Delicious rogbrood by die huis in die oond

Ervaar gasvrou beweer dat rog tuisgebakte brood voor te berei in die oond is nie meer moeilik as normaal om 'n koek te bak. Maar die smaak van die brood sal spesiaal wees, heeltemal in teenstelling met die winkel eweknie. In hierdie artikel sal jy leer hoe om rog maak brood by die huis in die oond, en leer klein truuks wat maak die proses maklik en aangenaam te maak.

Vla brood in die oond

Voedingkundiges sê dat hierdie tipe van brood is baie meer nuttig is as gis. Hierdie eenvoudige resep sal jou help om jou eie tee blare te maak, en dan bak 'n heerlike brood. Lees hoe om rog brood te bak by die huis in die oond:

• Infuser meng twee eetlepels van rog mout, 30 gram rog, 130 ml kookwater. Meng al die bestanddele, draai dit in 'n bak met 'n handdoek en laat afkoel.
• Om die deeg voor te berei, sal jy nodig het om te sif deur 200 gram van rogmeel en 150 gram van koring. Dan voeg 'n teelepel sout, 30 gram van 'n ligte stroop en 170 ml water. Hier is dit nodig om die aktiewe teeblare sit en knie die deeg.
• Laat 'n basis vir toekomstige brood om rond te loop in 'n warm plek vir ongeveer vier ure.
• Vorm die brooddeeg en plaas dit in 'n bak, voorheen gebotter. Verlaat leeg vir 'n meer uur.
• Voorverhit die oond en stuur dit in die deeg vir 'n uur.

Wanneer die brood is gereed, draai af van die oond en laat dit gaan lê binne. Daarna kan jy 'n brood te sny en te dien.

Koring en rog brood in die oond

Om tuisgebakte brood blyk geurige, kook, sluit in die samestelling daarvan, verskillende bymiddels. Op die oomblik, raai ons jou aan vlas sade deeg te voeg. Hoe om rog brood te bak in die oond? Lees die instruksies en reageer met ons:

• In 'n geskikte houer, meng 250 gram van koringmeel en 600 gram van rogmeel, en voeg by hulle die vlas sade (150 gram).
• 40 gram van gis, meng met water (genoeg agt eetlepels) en suiker (een teelepel). Maak die spons lap en sit in 'n warm plek. Wanneer dit begin borrel, voeg die lepel sout.
• Kombineer meel, 500 ml van die water en brou knie deeg. Laat die produk te styg met sowat 40 minute in die hitte.
• Plaas die werkstuk in 'n bak, maak 'n snit in die middel met 'n skerp mes, sprinkel met water en sprinkel met meel. Kook die brood in die oond vir sowat 'n uur.

As jy wil hê dat jou brood blyk 'n pragtige, moenie die oond oopmaak nie die eerste 40 minute, sodat dit nie hitte vry te stel. Om die brood meer aantreklik te kyk na maak, kan jy sprinkel met vlas sade, karwy of sesamsaad.

Rogbrood by die huis in die oond

Indien u verkies om organiese kos te eet, betaal dan aandag aan hierdie resep. Ons sal jou vertel hoe om 'n eenvoudige brood kook sonder aroma bymiddels en vullers. Die finale produk is sag, geurig en helder. Bak rogbrood in die oond is baie eenvoudig:

• In 'n klein bakkie, maak een en 'n half eetlepels suiker, een teelepel droë gis en een en 'n halwe koppie warm water. Meng al die bestanddele en laat die brou om te fermenteer vir 20 of 30 minute in 'n warm plek.
• In 'n aparte bak, sif deur 'n sif en 'n half koppies rog en 'n half koppies meel. Voeg die droë mengsel van 'n teelepel sout by en roer.
• Wanneer die deeg skuim, gooi dit in die meel, voeg twee eetlepels van groente-olie en knie die deeg. Stuur 'n leë in 'n warm plek vir ongeveer drie ure, so dit genoeg in volume toegeneem het.
• Wanneer 'n voldoende tyd, moet die deeg obmyat en plaas in 'n bak, gesmeerde met groente-olie wees.
• Dek toekoms hlebushek handdoek en laat dit vir 'n verdere 20 minute staan. Daarna het dit in die voorverhitte oond en bak tot gaar.

