Bak in die oond vir lokaas salm: 'n paar kulinêre geheime

Hierdie vis behoort aan die familie van salm, en daarom kan dit veilig genoem word 'n lekkerny. Soos salm, forel en salm, kameraad salm is ryk aan omega-3 vetsure, voordelige vette en vitamiene. En die smaak van dit so dat dit verskoning vir die markwaarde van die vis. Hoewel die openbare vakansiedae en bederf jouself met 'n maat die moeite werd. Die meer so dat uit dit wat ons kan 'n baie verskillende geregte te kook: slaaie, regte, sop, pasteie, hoof geregte. Maar ten einde die maksimum voordelige eienskappe van vis red en na vore te bring sy pragtige smaak, sal terugval op die mees betroubaar manier van kook. So bak lokaas salm in die oond!

Salmon met groente in suurroom

Die vis gesny in ringe. Kop, stert, vel en vinne kan later gebruik word vir kook sop. Maar ons bak lokaas salm in die oond, en daarom sny die filette in klein blokkies, peper, sout, gooi suurlemoensap. Daarna paniruem vis stukke in meel en gebraaide om 'n skerp in groente-olie. Drie wortels, ui fyn kap, braai dit oor medium hitte. Met tamatie skil deur kokend verwyder, voeg dit by die pan, bredie. Vorm van vet met groente-olie, versprei 'n laag van groente op hulle - die visfilette. Boonste laag moet ook tamaties, wortels en uie. Glas ras suurroom met dieselfde hoeveelheid water, en voeg sout en verskeie speserye. Vul hierdie sous lokaas en kook in 'n voorverhitte 200 ^{° C} oond vir sowat 40 minute.

gebakte steak

In gesmeerde vorm het die vis in split in vier "doelwitte". Gesprinkel hulle met drie lepels wit tafelwyn, sprinkel met 'n knippie of twee van sout. Boonste laag versprei die gekapte ui halfsirkels. Dit, op sy beurt, dek die tamatiepuree, gemaak van twee tamatie uitgerafelde. Volgende sprinkel met Provence kruie. Die boonste laag - gedra groot skyfies kaas "Gouda". Chum Bak in oond vir sowat twintig minute by 'n temperatuur van ^ongeveer 200 ° C.

Rooi vis in foelie

Hulle versprei op 'n bakplaat met aluminium ten einde hulle toe te draai later lokaas salm aan alle kante. Op die foelie versprei dun uieringe. Maal stam van die vis, sny dit in stukke, versprei oor uie, gesprinkel met die sap van 'n halwe suurlemoen, sout en peper. Drie tamaties in skywe gesny, versprei oor die visse. Draai die foelie sodat die olie vloei nie. Chum Bak in oond vir 'n halfuur by 180 ^C. Gedurende 5-8 minute voor afsluit gat skinkbord en liggies openbaar aluminium convolutions. Dit is om te verseker dat die top geregte bruin. Maar sorg moet gedra word dat die vis nie opdroog, en die sap is nie uitgelek.

Hierdie resep vir lokaas salm, in die oond gebak is, bied dit saam met maaskaas sous. Hy vereis minder energie uitgawes as die vis self. So skoon een groot of twee medium-grootte vars komkommer, in klein blokkies gesny. Net flard 1-2 piekels, maar nie uitgeroei uit hulle vel. Vou komkommers in 'n bak, druk hulle 3-4 knoffelhuisies. Voeg die jogurt kaas, gekapte dille en pietersielie, peper en roer. Ons neem die vis uit die oond, verwyder die foelie heeltemal, gelê op 'n skottel. Vul die sous. Lokaas salm, gebak in die oond (foto vis sien jy hierbo), kan voorberei word met 'n paar wysigings. Tamaties, soetrissie en basiliekruid sal 'n tikkie van die Italiaanse lekkernye gee. By the way, kan die vis met dieselfde sukses in die gekook mou vir die bak.