Huis soettand: die deeg vir die wafel yster

Sweet liefde byna alles, en selfs tuisgemaakte koeke - veral. En wat kan meer heerlike as die hitte van die hitte-pasteie, strudels, koekies of bros wafels met jou gunsteling vulsel wees!

klein verduideliking

As jy wafel yster gekry het, is dit tyd om dit te gebruik, hoe meer dat die resep van hierdie lekkerny, daar is baie - wafels is nie net soet, maar sout en vars. Maar, voordat jy begin kook, is dit nodig om kennis te neem van 'n paar truuks:

• Enige deeg vir die wafel yster is gemaak van produkte wat behoort te wees by kamertemperatuur, omdat al die bestanddele uit die yskas moet kry voor die tyd sodat hulle tyd om op te warm nie.
• Margarien of botter voordat die "draai" in die deeg, moet dit versag. Natuurlik, margarien in sy eie beswil, bekostigbare en daar is rasse van sy hoë-gehalte, spesiaal ontwerp vir die bak. Maar om die deeg vir die wafel blyk regtig lekker, dit is beter om dit in te sluit in 'n natuurlike room maslitse.
• Voordat jy na die mees bak, wafel houers waarin die deeg gevul, gewoonlik gesmeerde met olie of vet. Die olie is verkies omdat Hy het geen "vetterige" reuk. Maar, hoe meer akkuraat moet verklaar word in die instruksies om die toestel.
• As die produk van een van die maatstawwe vir wafel deeg in Unknown glas, sy volume is 250 ml. of 200 gram.

Let op die resepte!

Probeer om Belgiese wafels te maak. In vorm dit is nie bekend aan ons pype en vierkante, soos koekies (soos vorm gorrel). Hulle is baie lekker, bros, lugtig.

So, in hierdie deeg vir die wafel yster gebruik ons 3 eiers (natuurlik, hoender, omdat ander "voëls" op die nagereg koek gaan nie), 250 gram van koringmeel, 125 gram van botter (botter) of margarien vir bak. Nog moet ons vanielje (1-2 sakke), glas melk, 125 ml van minerale water sonder gas, 'n bietjie sout (sy beklemtoon die suiker) wees. Om die deeg uitgedraai deur die lug, is dit beter om bakpoeier gebruik - 'n kwart van 'n teelepel. Nou - in fases:

• skei die proteïene van die eiergele. Proteïene deeglik geklopte klits (vir prag, kan jy 'n knippie sout by te voeg);
• 'n tenkmengsel eiergele, vanilline, sout, botter, suiker. Alles moet ook sweep tot die suiker opgelos is (dit is moontlik om te probeer - indien nie verwerk op die tande);
• Sif die meel, bakpoeier te meng in dit, voeg melk, olie-eiergeelmengsel, dan proteïene en minerale water. Alle deeglik gemeng;
• Bak koekies in 'n wafel yster vir dik wafers. Vorms is gesmeer met olie, giet die deeg gedeeltes, is die dekking gesluit, die produk gebak word vermeld in die instruksies om die eenheid tyd;
• klaar wafer kan besprinkel met gepoeierde suiker, kaneel of bloot smeer die kondensmelk. En ... geniet lek vingers met vreugde!

Nog 'n resep - leer ons hoe om die deeg aan die pype te kook in 'n wafel yster. Natuurlik, in hierdie geval, die wafer moet dun wees. Die bestanddele is byna dieselfde: 4 eiers, driekwart koppie suiker, en twee koppies meel. Stysel nodig heelwat - 2 teelepels, en selfs 'n paar met skyfie. Een-derde van margarien of botter pakke, glas melk, 'n sak vol bakpoeier om die deeg en 'n bietjie sout - na smaak.

• Margarien (olie) voorheen smelt;
• Suiker en eier klits, gooi dit in 'n mengsel van margarien (olie), voeg stysel, bakpoeier en sout saam;
• almal saam weer deeglik klits, voeg dan meel en knie die deeg;
• die gevolglike massa stadig gooi melk - straaltjie moet dun wees, sodat geen klonte. Doen dit versigtig al meng;
• verhitte wafel yster en smeer dit met botter;
• gooi n eetlepel deeg in die middel van die vorm, druk die helftes van die wafel yster en bak tot sag;

• en die wafers verwyder en dadelik rol buis of kulochkom;
• wanneer die wafers het afgekoel, hulle word versadig met vulsel. Dit kan gekook of olie room, gebaseer op gekookte kondensmelk met neute, geklopte met suiker room, vrugte en bessie konfyt, ens Nog 'n verpersoonliking - om so buise of Geweegde huis roomys winkel te vul. Versier toevoeg kan gerasperde sjokolade, neute krummels, klappervlokkies. Enige opsie sal baie, baie lekker wees!

Bon Appetit gasvrouens en huishoudelike!