Hoe om hutspot reg om te kook? Resep span halofiete

Ek moet sê dat selfs baie ervare huisvroue soms nie weet hoe om 'n mengelmoes behoorlik kook. Nie net dit nie. Hierdie gereg is gewild nie in elke gesin. En dit is die moeite werd om daarop te let, baie tevergeefs. Nie die minste nie, want dit is baie lekker en bevredigend. Verder het solyanka maak dit moontlik om ontslae te raak van die oorblyfsels van verskeie wors kry met 'n feestelike tafel, want dit is een van die belangrikste komponente van hierdie gereg. En nog baie meer van hulle, hoe beter sal dit smaak. Klassieke verpersoonliking aanvaar, natuurlik, 'n sekere stel van produkte. Terwyl die voorbereiding van sulke geregte soos solyanka huis, maak dit moontlik om te eksperimenteer en om die samestelling bestanddele volgens hul eie smaak voorkeure en beskikbaarheid van sekere produkte in die yskas te verander. Op die oomblik is, is ons nie praat oor improvisasie. Ons wil graag om te praat oor hoe om 'n mengelmoes behoorlik kook. Dit is in ooreenstemming met al die kanonne van die klassieke resep van hierdie gereg. Wat, terloops, is 'n juweel van die spyskaart is nie een van 'n duur restaurant.

tipes

Terloops, 'n paar heeltemal verkeerd om te dink dat om hierdie gereg, genoeg om te meng al snoei wors voor te berei, Pickles hul smaak, kook en te dien. Ver van dit. Soljanka klassieke vereis akkurate volg die vereistes van die resep. Verder. Dit het 'n hele paar tipes. Byvoorbeeld, vleis solyanka voorberei op die basis van voorraad van verskeie soorte vleis en sout ( 'n moet!) Groente. Verder, met betrekking tot die eerste bestanddeel, dit kan nie net sê, lam of beesvleis, maar ook bredie, gekook of gerook wors, wors wees.

Maar mengelmoes bemanning berei om basis van dieselfde gepekelde groente en 'n paar variëteite van pluimvee, vleis, vis en wors sous, met die toevoeging van sampioene. Hierdie resep Kasha klassieke algemeen veronderstel die bestaan van vyftien bestanddele van proteïen oorsprong, maar dit is waar, het reeds 'n groot restaurant, as tuisgemaakte maaltye. So sal ons nie die bewoners van hierdie punt jou aandag.

sout bestanddele

Verkeerd om te dink dat net piekels word gebruik om geregte soos soort plant voor te berei ,. As 'n reël, is hulle in die eerste plek in baie resepte. Maar ons kan neem en suurkool (alhoewel Headed) kool en solenenkie tamaties, rissies en gepekelde, en 'n gunsteling by baie tuis voorbereiding - Verwerking groente gemarineer. Daarbenewens enige solyanka - huis of 'n klassieke, maak nie saak nie - net wen in smaak as dit kappertjiesaad en olywe by te voeg.

voor te berei behoorlik

So, hoe om behoorlik 'n mengelmoes kook? Op die basiese komponente het ons reeds gesê. Nou is dit nodig om 'n paar woorde direk sê vir die gaarmaakproses. Hier present ons 'n stap vir stap resep vir halofiete. Dit gaan oor die voorbereiding van prefab variant daarvan. In die tussentyd, ons fokus op die belangrikste basiese postulate.

sous

Die basiese reël van sy voorbereiding gaan: eerste is dit nodig om die water te dreineer en spoel alle dele deeglik. Verder moet dit op dieselfde manier as wat jy dit altyd doen gekook word, maar met een uitsondering - dit word nie aanbeveel om sout te danke aan die feit dat sommige komponente van halofiete - sê, komkommer en wors - is reeds sout. Van speserye algemeen by die sous ertjies swartpeper en lourierblaar. Laasgenoemde, terloops, na die einde van kook dit word aanbeveel om skoon te maak.

groente

Wortels en uie word gewoonlik gebraai. Maar die belangrikste ding - oordoen dit nie, veral met betrekking tot die boog. Daar moet gekap en deursigtige, nie bruin. Deur al zazharki gereed, voeg die tamatiepasta. Komkommer, in klein blokkies gesny, gestoofde afsonderlik in sous. As jy halophyte - met aartappels, word die laasgenoemde sny te vlak, net stuur in die sous, sonder enige voorbereiding.

vleis

Al hierdie komponente (behalwe vleis, wat sous is gaar) moet fyn gekap en braai. Toe hulle ook sal gaan in die sop, maar weier om te kook hulle jou nie meer as tien minute nodig.

