Hoe om vis te rook in die rokerij by die huis met els skyfies

"Hoe om vis te rook in die rokerij by die huis?" - 'n vraag dikwels geïnteresseerd in diegene wat verkies om hul vrye tyd saam met vriende of familie te spandeer in 'n voorstedelike huis. Maar wat 'n somer vakansie sonder 'n heerlike ete voorberei persoonlik buite? En dit gaan nie oor sosaties. Na hierdie heerlike vleisgeregte net kan gerookte vis met 'n uitgespreek smaak.

Hoe om vis te rook in die rokerij by die huis: kook heerlike gereg resep

Nodige bestanddele:

• enige bevrore of vars vis - 2-3 st. (Afhangende van die grootte en aantal gaste);
• ryp suurlemoen - die helfte van die vrugte;
• suiker - 1 klein lepel;
• iodized sout, fyn - onvolledig teelepel;
• vars groente (tamatie, uie, komkommer);
• kruie (pietersielie, dille) - vir garnering.

Hoe om vis te rook in die rokerij in die land: die vis produk verwerking

Vir gesê geval gebruik kan word vars of vars bevrore karp, baars, snoek, makriel en so aan. Natuurlik moet die vis versigtig hanteer word. Vir hierdie doel, moet karkasse skoongemaak van skaal, ingewande, verwyder alle vinne, koppe en sterte, en dan ook binne en buite gewas met warm water.

Proses van voorbereiding van marinade

Voor hoe om te rook vis in die rokerij in die land, is dit nodig om marineer. Dan sal die produk 'n ongelooflike smaak en aroma geword. Wat jy nodig het om die marinade te berei? Dit is nodig om 'n halwe suurlemoen druk in 'n bak, en voeg dan 'n klein iodized sout en 'n bietjie suiker. Die gevolglike mengsel van al visprodukte vereis versigtig smeer (binne en buite), gevou in 'n emalje bak en laat week vir 1-3 uur. Gedurende hierdie tyd, jy moet net tyd om voor te berei en 'n vuur aansteek rokerij.

Hoe om te rook vis in die land met die hulp van 'n spesiale toestel

Sodanige behandeling van die rivier of die see produk is nie in beslag baie tyd. En selfs dan, die meeste van hulle is spandeer op dit 'n goeie vuur vonk. Ten einde te rook die vis is lekker in sy eie land, is dit nodig op die onderkant van die rokerij els of vrugte skyfies te sit, en dan plaas dit op die top van die rooster. Daarna word die rooster wat nodig is om behoorlik gemarineer vis karkasse ontbind - hulle is in elk geval moet nie aan mekaar raak. Volgende breading toestel moet moontlik wees om styf toemaak en sit aan die brand gesteek.

Hoe om vis te rook in die rokerij

Na 10-15 minute van geregte waar die vis sal begin om 'n aangename rook reuk geurige sny. As 'n reël, beteken dit dat die rook proses loop en jou produk is reeds op die pad na volle gereedheid. Dit sal opgemerk word dat die totale tyd van so 'n verwerking kan wissel van 25 minute tot 'n uur (afhangende van die grootte van die vis, die hoeveelheid, tipe, krag, vuur en dies meer.). Bereidwilligheid vis kan voorlê en sagtheid te kry, en die reuk, en kleur. Met betrekking tot die laasgenoemde, dan gemarineer rivier of see produk is om tee en goue skynsel te koop. Daarbenewens het die vel is gereed om vis te vang altyd effens geplooide.