Hoe om 'n varing kook?

Dit is die beste om maaltye voor te berei met vars varing van Mei tot Junie as hierdie tydperk is die seisoen van die versameling van hierdie wonderlike produk. Op die oomblik is, is dit beter om te breek, want die stamme het nog nie gedek met die ou en rigiede vesel. Fern nie net geëet kan word in slaaie, regte of dien as 'n hoofgereg met vleis, maar kan ook slaan vir die winter. Seisoen versameling van plante is baie vinnig, maar met 'n goeie preserveringsmetode jy kan dit red in 'n geskikte vorm vir gebruik tot Mei volgende jaar.

Hoe om 'n varing kook? Die maklikste metode van voorbereiding - is sout. Dit maak nie die toevoeging van speserye en spesiale opleiding van die houer of die skepping van 'n spesiale voorwaardes vir die berging daarvan vereis. Die tegnologie van die behoud daarvan is eenvoudig en betroubaar. In die kos gaan varing "Orlyak". Dit kan gekoop word op die mark. Vir sout nodig het 'n sout en water. As die houer is die mode glas of plastiek pype gebruik. Water gebring om kook, bak daarin opgelos (beste klip, nie iodized) sout. Die oplossing moet kry versadig, dus, toe te voeg tot dit 'n klein hoeveelheid van sout het reeds gelei tot presipitasie van die neerslag in dit. Balk varing gerol in 'n spiraal en geplaas in 'n houer vir die stoor. Gooi pekel (plant heeltemal bedek met vloeistof) is gesluit (nie pasteurisasie of dik beperking nie vereis) en gestoor in 'n yskas.

Hoe om 'n varing in die winter kook? Gepekelde in 'n versadigde oplossing van natriumchloried, of eetbare sout, varing nie geskik vir gebruik sonder vooraf deurdringende. Dit is so sout dat dit nie daar kan wees. Daarom is dit 'n paar keer gewas in lopende water en dan geweek vir nie minder nie as twee gedeeltes van water vir twee ure. Elke keer as die water gedreineer, gewas in lopende water en gooi vars gedeelte. Na so 'n voorbereiding varing gereed vir gebruik. Dit is op die tafel sit as 'n voorgereg. Die plant kan tot slaaie en vleis slaaie gevoeg word met sampioene, kook hulle met vleis, kook met kluitjies in die pot, sit in 'n groente of vleis sop.

Hoe om 'n varing van 'n voorbereide produk kook? Daar is baie resepte. Heerlike smaaklike versnaperinge voorberei met vars kool. Jy kan kool of Peking gebruik. Fern sny opsioneel. Fyngekapte kool. Sny die ui half ringe. Alle gemeng, ingevul swartpeper (sout is bygevoeg soos nodig) en mayonnaise (beskikbaar room of groente-olie). Dien as 'n slaai vir middagete of versnapering met 'n sterk drank. Die verhouding van bestanddele kan arbitrêr gewysig word.

Hoe om 'n varing kook met sampioene? Met so ' n kombinasie produkte kan ongewone sop, ete, warm of draai koue snack. Die sop sit dit na die aartappels (kook). Uitstekende snacks verkry vanaf varings en sampioene. Hy gaan goed met gekookte of gebraaide sampioene (vir gesoute of gepekelde sampioene moet nie bygevoeg word varing).

Hoe om 'n varing met ander produkte te kook? Ongewone snacks word verkry vanaf vark, hoender of beesvleis lewer met varings. Wanneer kook vis of vleis (vark, bees of pluimvee) van sy geregte geplaas vir 5 minute tot gaar vis of vleis.

Hoe om vars varing kook? Soos vir sout, vars varings gebruik in kos net wanneer dit skiet nog baie jonk en het die blare nie oop te maak. Voordat enige gereg varing gekook in liggies gesoute water, en dan is dit gedreineer en in stukke varing vereis waarde te sny. Dan is dit so goed as die sout, en dan geweek produk.