Hoe om roomys te maak by die huis, en dat dit vereis

Genoeg ruimte vir kulinêre eksperimente

Dit is moeilik om iemand wat nie wil roomys te vind. Sy liefde vir almal, ongeag hul ouderdom, en dikwels ten spyte van die seisoen. Ons koop dikwels die produk in die winkel en weerspieël selde op die waarheid te sê, hoe om roomys te maak by die huis.

En by the way, is niks ingewikkeld oor dit. Daarbenewens het die voorbereiding van roomys in die huis het 'n aantal positiewe punte. In die eerste plek, dit is die vryheid van keuse van bestanddele. Natuurlik, sonder die belangrikste bestanddeel - melk - jy het geen manier. Maar anders, jy is heeltemal gratis in die werke. As die onwilligheid om te eksperimenteer, dan is daar baie van die resepte wat jou vertel hoe om voor te berei roomys by die huis. Probeer om 'n paar van hulle te lees en te leer hoe om roomys te maak by die huis.

Roomys by die huis

Die eerste resep - tradisionele, met room. Room, moet ons 200 ml, en hulle moet stewig en vars wees. Behalwe hulle voor te berei 3 eiers, 200 ml melk, 150 g van gewone suiker en een pakkie vanielje. Gooi die melk in 'n pan, sit aan die brand gesteek en, roer aanhoudend, wag totdat dit kook. Dan, verwyder van hitte en laat afkoel tot 40 ° C. Die eiergele gemeng moet word met die gewone en vanielje suiker en klop met 'n menger totdat die korrels suiker heeltemal weg is. Nou kom die draai van die melk. Dit moet 'n dun straaltjie gooi, klits eiergele sonder om te stop. Bak met die gevolglike massa in 'n waterbad en daar te hou totdat die gewig kom nie tot romerig. Steek die room in die yskas en geniet 'n room. Klits hulle en bietjie vir bietjie, een lepel, betree hulle in die verkoelde room. skuif dan die gevolglike roomys in 'n diep houer en bedek vir skuiling vir 3-4 ure in die vrieskas (waarin die temperatuur moet nie bo wees -18 ° C). Na afloop van die toegelate tyd wag, kry 'n roomys en 'n goeie beat met 'n menger op te breek die stukke ys gevorm, en sit dan terug. Hierdie proses kan twee of drie maal herhaal word. Daarna kan die roomys op die tafel bedien word deur iets toe te voeg tot jou smaak (stroop, vrugte, konfyt, versuikerde vrugte, jellies, ens). Hier is hoe om roomys te maak by die huis met room.

Roomys sonder room

Die tweede resep - dit is nie juis 'n tradisionele roomys by die huis. Buitengewoon daar is geen room. Een voorbeeld van so 'n room is sorbet. Hier jy kan doen, selfs sonder eiers en melk. Al wat jy nodig het - is water, suiker en bessies. 'N kilo van enige vrugte of vrugte gevul met kookwater en trek vir 2-3 minute. Daarna word die gevolglike massa gesmeer deur 'n sif, en daaraan is suiker bygevoeg (na smaak). Roomys ontbind volgens die vorms en sit in die yskas. Na 'n paar uur dit kan bring aan die tafel.

Maar meer soos 'n sorbet popsicles, as die gewone roomys. Maar hoe om roomys te maak by die huis sonder, en dus maak dit lyk nou? Daar is diegene resepte. Berei 1 liter melk, 4-5 eier koppie suiker, 5 tafel lepels van stysel en 'n pakkie van vanilline. Sit die melk op die vuur en wag totdat dit kook. Dan koel. Versprei eiergele en suiker tot 'n skuim staat deur die byvoeging aan die stysel en vanielje. Nou kan hierdie mengsel in die melk is, uitgestort word en sit dit wat gebeur het in die vuur. Dit bring die gevolglike massa aan die kook staat, 'n duidelike, koel en gooi dit in die blikkie vorm. Na afloop van die roomys in die yskas vir 'n paar uur sal staan, kan dit geproe. Nou dat jy weet hoe om roomys te maak by die huis en op dieselfde tyd doen sonder die room.

Soos jy kan sien, voor te berei roomys by die huis is maklik. Dit maak nie 'n groot belegging, enige spesiale kulinêre vaardighede vereis. Probeer asseblief hul huis 'n heerlike nagereg - en jy sal nie spyt wees nie!