Resep: Pannekoek met suurmelk

Bak pannekoek vir die eerste keer kan 'n nagmerrie wees as jy voorheen niemand verduidelik hoe om dit reg te doen. En wanneer die proses verduidelik en verstaan, blyk dit dat hulle baie maklik om voor te berei. Wat veronderstel is om die perfekte wees pannekoek? 'N Dun, feitlik deursigtig, met kant rande, en baie maklik.

Dit gebeur dikwels dat die melk suur en giet dit is 'n jammerte. As ons toelaat dat dit draai suur voor die einde, kan jy wonderlike pannekoek wat jou huishouding sal my verlustig berei. Deeg op 'n suur melk kan word verkoelde tot drie dae, sodat jy kan pannekoek kook vir ontbyt na sy familie. Voordat dit gekook is dit nodig vir 'n rukkie by kamertemperatuur staan.

Resep: Pannekoek met suurmelk - die eerste opsie

Om mee te begin, moet jy die maatbeker waarmee gebruik om 75 ml van die water en suur melk te meet - 200 milliliter. Sif in 'n bak van ongeveer 'n honderd gram meel en 'n bietjie sout. Daarna het 'n put in die middel van waar om twee eiers ry. Met die hulp van die kroon te klop eiers, versamel op die mure van die bak al die meel. Bietjie vir bietjie, kan jy die vloeistof by te voeg, roer en om ontslae te raak van die knoppe en geleidelik sal hulle nie. Wanneer al die vloeistof bygevoeg word, deur middel van die lemme nodig het om al die knoppe in die middel in te samel en klits tot homogene. Kook pannekoek werd in botter, dan sal hulle kry 'n baie lekker. Smelt die botter in 'n pan, sowat 'n kwart van die pak, 'n gedeelte van wat bydra tot die deeg en meng weer al.

In die proses van kook, kan jy voeg 'n bietjie olie in die pan was nie heeltemal droog en die pannekoeke nie daarby te hou. Voordat jy begin 'n volskaalse braai die moeite werd probeer om 'n toets pannekoek, wat sal toon of die korrekte hoeveelheid olie wat jy gooi dit in die pan te doen. Om die beslag gooi, gebruik 'n skeplepel staan. Die deeg is reeds in die pan? Nou moet dit gekantel in verskillende rigtings, wat dit eweredig oor die hele oppervlak sal versprei. Om die pannekoek bring tot minder as 'n minuut nodig gaar. Daarna kan dit omgekeer deur 'n dun lem of mes, die ander kant van die vermiste 'n paar sekondes om gereedheid. Gereed pannekoek moet 'n Lacy, byna deursigtige en bros te kry.

Resep: Pannekoek met suurmelk - die tweede opsie

As jy besluit het om sy familie en vriende te gee, is 'n resep suur pannekoek perfek geskik is vir hierdie. Want dit wat jy nodig het: vier honderd gram meel, vier eiers, vier eetlepels suiker, 'n paar eetlepels van gesmelte botter, 'n halwe liter suurmelk, en sout. Eerste is dit nodig om die olie te smelt, dan geskei die proteïene van eiergele, die eiergele slyp met suiker by die olie, en mengsels daarvan suurmelk, maar nie almal nie. meel byvoeg, al noukeurig Roer en voeg die res van die melk. As jy regtig belangstel in hierdie resep is, moet pannekoeke met suurmelk draai die deeg, soos die yl room konsekwentheid. Daarna proteïene te sweep met sout, gooi die mengsel in die deeg. Pan jy 'n goeie moet opwarm, borsel dit met olie. Pannekoek moet braai tot gaar en sit hulle promazyvat botter.

Resep: Pannekoek met suurmelk - die derde opsie

In hierdie geval, kan jy neem: 'n liter suurmelk, 'n kilo van meel, vier eetlepels groente-olie, sout, 'n halwe liter water te kook, vier eiers.

Klop die eiers met sout en suiker, voeg die meel, voer die suurmelk. Knie tot glad. Sit in 'n pot soda, vul dit met kookwater. Lyfstraf deeg sonder onderbreking, gooi kookwater daarin met soda. Voeg groente-olie, roer weer. Laat die deeg staan vir 10-15 minute. Pannekoek moet bak aan beide kante tot goudbruin. Smeer die pan staan alleen vir die eerste keer.

Bon Appetit!