Berei die vleis uit die sous wat nodig is om te kry, koel en sny ook.

Ons gaan na die praktiese deel

Volgende, sal ons jou wys 'n voorbeeld van hoe om behoorlik te kook hutspot. Dit gaan oor die invordering van sy weergawe. Stap vir stap resep halofiete sal help diegene wat nog nooit hierdie gereg het gekook. Of diegene wat dit goed genoeg gekry het. So, die resep span halofiete.

bestanddele

Soljanka klassieke gaar op vleis sous en vereis dat die gasvrou van die volgende komponente:

• Een hoenderborsie.
• Bees-en varkvleis (noodwendig met 'n klip) - een kilogram.
• Drie honderd gram nier (kan geneem word as vark en bees).
• Gerookte vleis (wors, ham), wors - 150 g
• Vyftig gram van swamme, verkieslik droog.
• Vier sout (verkieslik vat) komkommers.
• Een uie.
• Twee of drie wortels.
• Tamatie.
• Art. lepels meel.

Ook nodig en speserye: tien ertjies swartpeper, sout, suiker (teelepel l ..), blaar Bay, 50 gram van tamatiepuree, suurlemoensap helftes.

Kook stappe

1. Cook sous (soos - hierbo beskryf).
2. Terselfdertyd gooi ons 'n aparte pan gekap nier en kook dit 'n paar keer, elke na die verandering van die kookwater en wasgoed byproduk.
3. Na twintig minute, voeg die sampioene tot die sous daaroor uit. En saam met hulle - en peper.
4. Nier kap, die verwydering van die verbysteeklane, dun plate.
5. Op die gekapte ui half-ringe smaller die sap van halwe suurlemoen.
6. Wortels sny in baie dun repies.
7. Braai die twee vrugte.
8. Wors sny in skywe, wors - strooitjies.
9. Komkommer, in blokkies gesny, bredie alleen vir tien minute in die sous.
10. Berei kool en tamatie. In repies gesny eerste, tweede - blokkies.
11. Terwyl ons besig was, het 'n uur verby. Dus, die sous is gereed. Ons het al die vleis. Afgekoel, skoongemaak van die bene, en dan in blokkies gesny, en dan stuur terug na die sous daaroor uit.
12. Versterk vuur.
13. As dit kom dadelik komkommers en kool (die helfte van wat beskikbaar) by te voeg.
14. Weer bring tot kookpunt.
15. Begin met 'n wors sous.
16. Gooi geroosterde groente.
17. Voeg die suiker, tamatiepasta. Geur met sout.
18. Sit die deksel op en laat dit vir 'n minimum vuur.
19. Meng die meel en die niere gooi ons amper klaar hutspot.
20. stuur dan terug die oorblywende komkommers en kool, wors, lourierblaar.
21. Vyftien minute later, gooi ons die gekapte kruie, en dadelik afskakel.

Hier, miskien, en alles oor hoe om behoorlik 'n mengelmoes kook. En uiteindelik - 'n paar geheime.

Wenke

Die lekkerste solyanka - is gister. Daarom, laat dit brou vir 'n dag. As dit werk, natuurlik.

In die klassieke resep olywe afwesig. Dit wil sê, meer moderne bestanddeel. Maar, as jy wil - jy kan maklik hulle voeg as kappertjiesaad, net hierdie keer net voor jy dit voorsit. Sny dit in klaar Cast-sak en bring dit tot kookpunt. Kook dit is onmoontlik, as oorgaar olywe verloor hul geur, en kappertjiesaad en al kan bitterheid gee en die indruk van die geregte bederf.

As jy dink dat die gereg blyk nie genoeg sout - voeg die pekel van komkommers, kool. Die belangrikste ding - oordoen dit nie.

By die toepassing van maak seker dat jy die suurroom in 'n bak en skyfie suurlemoen by te voeg. En veral goeie solyanka in tandem met geroosterde swart brood.

In die klassieke resep aartappel afwesig. Nietemin, baie huisvroue voeg dit by die mengelmoes, en beweer dat die smaak van kos is geensins geraak.

Ons beskryf die gereg - universele. In sy voorbereiding kan nie in toom te hou verbeelding en diversifiseer die komponente as jy wil.