Koue voorgereg - en vir middagete (ete), en vir buffet!

Toenemend, tradisionele byeenkomste met gestopte kool, suurkool en vervang deur Olivier buffet, wat gebaseer is op 'n koue voorgereg. Veral gewild hierdie tipe fees geniet by korporatiewe partye, partye en familie feeste met baie gaste.

Buffet (buffet) is lank reeds beoefen in verskeie lande van Europa, het hy vir ons relatief onlangs en word toenemend gewild met elke jaar wat verbygaan. Die hoofgereg op die buffet beskou as 'n koue voorgereg: canapebed, tertjies, 'n verskeidenheid van toebroodjies, sny kaas en vleis, vrugte, groente, vars en gepekelde. Drankies bedien by so 'n fees, voorbereide etes moet voldoen aan, dit is dikwels 'n verskeidenheid van lig en aangenaam om die smaak van cocktails en wyne.

Oorweeg 'n paar resepte wat koue sal op sy beurt snacks vir verversings in nie net kos nie, maar 'n meesterstuk op jou lessenaar.

Ham rol met kaas en knoffel vulsel

Om voor te berei wat jy nodig het: ham, kaas, knoffel, eiers, mayonnaise.

Voorbereiding: vryf kaas op 'n growwe rasper, voeg deurgegaan chesnokodavku knoffel en mayonnaise, al roer. Sny dun snye ham. Teen die middel van elke sny kaas-knoffel verspreiding massa. Skakel roll en steek ryg (tandestokkie). Drie gekook gekookte eier op 'n rasper en steek dit in die rand rolle. Sit die klaar snack op 'n groot bord versier met blaarslaai of ander setperke.

Rolls met hoender en rooi vis

Om voor te berei wat jy nodig het: pita Armenian, sagte geprosesseerde kaas (verkieslik room), kruie, rooi vis of gerookte hoenderborsies, mayonnaise, knoffel (indien jy rol met hoender).

Voorbereiding: drie gerasperde geprosesseerde kaas en mash dit met 'n vurk, voeg 'n bietjie mayonnaise. As die roll is 'n hoender, dan sit aan die dikmelk 'n bietjie knoffel. Smeer kaas wrongel lei tot pita top oorvloed sprinkel gunsteling kruie. Sny die vis of hoender in dun skywe en versprei oor die hele gebied van lavash. Styf draai die pita. Die gevolglike filmrol winde en die skip kos vir 'n paar uur in die yskas. Dan sny in 'n roll met 'n skerp mes op 'n nie dik snye en sit dit op 'n groot bord met slaaiblare. Ons koue voorgereg is gereed.

Eiers met inkvis en rooi kaviaar

Om voor te berei wat jy nodig het: kwartel eiers, geblikte inkvis, salm gemsbok, mayonnaise.

Voorbereiding: gekookte kwartel eiers in die helfte gesny en neem die eiergele. Mash met 'n vurk en voeg pre-verbrokkelde inkvis en mayonnaise. Alle meng deeglik. Ons vul die gevolglike mengsel eier helftes. Sit die top graan kaviaar. Hierdie koue gereg kan versier selfs helftes van kersietamaties.

Canapebed met salm

Om voor te berei wat jy nodig het: salm, wit brood, kaas, olywe, ontpit.

Voorbereiding: van brood om roosterbrood te maak, of net 'n bietjie braai die brood in die pan. Toast sny in klein driehoeke of vierkante, identies in grootte. Sny (soos brood in vorm en grootte) stukkies salm en 'n bietjie minder te snye kaas doen. Volgende neem ons spiese en gespan op hulle die produkte in die volgende volgorde: olywe, kaas, salm, roosterbrood. As jy wil, kan elke canapés op 'n enkele blaar blaarslaai word of uit te lê 'n plaat van slaaiblare en top plek gereed canapés.

Bogenoemde beskryf oorspronklike snacks koue kan raak as 'n aanvulling tot die tradisionele middagete of aandete (insluitend vakansie), en 'n deel van jou buffet tafel. En moenie vergeet dat die organisasie van die buffettafel vrye teuels moet gee aan verbeelding, en dan, in toevoeging tot die resepte probeer jy kan kom met hul eie unieke geregte wat seker te geniet beide jy en jou gaste!