja, en die proses duur sowat twee weke. Gedurende hierdie tyd was die koek deurtrek met alkohol, wat dit 'n heerlike smaak en aroma gee. Die alkohol verdamp, maar nog steeds die smaak notas. Gebakte muffin Kersfees ongeveer 4 uur teen 'n lae temperatuur.

Kook Engels muffin

Baie baie is die voorbereiding van die Kersfees koeke. Resepte met foto's in groot getalle is beskikbaar op die Internet. Maar om die oorspronklike gereg voor te berei, is dit nodig om streng by die resep. Vir die voorbereiding van tradisionele Engelse koek neem 225 gram van gesifte meel, dieselfde hoeveelheid botter, warm tot kamertemperatuur, dieselfde hoeveelheid bruinsuiker, 'n knippie sout, 4 hoender eiers is nie klein-grootte, half teelepel speserymengsel (kaneel, neutmuskaat, gemmer en angelier), 50 gram pistache, haselneute, amandels 100 gram, 700 gram gedroogde vrugte van enige lepel stroop donker kleur, bv maple, (maar kan vervang word met dik heuning), die helfte van vanieljepeul, 150 milliliter van cognac, skil een apels sel en enige coating (lig). Pre-geweekte droë vrugte in brandewyn vir 'n dag of meer. Ons begin om 'n Kersfees koek voor te berei, 'n foto wat sal verbaas met sy skoonheid. Vorm vir die bak vet met olie en besaai met papier bak, indien nodig. Botter uit die yskas sodat dit was warm, en sny dit in blokkies. Verwyder die skil van die oranje en flard dit. Voorverhit die oond tot 150 grade en braai neute daarin vir 10 minute. Meng dit met gedroogde vrugte, wat ons kry uit die brandewyn en saggies druk. As gedroogde vrugte is groot, dan sny hulle in stukke. Klits olie met suiker en voeg by die mengsel stroop, skil en vanielje. Daarna het ons begin om die eiers te ry een op 'n slag. Ook Gooi stadig die meel by en klits aanhoudend. Lug mengsel draai suurroom konsekwentheid aangename beige. Volgende, voeg die neute en gedroogde vrugte, en al meng goed.

Ons lê die deeg in 'n vorm en sit in 'n voorverhitte oond tot 150 grade. 'N Halfuur later bak effens donkerder. Op hierdie punt, verminder die temperatuur tot 130 grade en bak nog 3 ure van ons Kersfees koek. Om die top verbrand bak, kan op die top van die foelie of bakpapier word. Ons maak gereed koek uit die oond en verwyder die vorm. Die basis van die koek te doen pap en vul die cognac. Wanneer dit geabsorbeer, draai in bakpapier en foelie en laat in 'n dig geslote houer. Na 'n ruk, selfs bevrug koek cognac. Ons gaan voort om dit te doen vir 2 weke. Voordat dit bedien word, te dek koek versiersel of marsepein en versier met neute en vrugte in suiker.

Cupcake deurtrek limo cello

Dit is nog 'n ongewone resep. As gevolg van die ongewone bevrugting kolwyntjie verkry ongewone smaak. Om die behoefte te berei lemoenskil, 250 gram van gesifte meel goed, 100 gram van botter, sakkie disintegrant, 100 gram van verpoeierde suiker, drie hoender eiers, 50 gram van marsepein en 150 milliliter van 'n lae-vet room. Vir bevrugting gebruik ons lemoensap, twee kaneelstokkies, 100 ml water, 150 gram van bruinsuiker en 100 ml likeur limo cello. Klits die sagte botter met die helfte van die suiker. Afsonderlik, meng met behulp van die oorblywende suiker en eiers menger. Dit moet wit en romerige skuim draai. Kombineer die twee mengsels en voeg die room. Alles is goed gemeng. Sny weg lemoenskil en sny sy medium-grootte dun repies. Dan is dit versprei na die totale massa saam met marsepein. Daarna het, gaan die meel gemeng met bakpoeier en meng alles goed. Moet kry 'n homogene massa. Dan brei ons die deeg in 'n gesmeerde vorm, of in spesiale vorms vir kolwyntjies. Dit moet in gedagte gehou word dat tydens die bak die deeg het opgestaan deur 'n derde. Sit muffins in die oond vir 30 minute en gaar by 'n temperatuur van 180 grade. Bereidwilligheid om die houtpen te gaan. Ons kry gebak uit die vorm en laat dit vir 'n rukkie. Nou sal ons die bevrugting doen. Suiker, water en kaneel kook stroop. voeg dit dan lemoensap en likeur. Verwyder van die hitte en laat afkoel vir bevrugting. Voordat dit bedien word, sny die deeg in stukke en gooi hul bevrugting. Dien op die tafel heerlike Kersfees koeke. Resepte bied hulle staan vir 'n paar dae, maar selfs sonder dit blyk baie lekker verrassing.

vrugtekoek

Hierdie koek hoef nie te verduur vir 'n lang tyd. Eet dit moontlik onmiddellik na kook. 'N Groot aantal van gedroogde vrugte en speserye speserye gee dit 'n ongewone smaak. Neem 300 g donker en lig rosyne, 100 gram kersie gedroogde, 400 gram van 'n verskeidenheid van gedroogde vrugte, 100 gram van heuning, 225 g botter, 150 milliliter van die alkoholiese drank (sjerrie, brandewyn en Madeira), drie eiers, 180 gram suiker, 230 gram van gesifte meel, 'n derde van 'n klein lepel kaneel, 'n kwart teelepel gemmer, neutmuskaat, 120 gram van okkerneute en 'n knippie sout. Glans sal een proteïen en 150 gram suiker nodig. Gedroogde vrugte in stukke gesny en sit in 'n bak. Voeg by hulle rosyne en kersies en gooi 'n alkoholiese drankie. Laat hierdie mengsel vir minstens 'n uur. Klits botter met suiker en voeg die eiers stadig. Meel gemeng met speserye en sout en sypem die deeg. Dan versprei na droë vrugte, wat 'n bietjie druk moet wees. Smeer die deeg in die voorbereide pan en sit in die oond, wat warm tot 140 grade. Koek is gereed na ongeveer 2-2,5 uur. Laat effens afkoel en trek dit uit die vorm. Klits eierwitte met suiker en dek die gevolglike glans koek. Jy kan die top versier as jy wil.

Koek in die brood maker

Om dinge makliker te maak, kan jy 'n koek Kersfees in die brood masjien voor te berei. Jy sal drie eiers, 40 gram van botter, 150 gram suiker, n knippie vanielje, 175 gram meel en 'n half bietjie lepel bakpoeier nodig. Eier klits met suiker tot donsig skuim in 'n koppie en gooi breadmakers. Dan voeg botter, wat sag moet wees. Daarna, voeg meel met bakpoeier en sit vanielje. Maak die deksel op en stel die program kolwyntjie bak. Meer intelligente masjiene sal alles doen haarself. Dit bly net om te wag vir die sein van gereedheid en maak gereed kolwyntjie. Dit hoef nie op te slaan of swanger.

gevolgtrekking

As jy wil hierdie koekies Kersfees kook, probeer dan hierdie resepte. Hulle is almal verskillend en elke goed is in sy eie manier. Cupcake, gekookte hul eie hande, met liefde, sal huishoudings en gaste getref. Hy sal jou vakansie tafel en 'n tradisionele gereg te versier, want om so lekkernye onmoontlik te laat vaar.