Aspiek beesvleis: twee metodes van voorbereiding

Gegelifiëerde beesvleis - 'n groot skottel vir 'n vakansie. Om dit voor te berei, kan jy 'n verskeidenheid van maniere gebruik. Hier vind 'n paar van hulle.

Gegelifiëerde Bees Resepte

Wat jy nodig het:

• beesvleis pulp - sowat 1 kg;
• 'n pakkie (25 g) van gelatien;
• gekookte eier - 1 st;
• medium-grootte wortels;
• kruie, olywe,
• peper, sout, lourierblaar.

tegnologie

Ten einde aspiek beesvleis berei, aan die begin gestel word kry geweek gelatien. Vul dit met 'n glas koue water en laat staan vir 'n uur. Gedurende hierdie tyd, voor te berei die vleis en groente. Was en skoon die wortels. Vleis spoel en vul met koue water (ongeveer 2,5 liter), wat daarop wortel voeg, sit lourierblaar, sout en sit om te kook vir 2 uur. Wortel onttrek onmiddellik na die waarskuwing. Sodra die vleis gaar is, verwyder dit uit die sous en sit om af te koel. rek die vloeistof. voeg die gelatien onmiddellik. Weer op die vuur, bring tot kookpunt en draai dadelik af. Kook is nie nodig nie. Netjiese sirkels sny gekookte wortels en eiers. Vleis sny in gelyke dele oor die graan. Die vorm toevoeg uitleg van die vleis, groente, olywe en eier. Skep die bestanddele goed. Gooi die sous en sit in die yskas om hard.

Gegelifiëerde beesvleis kan versier in baie maniere. Byvoorbeeld, om rose van groente of sit groen ertjies en suurlemoenskyfies maak. Kreatiewe verbeelding, en jou maaltyd sal indrukwekkend en smaaklik om te kyk na die feestelike tafel wees.

Gegelifiëerde beesvleis. Die tweede manier van voorbereiding

Hierdie gereg sal vereis:

• beesvleis stuk (of kalfsvleis) weeg sowat 500 gram;
• groente-olie;
• wortel pietersielie en seldery (30 gram);
• gekookte hoender eiers (2 stukke);
• sout.

jellie:

• beesvleis bene (1 kg);
• ui (1 kop);
• wortels - (1 st.);
• die pakkie (40 g) van gelatien;
• blare en huisie;
• wonderpeper peper en sout.

Die voorbereiding tegnologie

Ons bied stap vir stap instruksies.

1 stap

Sny die vleis in groot stukke, 'n bietjie podsolite. Braai hulle met 'n gedeelte van wortels op groente-olie of vet.

2 stap

Pan (al is dit geskik vir oond) te lewer aan die elektriese stoof en bring die vleis tot gaar. Of gebruik 'n hittebestande vorm. Sit dit in die vleis, gooi die vet en plaas in oond.

3 stap

Terwyl die vleis gebak, berei die jellie. Kook die sous van die bene sterk. Wanneer kook, plaas dit in wortels, heel ui, die oorblywende wortels. Verwyder die skuim en die dekking oop.

stap 4

Gelatien vul met water, laat swel. Volg die instruksies. Sodra die sous gereed is, gooi dit in die voorbereide mengsel. Roer, sit lavrushku, geurmiddels, naeltjies, sout en bring tot kookpunt.

stap 5

Syg die sous en sit om af te koel.

stap 6

Vleis gebak. Ons kry dit uit die oond en sny in netjiese stukkies van dieselfde grootte. Rangskik dit in 'n vorm of 'n la carte geregte. Rondom lê snye gekookte wortels, eiers, pietersielie blare. Gooi jellie.

7 stap

Verwyder die vleis in die yskas. Na 'n paar uur sal gereed beesvleis aspiek wees. Dien en versier die gereg na jou hart.