Soorte roomys. Naam, beskrywing, foto

Verskillende tipes roomys in 'n verskeidenheid van die somer gevul met kiosks. Selfs die mees kieskeurig soettand sal onder hulle 'n goeie verrassing vir jouself. Intussen het die tradisie van hierdie saak ontwikkel in ons land tien jaar gelede. Industriële produksie het in die 30s van die vorige eeu. Sowjet-roomys is wêreldwyd bekend. Nou is dit anders. Wat is die verskillende soorte roomys, wat is die storie lekkernye, en wat die funksie van die moderne produksie - dit sal bespreek word in die artikel.

antieke lekkerny

Navorsers by die kwessie het opgemerk dat die tradisie van die voeding van bevrore lekkernye ontstaan oor 5000 jaar gelede. Natuurlik, so ver van ons tyd, hierdie maaltyd was iets vreemd, want dan oor yskaste niemand nog gedroom van. Vir nagereg, wat herinner aan die moderne roomys, gebruik ys en sneeu. En dikwels het hulle uit afgeleë bergagtige gebiede gebring moes word.

In China, het die roomys is bekend vir 2000 jaar BC. Sy was bereid om uit 'n mengsel van ys, sneeu en vrugte stukke. Die resep en manier van die stoor van goodies geheim gehou totdat die XI eeu vC, toe dit aan die lig gebring in die bladsye van 'n versameling van ou liedjies "Shi-koning."

In antieke Rome tydens Nero se tyd vir die voorbereiding van die koue vrugtesap gebring sneeu om die Alpine gletsers. Vir die stoor lined up spesiale fasiliteite. Resep drank beskryf in die boek van Mark Gabiy Apitsy, die kok, wat in gewoon die Heilige Romeinse Ryk gedurende die tyd van Tiberius.

In Middeleeuse Europa, roomys dring deur die pogings van Marco Polo. Die bekende reisiger probeer om te behandel afkoel in China en het hom gehaas om hom te vertel landgenote. So het die roomys begin Italië, Frankryk en Duitsland te verower.

Die geskiedenis van roomys in ons land

Op die gebied van ons staat met sneeu en ys probleme nooit was nie. Geskiedkundiges kook kennis dat Kiëf-Roes dikwels op die tafel sit, melk, bevrore en fyn geskaaf. Op Vastenavond in sommige gebiede bedien lekkerny van feitlik roomys, rosyne, room en suiker.

Later, tydens die tyd van Peter die Grote en Katharina II, die roomys was deel van die feestelike tafel spyskaart. Koue behandel dan geproduseer in klein hoeveelhede. Met die ontwikkeling van tegnologie en die verhoogde volume van geproduseer roomys. Die eerste motor verskyn in die XIX eeu vir sy voorbereiding in Rusland.

Roomys in die USSR

Die geskiedenis van die beroemde Sowjet roomys begin in die dertigerjare van die vorige eeu. Dan mense se kommissaris van kos die land was Alex Anastasovich Mikojan. Hy het aangevoer dat die koel treat beskikbaar vir alle inwoners van die land gemaak moet word. Voor die planeet vir die produksie van roomys per jaar ten tyde was die Verenigde State. Daar en na Mikojan vir die nodige toerusting en kennis. En so het dit gebeur dat alle vorme van roomys in die USSR na vore gekom op grond van die Amerikaanse tegnologie.

Produksie begin in 1937. Al die roomys ondergaan streng gehaltebeheer en het buitengewoon kort deur moderne standaarde, raklewe is - een week. Slegs natuurlike bestanddele is deel van die goodies.

Tipes roomys in die USSR: foto

In terme van die produksie van die land vinnig beweeg in die tweede plek in die wêreld na die Verenigde State van Amerika. In die USSR, die roomys verkoop in grootmaat en verpak. Kiosks paketten dadelik opgeraap. Jy kan 'n "Botter" in die beker, het aangebied om hom as 'n vuller konfyt of sjokolade chips koop. Die bekende Sowjet-room, wat dikwels sug vandag, bedien in 'n kafee in die vorm van krale op 'n metaal roomys maker. Almal was gunsteling lekkernye: sjokolade, room, Crème brulee, vrugte, Choc.

Ons was in die Sowjet-Unie en unieke soorte roomys. Die naam van een van hulle is bekende en moderne soet tand. "Gourmand" geniet enorme populariteit. Vir sy produksie is uitgevind spesiale mondstuk vir die toepassing van 'n sjokolade laag stroom, nie deur dip. Ook, nêrens, maar in die Sowjet-Unie, het nie produseer wafer koppies, versier met rose-room (room-koek). Dit was in die land en koel treat met tamatie vul. 'N paar dit lyk baie lekker, maar iemand nog spoeg by die noem van hierdie kulinêre meesterstuk. Groot aanvraag popsicle "Chestnut". Dit was moeilik om te vind - onmiddellik opgekoop - en onmoontlik om te vergeet. Behalwe smaak "Chestnut" onthou sekulêre tand soet sjokolade laag wat nie verkrummel en verbrokkel tydens elke hap.

