Hoe om pasta by die huis kook

Dit word beskou as deel van die Italiaanse pasta tradisionele kookkuns. Maar te oordeel aan die opgrawings, die proses van voorbereiding van hierdie gereg is 'n pragtige versameling van duisendjarige tradisies. Mense het lankal geleer om graan te verwerk tot meel, en maak roosterkoeke daarvan, wat dan gebak word in die vuur. Toe het hy besef dat hulle kan en kook in water, en voeg by bande. In die Griekse beskawing, die eerste geskrewe verwysing na pasta vind ons. In 'n mengsel met tamaties het dit baie gewild in die 17de eeu. Tradisie het nie hande plak om die verspreiding daarvan in die tafels edeles te fasiliteer. Slegs in die 18de eeu Gennaro Spadachchini, die hof van Ferdinand II van, voorgestel dat die gebruik van 'n vurk pasta, en dit het die deure na die gereg.

Die gemak en eenvoud van voorbereiding gehelp plak klim na die top van die podium. Gourmets regoor die wêreld vier die goddelike smaak wat die maag salige gevoel van versadiging vul.

Hoe om pasta te kook by die huis? Hierdie vraag is maklik om te beantwoord, en die sjef, en gasvrou met min ondervinding in die kookkuns.

Infinity geure verkry nie net as gevolg van die enorme grootte en vorm van die pasta, maar deur middel van diverse souse - met pluimvee, seekos, vleis, groente, speserye en verskeie bymiddels. Hierdie verskeidenheid is in staat om te voldoen aan enige en zachtheid naam stimuleer aptyt.

Lasagne, spaghetti sous met pasta slaaie - roep pragtige beelde. Dit is dus baie belangrik om kennis van hoe om pasta te kook by die huis te hê. Voorraad op produkte soos vleis, vis, seekos, groente, vrugte, melk, kaas, verskeie kruie, speserye - en jy kan eindeloos werk wonders!

Hoe om pasta te kook by die huis. Secrets en wenke vir kulinêre meesterstuk.

Die gereg blyk regtig lekker en het 'n aanbieding voorkoms, wat jy nodig het om hulself te bewapen met 'n paar reëls:

1. Die pasta moet glad geel wees. Vir die produksie van kwaliteit pasta wat nie saam in 'n stapel wil vashou het geen buitelandse of te uitgespreek reuke kan slegs gebruik word graan harde.

2. 'n Belangrike voorwaarde stoor produk - oormatige humiditeit en insekte kan die smaak van pasta hopeloos ruïneer. Stoor beste in spesiale houers in 'n plek wat goed geventileerde, maar uit die lig en het 'n lae persentasie van die humiditeit. Die ideale raklewe - ses maande.

3. Tradisioneel Italianers, is dit belangrik om die pasta behoorlik kook. Dit is nodig om die verhouding van water in ag te neem en die bedrag van die produk is nie te ver van die sout. Wanneer die voorbereiding van pasta by die huis, pasta is beter om te gooi in die middel van die pan waar die water meer intens kook. Tydens die kook, moet die produk van tyd tot tyd geroer word. En die Italianers is nie aangeraai om die pasta met koue water spoel, as die temperatuur verskil nadelige uitwerking op die smaak eienskappe van die produk.

Real Italiaanse ete.

So hoe om Italiaanse pasta huis kook? Vir die voorbereiding van etes benodig: Pasta "Penne Rigat" (sewentig gram), kaas "Mozzarella" en "Parmesaan", in die bedrag van honderd gram van elke tipe. Dieselfde hoeveelheid tamaties "Cherry", twintig gram van vleis sous en witwyn. En om by te voeg na smaak: knoffel, basiliekruid, olyfolie en tamatiesous.

Dit is nodig om 'n medium-grootte tamaties te sny. "Mozzarella" in blokkies gesny, en "Parmesaan" vryf op 'n klein rasper. Verhit dan 'n pan met olyfolie, voeg die knoffel, tamaties, basiliekruid, gooi die gevolglike mengsel sous, voeg 'n bietjie wyn en bredie. Sout en peper bygevoeg volgens persoonlike voorkeure. Wanneer die mengsel is 'n bietjie die gekookte, voeg die pasta by en stowe vir sowat twee of drie minute. Strooi kaas en dien.

Nou dat jy weet hoe om pasta te kook by die huis. Sy is in staat om nie net daagliks te versier, maar die feestelike tafel. Skep 'n sprokie huis met die hulp van verbeelding en eenvoudige produkte!