Slaai met vars komkommer: kook opsies

Almal waarskynlik weet dat die basiese bestanddele van 'n klassieke vinaigrette - 'n beet, knol nastergal, of, meer eenvoudig, aartappels, wortels, crunchy sauerkraut en piekels en geblikte groen ertjies. Die naam van hierdie groente slaai kom van die Franse woord vinaigre, wat vertaal in Russies beteken asyn. Dit is hierdie bestanddeel in die verre verlede, was die basis vir die laai, wat die finale gereg gehardloop.

Tot op datum, die uitvinder van baie variasies van kook gewild in die Russiese slaai gekookte groente. Gesout kool in die somer daar is nie almal, so dit is veilig om sy huisgesin somer kook slaai. Resep met vars kool en komkommer sal aangebied word in die materiaal, en so 'n variasie is nie minder smaaklike slaai, dit is baie toeganklik en maklik om voor te berei.

Hoe het die slaai?

Naam slaai gekookte groente verskyn tydens die bewind van die oudste seun van keiser Paul en Maria Feodorovna, Alexander I. Antuan Karem - een van die sjefs wat in die paleis kombuis gewerk, - belangstel in die onbekende hom tot die slaai. Toe hy sien dat as 'n vulsel gebruik asyn, het hy gesê, bevraagteken: "vinaigrette" - wat Russiese president knik, dink dit is die naam van geregte. En verskyn in die lys van voedsel gedien om die koninklike tafel, 'n nuwe "Russiese slaai" slaai. Na afloop van die gereg het gegaan as die paleis, is sy kook baie vereenvoudig, en op die oomblik is dit deur die Russiese volk word beskou as 'n gereelde voorgereg. Dit blyk dat in baie lande, 'n gereg van gekookte groente is beter bekend as "Russiese slaai".

Slaai met vars kool en gepekelde komkommer

Tradisioneel, in die Russiese deel van suurkool slaai, maar daar is uitsonderings. Om slaai voor te berei sonder een van die belangrikste bestanddele nodig: wortels (. 1 st), Beets (2 stuks.), Wit kool, aartappels (3 stuks.), Sowel as piekels, uie, groen ertjies geblikte, sout en aromatiese groente olie. In die eerste plek moet jy sit die groente kook, dan kan jy begin sny klein stukkies van gesoute komkommers en uie en kool shredder. Gekookte groente skoongemaak en in blokkies gesny. Bereid is om die bestanddele wat jy nodig het om te meng, voeg 'n halwe pot van ertjies, geur met sout, speserye (na smaak) en geurige olie.

Die vul samestelling sluit klassieke slaai-olie en asyn. Die tweede komponent is as hy wil en gebruik om die finale gereg sekere suur gee bygevoeg.

Russiese slaai met augurken

In die somer kan jy kook met vars komkommer slaai sonder kool. In groente slaai met twee soorte agurkies goed gedefinieerde verfrissende smaak. Te danke aan die skerp groente voorberei gereg het 'n pittige suur dat die ongelooflike gemak komplimenteer.

Om die vinaigrette te berei in 'n variasie, moet jy die volgende bestanddele:

• Sout en vars agurkies.
• Beets.
• Ui soet variëteite.
• Aartappels.
• Groente-olie kan vervang word met lynsaad.
• Sout.

Die voorbereiding van 'n variasie van slaai begin met die feit dat jy nodig het om die groente te kook. Terwyl aartappels, beet en wortels sal gaar, kan jy fyn kap die uie en kap die komkommer. Alle gekookte groente moet geskil en in blokkies gesny, kan beet liggies braai in 'n klein hoeveelheid van groente-olie. Bereid bestanddele meng goed, voeg sout en brandstof. Op hierdie stadium van die voorbereiding voltooi is, en die bakkie is gereed om te dien.

Slaai met vars komkommer blyk tender en bros genoeg. Hierdie gereg is 'n wonderlike aanvulling nie net daagliks, maar die gala-dinee. So 'n variasie van die lae-kalorie Russiese slaai pas goed met bykosse en vleisgeregte, behalwe 'n positiewe uitwerking op die vertering.

Hoe om 'n slaai met geen piekels berei?

Verpligte bestanddeel van die tradisionele Russiese slaai - piekels, maar selfs al is hulle nie in voorraad is, kan jy altyd voor te berei 'n slaai met vars komkommer. Om voor te berei soos etes moet:

• Beet - 3 stukke.
• Aartappels - 2 st.
• Wortels - 2 st.
• Vars komkommer - 2 stukke.
• Suurkool - 200 gram.
• 1 ui.
• Geblikte ertjies - 200 gram.
• Geurige groente-olie (soos benodig vir hervulling).
• Sout.
• Vars kruie (dille, ui).

Alle groente, behalwe komkommer, moet jy kook in die vel sonder toevoeging van sout. Met ingemaakte ertjies, dreineer die oortollige vloeistof, vir gerief, kan jy 'n vergiettes gebruik. Dan voeg die voorbereide bestanddele om die blokkies groente.

Met uie, verwyder die skil en sny in die helfte ringe, dan brand kookwater vloei ten einde ontslae te raak van die reuk en bitterheid, en stuur die res van die bestanddele. Komkommer en sny in blokkies en meng met al die groente, dan seisoen met groente-olie. Die oordrag van die klaar gereg in 'n slaaibak en garneer met gekapte kruie bo-op.

Wil jy dalk 'n bietjie met die slaaisous te eksperimenteer. Byvoorbeeld, die vervanging van die groente-olie met 'n mengsel van vyf graan gekerfde swartpeper, kappertjiesaad teelepel, 'n paar druppels asyn en drie eetlepels olyfolie. Wat ook al die bestanddele vir die vul wat jy kies, die belangrikste ding - moenie vergeet dat die belangrikste komponent moet nog olie.

Slaai met vars kool en komkommer

Hierdie slaai variasie is nogal ongewoon, en terselfdertyd nuttige en voedsame. Verbasend, in plaas van die gewone vulling van groente-olie in 'n slaai van gekookte aartappels, beet, wortels, kool en komkommer voeg mayonnaise. Cook Russiese slaai vir hierdie resep is 'n sprong, want al wat jy hoef te doen - sny groente en meng goed al die bestanddele. Gereed slaai met vars komkommer op die top kan versier met gekapte dille.

Die gebruik van die Russiese slaai

As gevolg van die groot hoeveelheid van groente slaai bak word beskou as baie nuttig wees, veral in die winter tyd van die jaar. As gevolg van die feit dat die gebruik in die voorbereiding van gekookte in hul velle bestanddele, byna al hul noodsaaklike voedingstowwe, en hierdie kalsium, fosfor, jodium, vitamien C, magnesium, yster en baie spoorelemente behou hulle. Daarbenewens, volgens kenners, voedingkundiges, slaai met vars komkommer, sonder toevoeging van suurkool kan ingesluit word in die spyskaart al pleegmoeders, maar net na elke komponent gereg is opgeneem in die dieet van 'n vrou alleen.