Die geheim van smaak

Alle vorme van roomys, 'n foto en die naam van wat hierbo gegee is, was baie gewild nie net in die land nie, maar ook in die buiteland. verwarrende smaak geheim is eenvoudig - net natuurlike bestanddele, streng gehaltebeheer en hoog genoeg vetinhoud. Die laaste punt is anders as die Sowjet-roomys van kollegas ingevoer is veral opvallend.

Moderne tipes roomys: die naam in Russies

Vandag in ons land hou nie van roomys minder as in die dae van die Sowjet- Unie. Maar sy produksie was 'n baie veranderinge. Vind koel treat met 'n kort raklewe, dws net met natuurlike bestanddele in die samestelling, in hierdie dae is nie 'n maklike taak nie. In die uitoefening van goedkoper produksie van roomys gemaak met groente vette en verskeie preserveermiddels. Klassieke samestelling soorte roomys kan gevind word vandag, maar hulle is gewoonlik duurder as hul "palm" van mededingers.

Cool behandel op grond van diervet is verdeel in verskeie tipes:

• melk met 'n klein hoeveelheid vet - sowat 2,8-3,5%;

• room bestaan meer suiwel vette - 10%;

• roomys - die soort vet roomys (tot 15%, die meeste vet rasse - tot 20%).

Die hooftipes verwys koue lekkergoed en vrugte, wat bereid is uit vrugte en bessies, asook hul produkte. Aromatiese roomys as 'n hoofbestanddeel bestaan suiker, sowel as stabiliseerders, kos sure en aromatiese essences.

groot keuse

Wanneer dit by die basiese samestelling van die bykomende bestanddele, is daar nuwe soorte roomys: sjokolade, Crème brulee, koffie en okkerneut. Vrugte en bessie is afhanklik van die belangrikste produk in die besetting vir die framboos, aarbei, kers en so aan. Vermeerder die reeks en verskeidenheid van glans, flouring en versierings.

Daar is ook sogenaamde amateur soorte roomys. Hulle vervaardig in baie kleiner hoeveelhede as die belangrikste. Daarbenewens is daar is rasse van die koue lekkergoed vir spesiale doeleindes. Dit sluit roomys met versoeter wat geskik is vir diabete, asook treat,-suurstofryke ( "pas"), en met die toevoeging van tafelwyn.

pre-verpakking

In ons mark, die grootste vraag is vir verbruikers-grootte en gewig room. Veral laasgenoemde premie op warm somer dae. Stryk vinnig te koop - 'n belofte van sy varsheid en crunchy koppies bepaal die keuse in sy guns.

Krupnofasovannoe roomys, koek en rolle, minder gewild. Kenners daarop dat die burgers van Rusland is daar meer gewoond aan bederf koel op die straat, op die pad iewers. Ons is baie minder geneig om die roomys koek vir nagereg, die finale feesmaal as doen daardie selfde Amerikaners kies. En omdat dit is baie gewild, melkofasovannykh ons soorte roomys. Titel horings, koppies en brikette vervaardig goodies kan heeltemal anders wees. Maar die "hart" van enige roomys is romerige, roomys, vrugte, of aromatiese. 'N Klein verpakking opsies vir koue lekkernye baie:

• brikette, met wafels of sonder glans hulle;

• in wafer appels, buise of bril;

• die silinders in die film of glans;

• op die rak;

• roomys-koek;

• in plastiek en papier koppies;

• in bokse.

Tipes konsekwentheid

Cool behandel verskillende en die graad van ryp. Dit is gesoute en vaal. Die eerste soort in die vervaardiging van bevrore na kook stadium verby om -18º of laer. Dit roomys is langer gestoor en het 'n hoë hardheid.

Sagte lekkerny voorberei in spyseniering. Sy raklewe is veel minder. Dikwels is hierdie roomys geëet onmiddellik na vervaardiging. Dit is 'n ligte vorm van koue lekkernye verkoop volgens die gewig in die somer.

Soorte roomys, 'n foto van wat gegee word in die artikel, is voortdurend aangevul deur nuwe produkte. Elke fabriek streef daarna om 'n unieke smaak te skep deur te eksperimenteer met bestanddele en persoonlike ontwerp. In massa produksie kry dikwels bekende spesies, en eksotiese kan gevind word in kafees en restaurante, waar sjefs is besig om nuwe resepte en opsies juweliersware al die gunsteling lekkerny ontwikkel. Roomys tee-gebaseerde, met die toevoeging van sjampanje en konjak, gebraai, sout, versier met goud plate - die reeks, word slegs deur die verbeelding van die sjef.