Hoe om 'n verjaardagkoek te bak?

Van besondere belang in Rusland het koeke wat gebak 'n verjaardagpartytjie of naam dag. Hulle is gemaak van beide soet en sout vulsels. En gestuur word aan familielede en vriende as 'n uitnodiging om 'n vakansie. En dadelik die huis spesiale koek gebak verjaarsdag - 'n brood gevul met neute en rosyne. Tydens die viering van sy verjaardag is afgebreek oor sy kop. En vulling bedruip op die top persoon. Op die oomblik, die gaste wou held van die geleentheid, wat sy kop altyd val goud en silwer.

Russiese tradisie tot die huidige dag oorleef net gedeeltelik. Maar baie mense nog steeds verkies om te bak vir die koek vakansie verjaardag. Foto's en hul resepte word in hierdie artikel. Ons vertel jou stap vir stap hoe om 'n koek en soet, en sout bak.

Verjaarsdag brood op gisdeeg

In Rusland, die naam dag gevier veel meer plegtige as die dag van geboorte. Elke man het geweet dat die datum en voor te berei vir dit met spesiale ywer. In baie gesinne tradisioneel feestelike gebakte brood is dieselfde as vir die troue en ander feeste.

Hoe om te bak 'n verjaardagkoek of 'n brood, kan gevind word in die volgende stap vir stap instruksies:

1. Voorbereiding deeg van meel (1 ½ v.) Vars saamgeperste gis (100 g) en melk (500 ml). Die voorbereide mengsel moet in 'n warm plek staan vir sowat 2 uur tot 'n goeie begin om te fermenteer.
2. Op die oomblik, 150 g rosyne gevul met kokende water, en na 'n paar minute en op 'n handdoek obsushivayut geplaas.
3. Die brou bygevoeg 500 g van die gesifte meel, eierwitte 5 eiergele dan 3, 160 g suiker, sout (1 uur. Lepel), gesmelte margarien (240 gram) en rosyne. Na die toevoeging van elke bestanddeel, word die deeg goed geknie. Aan die einde voeg sowat 300 gram meel. Dan gaan die deeg in die hitte vir 60 minute.
4. Deel van die deeg gelaat word om te versier. vormige ballon en verspreiding te vorm 'n gesmeerde van die oorblywende deeg. Gelê op die top van die sny met 'n mes, blare, blomme, stingels. Die deeg moet nog 'n goeie benadering te vorm.
5. Die oond verhit tot 180 °. 'N toename van deeg gesmeer eier. Vorm 'n brood gaan in voorverhitte oond vir 1 uur.

Apple verjaardagkoek: resep met 'n foto

Geurige en soet appeltert voorberei volgens die volgende resep:

1. In 'n diep bak sagte botter (200 g) is triturated met eiers, suiker (50 g) en 'n knippie sout, bakpoeier (1 h. Lepel) en meel (3 eetlepels.). Geknie deeg is verdeel in twee ongelyke dele, toegedraai in foelie en in die yskas gestuur vir 1 uur.
2. Op die oomblik die 5 appel gevryf op 'n growwe rasper, vzbryzgivayutsya suurlemoensap gemeng met suiker, kaneel en neutmuskaat na smaak.
3. Die meeste van die gerol deeg in die reservoir en is uitgelê in die vorm. Gevorm buffers, gelê appel te vul.
4. Verjaardagkoek op die top van die reservoir is geslote uitrol die oorblywende deeg. Vorm die voorbereide produk is in 'n voorverhitte oond (200 °) vir 25 minute gestuur.

Resep feestelike pie met kool

In Rusland kool pie noodwendig bereid om naam dag en gevoed op 'n feestelike tafel. Voorkeur is gegee aan 'n gisdeeg koek met melk.

Voorbereiding van verjaardagkoek met kool is soos volg:

1. Voorbereiding deeg warm melk (250ml), suiker (1 eetlepel. Lepel) van vars saamgeperste gis (25 g) en meel.
2. Op die oomblik is, kan jy die vulsel berei. In die eerste plek in groente-olie Passero hand, dan bygevoeg om die pan kool (600 g), wortel en tamatiepasta na smaak. Kool uitgeblus gedek totdat volledige verdamping van die vloeistof, en dan verskuif na die plaat en toegelaat om af te koel.
3. Na 30 minute, gebaseer op die naderende deeg geknie deeg 80 g gesmelte margarien, 2 eiers, 50 g suiker, sout (1 uur. Lepel), meel (500 g) en groente-olie (2 eetlepels. Lepels).
4. In warm nat handdoek bedek met 'n deeg moet toeneem in die bedrag van ten minste 2 keer. Dan geslaan hy sy arms en links in die hitte vir 'n verdere 30 minute.
5. Kom die deeg versprei op geoliede tafel, verdeel in twee gelyke helftes. Dan, een van die dele verdeel deur 'n ander 2 ongelyke dele.
6. Die grootste volume van die deeg uitgerol tot 7 mm dik, gelê op die skinkbord, en die top versprei vul.
7. Gemiddelde volume deel is ook gerol in 'n dun laag, en dan bo-op die top van die vulsel. Die kante van die twee lae zaschipyvaem.
8. Van die oorblywende deeg gevorm versierings (blare, blomme) en lê op die top van die koek. In die middel is 'n gat vir stoom om te ontsnap.
9. Die verhitte oond pie gebak 35 minute by 200 °.

