Aspersies - die aanleg is jong lote geëet as 'n hoofgereg of in kombinasie met enige. Van dit is bereid slaaie, dit gestoofde, gekook, en bedien rou. Veral goed aspersies groen, oorspronklike geregte uit dit uitgevind 'n baie in die kombuise van verskillende mense.
gekookte aspersies
As jy in die winkel takke groen plante, en wat om te doen met hulle - weet nie, bied ons 'n paar aanbevelings. Hier sal jy ontmoet met 'n paar nuttige resepte van hoe om aspersies kook. Die mees eenvoudige - is dit om te kook. Dus, 'n skerp mes, sny uit soliede basis van die lote, was hulle, maar versigtig, aan die hoof van die takke nie tot niet. Hulle word beskou as die belangrikste lekkerny. bind dan in bondels van 8-9 goed en dompel in gesoute kookwater. Kook vir sowat 5 minute. Bevestig hierdie: hoof versag - verwyder kan word. Aandag te gee aan die volgende caveat in hoe om aspersies kook. Dit moet helder wees en hou hul helder kleure. Anders sal die smaak en geur sal ly. Met betrekking tot hierdie, en wit rasse, nie net groen. dit wil sê vertering van die produk kan nie wees: dit sal waterige, smaakloos geword - geen. Gereed om die aspersies vergiettes om goeie water glas kantel, uit te lê, losgemaak, en voer in die bakkie met souse (eier-wyn, beskuit, ens). Geskik as mayonnaise of tamatiesous.
En net om jou te vertel hoe om aspersies kook, gee voorbeelde van souse. Beskuit: in 'n pan gooi olie en wanneer dit opgewarm, gooi istolchonnye klappers, 'n bietjie braai, speserye by te voeg. Bedien warm. In plaas daarvan, is die plant nog beter geskik botter. Vir die sous, kook die eier-wyn 3 eiers, dieselfde aantal tafel lepels poeiermelk suiker, ¾ koppie wyn (wit of rose tafel, maar nie die sjampanje!), 'N kwart van suurlemoen. As die sous moet meer volg dieselfde proporsies, die verhoging van die bestanddele. In die eiergele geneem, het hulle die poeier, vryf, voeg suurlemoenskil op dit. Alle geklopte (jy kan klop), gooi 'n bietjie wyn. Toe die pan met die sous op 'n bietjie vuur, geklopte om die massa verdik, maar moenie kook nie. Verwyder van die hitte rek die sous, word daar bygevoeg na smaak suurlemoensap en sit op die tafel. Hier is hoe om aspersies kook met kruie.
Aspersies met pasta
Wil jy 'n lekker en mooi bakkie, lente kleure wat beur, sal vitaliteit voeg en wakker die aptyt van al die familielede te kry? Toe die kwessie van hoe om aspersies groen kook, te beantwoord: met spek en pasta! Ons moet: die plant self ( 'n paar balke op jou eie oordeel), 400 g spek, 'n glas wyn (vermoet), pakket van pasta, 2 eiers, 'n koppie room van gemiddelde vetinhoud van 100-120 g gerasperde kaas, sout, speserye, speserye na smaak. Dit sal lekker wees om neutmuskaat byvoeg, vars gemaalde beter wees. Wel, om te verstaan hoe om aspersies kook in hierdie resep? Lote was en in klein stokkies gesny. Spek - snye. Kook pasta in podsolonnoy water, dreineer, spoel. Die pan gooi groente-olie, sit die spek, braai tot bruin kors. Dan sit die aspersies terug. Laat geblus ongeveer 10 minute wanneer dit gereed is, voeg die wyn, laat die sous kom tot kookpunt. Jy kan 'n bietjie water by te voeg, prisolit. Die finale gereg is in 'n bredie pasta en meng. Afsonderlik, klop die eiers met die room en kaas in 'n pragtige massa, sprinkel met peper. Die mengsel is uitgestort in die pasta, weer goed gemeng. Jy kan selfs sprinkel met gerasperde kaas.
Die voorgestelde resepte - dit is beslis nie 'n volledige lys van eienskappe wat gemaak is van groen lote van aspersies. Maar jy jouself kan kom met iets interessant, oorspronklike en regtig lekker!