Na die oond afgeskakel, moet die brood in dit staan vir nog 15 minute.

Rogbrood op kwas wort

Hierdie eenvoudige resep sal jou help om smaakvol rogbrood berei by die huis in die oond:

• In 'n geskikte bak, sif 300 gram en 200 gram van rogmeel. Voeg by hulle twee lepels droë gis, een en 'n half teelepels sout, 300 gram van water, een eetlepel heuning, kwas wort en groente-olie.
• Knie die deeg uniform sal jy help om 'n voedselverwerker of 'n menger met aanhangsels vir 'n toets. Roer die bestanddele het 'n lang tyd - nie minder nie as tien minute.
• As gevolg hiervan, kry jy genoeg taai deeg, wat moet verdeel word in twee dele, en gevormde hulle twee brode. Plaas die brood op die toekoms pan, strooi dit met meel en laat styg.
• Wanneer die deeg sal toeneem in die volume, draai die oond en bak die brood vir 'n halfuur.

Dit is nie nodig om brode sny warm, as hulle baie taai wees. Gee hulle tyd om af te koel op 'n draadrak, dan dien.

rogbrood

Tuisgemaakte brood sal 'n uitstekende toevoeging tot middagete of aandete wees. Hoe om te kook by die huis rogbrood in die oond:

• Eetlepel kwas wort meng met 'n glas water.
• Die stroper het 250 gram van koringmeel en rogmeel en sout, suiker en gis - met 'n halwe teelepel. Voeg twee eetlepels van grond rog semels, 'n lepel van die groente-olie en verwaterde wort. Indien nodig, voeg 'n bietjie water.
• Knie die deeg vir ten minste 10 minute, en verdeel dit dan in agt gelyke dele.
• Vorm van vir vorm reghoeke dikte een sentimeter, sit in die pan, strooi semels en laat in koue oond vir 'n halfuur.
• Wanneer die deeg styg, bak dit vir 25 minute.

multigrain brood

Bak rogbrood by die huis in die oond is 'n sprong. Lees die resep van sy voorbereiding en tree saam met ons:

• Knie die deeg uit koring 200 gram, 80 gram en 120 gram van heelgraan rog meel. Voeg 'n mengsel van rog semels (10 g), hawermeel (30 gram), geskil sade (30 g), twee eetlepels stroop rog (kan vervang wort of mout), twee teelepels gis, 'n eetlepel van die botter, en 'n teelepel heuning. Moenie vergeet om twee eetlepels sout en 300 ml van die water sit.
• Die finale produk is verdeel in ses dele, wat elk uit moet rol in 'n vierkantige koek, en dan rol te rol.
• Klaar brode, plaas op 'n bakplaat in die oond en laat sit vir 'n uur sonder verhitting. Daarna het bak die brood vir 30 minute.

ongesuurde brode

Lees die resep van 'n ander nuttige brood, voorberei by die huis:

• Meng in 'n bak 400 gram van koringmeel en rogmeel, gemaal semels 70 gram, 100 gram droë melk, twee teelepels sout teelepel koeksoda, sewe teelepels suiker, 'n bietjie sitroensuur. Vir geur, voeg die koljander, steranys en kaneel na smaak. Giet die mengsel in 'n droë 600 ml jogurt en knie die deeg.
• Die preform is in 'n gesmeerde vorm sit en sit in 'n warm plek vir 'n paar uur of oornag.
• Bak die brood tot gaar in 'n voorverhitte oond.

Voordat hulle aansoek doen 'n brood by die tafel, laat dit afkoel op 'n draadrak oond. Daarna het die brood sny en plaas op 'n skottel.

gevolgtrekking

Bak rog brood in die oond kan jou gunsteling tydverdryf geword. So lees ons aanbevelings en eksperimenteer met resepte. Ons is seker dat jou geliefdes sal moet gebak, gekook by die huis te proe, en hulle sal nie meer onthou die brood gekoop by 'n plaaslike winkel.