Koek resep met rosyne

Koek gebaseer op suurroom deeg met baie van die beleg sal dit en besoekers, en die held van die geleentheid is lief vir. Dit is belangrik dat die tyd vir sy voorbereiding vereis 'n minimum en kry ongelooflike smaak.

Verjaarsdag koek met rosyne gaar in die volgende volgorde:

1. Pitlose rosyne (800 g) uitgestort kookwater vir 15 minute en dan droog op 'n handdoek.
2. Geknie deeg van sagte botter (100 g), 200 g van room, 50 gram suiker, koeksoda (½ h. Lepels) en meel (1 ½ v.).
3. Die deeg is verdeel in twee ongelyke dele. Meer as die helfte van 'n gerol naat, is gelê in die vorm op die top versprei rosyne gemeng met suiker (½ v.).
4. Van die oorblywende deeg uitgerol laag, wat gesluit en koek.
5. Gebakte produk teen 'n temperatuur van 180 ° 35 minute.

Verjaardagkoek: resep met kakao

Vir die sjokolade koek vir naam dag geknie deeg vinnig van 3 eiers, suiker, koppies, bekers meel, bakpoeier (½ h. Lepel) en kakao (3 eetlepels. Lepels). Bak 'n soet verjaardagkoek vir 'n kind in 'n gesmeerde vorm 35 minute.

Die afgekoel koek gesny in 3 stukke. Elke koek deurtrek met kersie stroop (50 ml). Daarna het al die lae van die koek oorvleuel mekaar. Op die top van die koek versiersel uitgestort 100 g gesmelte donker sjokolade en room (50 ml).

Maaskaas pie op toets

Heerlike en gesonde wrongel tert op 'n toets, en met baie van die kersie vul kan voorberei word deur die volgende resep:

1. Klits menger 150 g van afgeroomde wrongel met suiker (75 g), groente-olie en melk (5 Art. Lepels). Voeg die meel (300 g) en bakpoeier, knie die deeg.
2. Kook die vulling van 750g ontpitte kersies, kers sap (2 el. Lepel), 50 g suiker, lemoenskil. Na 10 minute, voeg by kokende water gewig ontbind stysel (2 el. Lepel), meng, verwyder van hitte en laat afkoel.
3. Rol die deeg in 'n reghoek. Die middelste streep om die vulsel te sit. Die oorblywende kante van 'n snit, en die gevolglike gedrag lê op die top van die vulsel in die vorm van vlegsels.
4. Stuur koek in 'n voorverhitte 180 ° oond vir 30 minute.

Koek resep met vleis

Om die verjaardag wat jy kan 'n heerlike koek met rys-vleis vul kook te vier. Word die deeg geknie gis vir hom, maar bezoparnym manier. In 'n diep bak meng meel (700 g), droë gis Instantonen (2 uur. Lepel), sout (½ h. Lepel), 50 g suiker, margarien (150 gram) en water (350 ml). Knie die deeg gaan in hitte vir ten minste 60 minute.

Verjaardagkoek gevorm soos volg: die deeg in twee dele verdeel, die eerste laag is afgerol en versprei in die onderste vorm, vul die top versprei, waarna die produk is gedek deur die tweede vorming. Die vulsel word gebruik as gesny in klein stukkies van 1 cm vleis (vark en hoender), ui en pre gaar en afgekoel rys (2 el.), Peper en sout na smaak. Voorbereiding van 'n koek by 180 ° vir 90 minute.

Kook instruksies

Die volgende wenke sal jou help om maklik te kook 'n heerlike en sappige koek vir naam dag of enige ander vakansie:

1. As jy wil 'n roosterkoek wat nie droog geword maak, nie ontsien om die beleg vir hom. Mens moet egter in ag neem 'n paar kenmerke van die bestanddele. Byvoorbeeld, appels gee 'n baie sap, en vleis nie, inteendeel, dikwels dit blyk droë, so moenie seermaak om botter by te voeg om dit te.
2. Vir die stoom in 'n geslote sirkel word aanbeveel om 'n gat te doen in die middel van die boonste laag van die toets.
3. pie gereedheid word bepaal deur 'n hout stok: dit moet nie rou deeg wees.