Hoe om 'n slaai resep bekend te berei

Vinaigrette verband hou met koue geregte. Dit sluit beet, jy wil om te kook vir 45-50 minute, so die voorbereiding van hierdie gereg vereis ten minste 'n uur. beet gereedheid bepaal kan word deur deurdringende dit met 'n mes: as die lem vasval - beet gereed. Sommige huisvrouens kook beet uur en 'n half, sodat dit sag, maar in hierdie geval al die voedingstowwe verteer. Om beet sagter geword het, beteken dit nie noodwendig te verteer, want dit wat jy nodig het net om dit af te koel in koue water. Beets kan weier om te kook, en bak in die oond, dan sal al die voedingstowwe bly.

net om te sien wat dit bestaan uit - om groente slaai resep is veral nie nodig om te kook. Ons noem die hoofbestanddele: groente vinaigrette in een deel beet (30-50 gram), twee wortels (20 gram), drie of vier aartappels (40-50 g), 'n bietjie suurkool, ongeveer 'n halwe koppie, een groot ui (30-40 g ) en 'n piekel (30 g). Vinaigrette resep hierbo, word beskou as 'n klassieke of konvensionele, en die aantal produkte aangedui per porsie. Tipies wanneer die voorbereiding van slaaie nie streng nakoming pogrammovogo aantal komponente vereis. Sout, peper, is groente-olie bygevoeg na smaak, top slaai versier met groen.

As die reuk van sonneblom olie, vir watter rede ook al, nie hou nie, kan dit vervang word deur mosterd of olyf. En jy kan vul met 'n groente vinaigrette of asynsuur mosterd sous, wat nie moeilik is om voor te berei. Vir die voorbereiding van asynsuur hervulling, neem 'n kwart koppie drie persent asyn, 'n halwe koppie groente-olie, drie gekookte eiergele, suiker, sout en peper na smaak by, meng goed en voeg by die finale slaai.

Om mosterd sous berei wat jy nodig het om 50 gram van aangemaakte mosterd neem, maal dit met gekookte eiergele, sout en suiker en voeg 'n bietjie groente-olie. Wanneer alles goed roer, voeg peper en gooi asyn. Sommige gesoute vinaigrette mayonnaise. Soos jy kan sien - dit is eenvoudig. Aan die een gedeelte sal nodig 30-50 gram vul.

Miskien so 'n vraag hoe om vinaigrette te berei, niemand daar - alles is duidelik en daar is geen spesiale geheime. Om die vinaigrette resep wat hierbo gegee voor te berei, is dit nodig om groente, beet en wortels afgesny die stert en die "kop" was, dan gooi koue water en kook sonder sout. Alle groente moet in 'n aparte potte gekook en in die pan met beet moet asyn byvoeg.

Kook die groente saam is onmoontlik, as die kooktyd in al die verskillende groente, behalwe beet aartappels en wortels sal vlek in rooi. Na kook die afgekoelde groente. Groente skoongemaak en in klein blokkies of of dun skywe gesny. As jy nie wil hê al die groente beet geverf in rooi kleur, is dit nodig om afsonderlik te vul met olie en voeg die vinaigrette laaste.

Geskil uie fyn gekap of in die helfte ringe gesny. Om essensiële olies, wat vrygestel word vanaf die boog sonder roes die oog, sny dit moet wees naby 'n warm stoof, 'n mes geweek in koue water. In sommige komkommer sade is groot en growwe vel. In hierdie geval, skoon te maak die komkommer, sny in wiggies en verwyder die sade. Suurkool, indien dit is suur, gewas, gedreineer, en dan gekap. Jy kan 'n slaai groente voeg geblikte groen ertjies. Alle liggies roer, gooi sous, sout na smaak, lê opgehoop in 'n skottel en versier.

Versier vinaigrette beter net diegene groente, waarvan dit gemaak is: wortels en komkommer in skywe gesny, aartappels - strooitjies. Vir versiering dikwels gebruik die pietersielie blare en takkies van dille op die top van "die berg" is besprinkel met fyngekapte uie krytwerk. Vinaigrette gereed. Een porsie (150 g) bevat 100 kalorieë. Maar as die seisoen slaai met mayonnaise - kalorie toename.

En nou, hoe om 'n pittige vinaigrette te berei. Om dit te doen, in plaas van die normale gebruik van suurkool gepekelde of gesoute see boerenkool. Jy kan kook en onkonvensionele vinaigrette resep wat almal sy eie kan hê. Byvoorbeeld, sommige gebruik bone in plaas van aartappels, voeg gepekelde knoffel komkommer en selfs vars tamaties en ander bestanddele, soos sampioene, haring, gekookte vleis, gerookte vis - in die algemeen, gebaseer op die feit dat daar beskikbaar.