Bokwiet met vleis - resep

Bokwiet in 'n gaarmaakproses toeneem teen 'n koers van 4-5 keer, kry die smaak van vloeistof, wat gaar is. Gesoute botter of melk, dit is nogal lekker, maar die vleis sous , dit is baie meer interessant. Verder is dit graan, wat "lief vir" die vet, so dit is meer heerlik as versadigde vet vleis.

Hoe om bokwiet kook met vleis is nie moeilik om te onthou. Oorweeg 'n paar kook opsies.

Die eerste opsie

Bokwiet met vleis, die resep van is wat hieronder getoon word sous gaar. Vir 'n gesin van 3-5 mense sal 250 gram nodig. bokwiet, 300-350 gr. vleis.

Vleis kan enige filet, lende, ribbes neem, met of sonder 'n laag vet. Dit kan wees vark, bees, lam, hoender, eend, hoender of enige ander. Die vetter dit is, die lekkerder get bokwiet.

Vleis was, sny in stukke van gemiddelde grootte en sit om te kook in 1 liter water, versigtig sout. Tydens die kook, moet die skuim van tyd tot tyd verwyder word, anders sal die sop bewolk met sediment draai. Jy kan die hele ui, 2-3 knoffelhuisies en 'n lourierblaar om ekstra geur gee voeg.

Totdat die vleis gaar is, kan jy begin met die voorbereiding bokwiet. Dit moet deurgaan vanaf die rommel en onbehandelde of slegte bone. Onkruid stuifmeel van klein verkrummel sade. Bokwiet afgespoel met lopende koue water. Waarna dit op die pan geplaas moet word en so lank as wat nodig is aan die brand gesteek op graan 'n donker kleur, soortgelyk aan koffiebone verkry. Gekalsineerde bokwiet nie uitmekaar val, hou sy vorm selfs onder roer, dit blyk krummelrige gemors. Kalsinering kan dit nie doen as jy wil 'n gekookte pap.

Na afloop van die vleis is ten volle voorberei, druk sous deur 'n sif van yster pre verwydering van dit die stukke vleis. Voeg by die gespanne sous bokwiet, stukkies vleis en sit om te kook, bedek met 'n deksel, op 'n stadige vuur. Na 20-25 minute, kan jy uit die vuur te draai en laat dit brou vir 'n halfuur pap, dan dien.

opsie twee

Nou is die tweede verpersoonliking, wat vertel hoe die vleis is bokwiet gaar. Resep met inkopies gestoofde vleis. Die meeste dikwels jy kan 'n bredie van bees, vark of perd vleis te vind. Enige van hulle sal doen. Kies geblikte vleis in glasflesse om die inhoud te sien. Goeie bredie is die een waarin die sigbare stukke vleis in jellie van bouillon met 'n minimale bedrag van vet. Vet, verhit gedurende die gaarmaakproses, op die oppervlak, alles wat in die middel van die banke - dit is 'n stuk spek en are, praat oor die swak gehalte van die voorgestelde produk.

Terug te keer na hoe die bokwiet gaar met vleis, die resep wat bredie sluit. Bokwiet Berei deur die in die vorige beliggaming beskryf metode. Bredie uit 'n kan beweeg in die kombuis houer, 'n bietjie warm en verwyder die groot speserye. Dit lourierblaar, peperkorrels, naeltjies. Voeg water by om 'n volume, waarin die verhouding van bokwiet vloeistof sal wees 1: 3. Geur met sout en sit om te kook. Na 25 minute, verwyder van hitte en laat voordat dit bedien word om op te staan.

Die derde opsie

Dit is 'n spesiale bokwiet met vleis. Die resep is skaars meer ingewikkeld, maar pap lekkerder beurt. Ons sal al die produkte wat benodig word in die eerste verpersoonliking nodig, maar dit is nodig om die pap voor te berei in die pot.

Berei potte vir die bak. Berei die vleis en braai dit met 'n bietjie olie tot goudbruin. Sit die vleis op die bodem van die pot sodat dit het 1/3 van die totale volume. Gooi aangedaan en gekalsineerde bokwiet, oor 50-70 gram.

Neem die uie en sampioene, fyn verkrummel en kook afsonderlik, dan Nestlé hulle die inhoud van die pot. Top met water tot by die bo-en dekking. In plaas daarvan, kan die dekking gebruik koek deeg. Plaas in oond vir 1 uur by matige temperature.

Gaar bokwiet met vleis in die oond blyk veral lekker. Die rede hiervoor is dat dit stadig kwyn, die bereiking van gereedheid.