Hoe om 'n eend in die oond kook

Voor elke minnares, liefdevolle lekker om sy huisgesin te voed, ooit die vraag is hoe om 'n eend in die oond gaar te maak. Dit is veral waar van Kersfees en Nuwejaar, soos tradisioneel in hierdie tyd vir 'n groot familie gebak Kersfees gans of eend in die oond. Die gereg kan voorberei op verskillende maniere, afhangende van die grootte van die oond self, gans of vet. Tussen die kombuis, byvoorbeeld, wilde en huishoudelike eende, vet of maer sal 'n groot verskil wees.

Oorweeg hoe om te kook die eend in die oond, as dit is van die klein grootte en nie te olierig. Soos 'n voël het 'n goeie derm, verwyder die vere en fyn onderlaag. Die onderlaag is verwyder oor 'n vuur, dan die karkas is skoongemaak, gewas en is gereed vir verdere kook stadium. Na al die wat voorberei is deur die karkas prosedures moet gesmeer met 'n mengsel van sout en peper, ook, beide binne en buite. Die uitsondering is die eend, wat gestop met appels. Dan smeer die binnekant van dit met sout en peper is nie nodig nie. In plaas daarvan, sny in skywe sommige suur-soet appels, en gestop met voëls.

Duck, opgestopte appels, sit op die top maag pan, obkladyvayut bereid aartappels, in kwarte gesny, liggies natgemaak met water of sous, canard nie gedraai om droog te word, en besprinkel met sout en peper. Dit alles is sit in die oond teen sowat 180 grade. Terselfdertyd moet natgemaak word van tyd tot tyd eend vet, wat af vloei uit die voëls van die kors bloos. Aan die einde van die kook eend wat jy nodig het om room smeer en sit nog 15 minute in die oond, dan is die voël sal rooskleurig wees, maar die kors - helder.

Hoe om te kook 'n eend in die oond, of dit is 'n groot en sterk? Dit is in die eerste plek 'n voël, nie te jonk en goed gevoed. slagter voël, skei die bene, vlerke, sny uit deel van die lende: in hierdie geval, kan jy die volgende doen. In 'n aparte bak sit 'n paar lepels van mayonnaise, druk 2 knoffelhuisies, voeg sout, 'n bietjie peper, roer. Hierdie mengsel vryf die voorbereide stukke van eend en laat week vir 'n halfuur. Intussen het die pan om die foelie lê sodat jy dan kan draai die eend. Toe die voël stukke lê op 'n bakplaat en draai met foelie. Jy kan dan sit in die oond teen 200 grade bredie. Na 0,5 uur openbaar foelie om inslag bloos.

Hoe om 'n eend in die oond hele kook, selfs al is dit 'n groot en sterk? Dit kan gedoen word as die oond is groot en diep bakplaat. In hierdie geval, kan die eend ook heeltemal bedek met 'n mengsel van sout en peper, van appels, maar 'n aartappel verspreiding na half-dat dit nie verbrand. Sit op medium hitte, gooi in die pan 'n bietjie water om die voël gestoomde liggies natgemaak haar sap, en dan versprei dit bereid aartappels by en bring tot gereedheid.

Baie huisvroue gebruik altyd 'n oond in die kombuis, want dit is die mees bruikbare en lekker manier dat die voedingstowwe produkte bewaar. kook net kan nie net voëls nie, maar ook vis, groente en so aan. Byvoorbeeld, hoe om lodde kook in die oond? Lodde - vis soos wat sy mees gebruikte gebraaide of gerook, maar dit kan bak. Om dit te doen, moet die vis word geskei van die rant, sny uieringe, snye gesny aartappels. Op die bak lê effens prisolennuyu lodde top - uieringe, aartappel dan dun sirkels, selfs buig. Al hierdie dinge gooi bo-op met mayonnaise en sit op medium hitte. In die middel van gereedheid sprinkel met pre-gerasperde kaas.

Baie huisvroue vra die vraag: hoe om kwabaal kook in die oond, omdat hierdie vis is nie heeltemal 'n aangename smaak? Al die saak in die vel van kwabaal, dit is nie nodig om skoon te maak en maklik om heeltemal verwyder, dan die vis sal uitdraai ongelooflik lekker en smaakvol. Vleis kwabaal moet geskei word van die bene, vryf met sout en dan peper. Daarna lê in die yskas. Na 'n halfuur die vis is gereed, en dit kan in die oond asook lodde gekook word. Bon Appetit!