Shurpa lam. Resep vir 'n heerlike en 'werklik Oesbekies'

Oesbekies shourpa lam (resep sal jy vandag leer), opgestel in ooreenstemming met al die nodige reëls en die gebruik van die regte bestanddele, dit is ongelooflik om te proe, voorkoms en smaak van die kos. Nie verrassend nie, dat selfs diegene wat nie heeltemal lief vir lam, kan haar houding verander na probeer ons resep. Wonderwerke gebeur, en dit om te kook dit gebeur meer dikwels as wat jy dink. Om dit te doen, moet jy weet hoe om shourpa lam kook. Die resep behels drie verpligte komponente: Groente, speserye en, natuurlik, vleis, en gevolg presies om te voldoen aan al die aanbevelings.

tree eerste

Die basis en die belangrikste komponent van hierdie is die Oesbekies shurpa skaapvleis en lam net. Daarom, uit die vleis dit hang af van die algehele sukses van die onderneming. Koop die beste lam in 'n mark waar daar is 'n keuse, en jy kan beding. Beste gebruik vir shurpa nek, skapulêre of die agterkant van die karkas lam. En selfs beter wanneer dit gaar sous kombineer hulle: die vleis van die nek en die skouer sal die nodige vet en agter bied - die bedrag van vleis.

tweede Wet

Baie wonder hoe om te kook Shurpa van lam met 'n aangename soet aroma? Openbaar die geheim: jy moet lam vleis te koop, nie lam. Dan sal jy die onaangename reuk te vermy, as gevolg van wat 'n paar hou net nie lam.

derde wet

Korrekte sous. Vleis skape (lam) moet gekap in gedeeltes van 3-6 cm in grootte (tot soveel as een hou) en geweek in koue water vir 'n halfuur. Daarna moet die vleis goed afgespoel word. Kook die sous in 'n groot kastrol nodig 4,5-5 ure. Om sous was deursigtig tydens die eerste 2 ure nodig om die vorm skuim skimmer verwyder. As jy nog alles korrek gedoen, dan is daar 50% moet jy 'n heerlike shourpa lam hê.

Raad. 'N Goed gekose speserye en groente is 'n waarborg dat jy 'n ware shourpa lam sal hê. Die resep wat ons aanbied maak voorsiening vir die gebruik van 4-6 soorte speserye.

Dit hoep-suneli, komynsaad, tiemie, koljander, basiliekruid, jy kan en / of dragon voeg.

Groente wanneer jy kook gebruik shurpa wortels, uie, knoffel, tamaties, soetrissie en, natuurlik, aartappels. Jy kan 'n bakkie met ertjies kook, maar in hierdie resep wat ons gebruik dit sal wees nie.

Hoe om lam Shurpa word hieronder uiteengesit kook.

Stap een. Sous en dan sit op die vuur, voeg die gekapte ui half ringe (1,5-2 bolle), 3-4 koppe van knoffel, sout.

Stap Twee. Sny wortel snye (2 stuks.). Voeg toe die sous kook.

Stap Drie. 3-4 aartappels sny in medium-grootte blokkies. Voeg by die sous.

Stap Vier. speserye by te voeg. Ons beveel steeds om te bly by die 4 speserye, altyd met behulp van hoep-suneli en komyn.

Stap Vyf. Sny die tamaties in dun skywe (2 stuks.), Soetrissie ringe (2 stuks.), By sous.

Stap Ses. Fyngekapte vars kruie (pietersielie, dille), voeg die sous, verminder hitte en gee 'n bietjie Shurpa dan. Sodra die aartappels gaar is, gereed shourpa. Jy kan die vuur te draai.

Nou dat jy weet hoe om Shurpa lam kook. Natuurlik, nou die Oesbekies gereg moet bereid wees om op 'n vuur, maar as jy wil, kan jy hierdie en 'n konvensionele gas of doen elektriese stoof.

Weereens, maak seker die bestanddele.

Shurpa lam resep hierbo gegee, - Bestanddele:

• lam 1 kg;
• 3-4 knoffel kop;
• ui bolle ongeveer 1,5;
• tamaties 2 stuks.
• Aartappels - 3-4 st;.
• wortels - gemiddeld 2 stuks;.
• peper - 2 stukke van dieselfde kleur,.
• kruie (pietersielie, dille) 50g;
• speserye.

As jy wil, kan jy die resep, hoe om te kook skaapvleis Shurpa, hul vriende en kennisse te leer. Maar diegene wat onder geen omstandighede toelaat dat lam, kan jy dit vervang met vleis vleis. Dit sal egter nie shourpa wees.