Little Secrets: hoe om aartappels te kook

Dit blyk dat die antwoord op die vraag van hoe om aartappels kook, weet enige vrou met 'n baie jong ouderdom - dit is een van die eerste kursusse wat ons leer by 'n jong ouderdom onder die streng toesig van ma of ouma. Maar tog, is dit dikwels omdat - soos al goed ken oor so 'n eenvoudige ding soos 'n aartappel en kook haar heerlike versuim. Wat is die geheim? Kom ons probeer om alles wat ons weet oor hierdie "Culinair" sistematiseer.

So, kook die aartappels in 'n verskeidenheid van maniere:

• baadjie;
• snye met verskeie bestanddele;
• vir kapokaartappels;
• vir slaaie.

Vir elk van hierdie opsies het sy eie klein truuks, so die vraag van hoe om heerlike aartappels kook nie 'n duidelike antwoord kan wees - dit hang af van wat jy dit om te kook.

Om die aartappels te kook in hul velle, moet jy in die eerste plek te kies dieselfde grootte kopieë, of een aartappel is nog rou, en die ander sal begin sag word gekook. Toe het al my vrugte deeglik onder lopende water. Gehou skoon aartappels in 'n pot of ketel en gooi koue water sodat dit heeltemal die hele inhoud gedek. Liggies voeg 'n bietjie sout om te verhoed dat krake van die vel, en 'n vinnige hitte bring tot kookpunt. Daarna verminder die vuur en bedek met 'n deksel, kook vir 'n halfuur. Wanneer die aartappels gereed is, gooi die water en laat in die pan voor jy dit voorsit.

Een van die lekkerste bykosse - 'n aartappel met 'n verskeidenheid van souse en verbande, gaar snye. Hoe om aartappels te kook snye? Die belangrikste geheim nie - dit is die regte keuse van wortel gewasse. Die lekkerste, helder en smaakvol gereg word verkry uit jong aartappels. Wanneer haar kombuis het sy subtiliteit - soos aartappels hoef net te sit in warm water. Gekook dit vir 'n lang - 15-20 minute, afhangende van die grootte van die stukke en sout dit moet nie dadelik nie, maar nadat dit gekook is. Met die finale aartappel uitgestort water en bygevoeg bestanddele. Dit kan sonneblomolie of botter, knoffel, kruie, mayonnaise, souse, of enige ander wees. Gereg geroer deeglik op die vul eweredig te versprei, en het gedien om die tafel warm.

Aartappelslaai kook vir 'n bietjie anders as ander metodes van kook. In die eerste plek, moet jy kies vir hierdie styselagtige variëteite met knolle van die klein grootte. Hoe om 'n aartappel te kook sodat dit nie is verduister, en nie waterig geword? Om dit te doen, voeg 'n bietjie water in die pekel van komkommer of suurkool. As nie een of die ander, pas die asyn. Water in 'n kastrol met die gaar aartappels vir die slaai moet 'n bietjie wees, en onmiddellik na die gereed alles wat jy nodig het om die vloeistof te dreineer.

Kapokaartappels - dit is almal se gunsteling kinderjare garnering. Maar hoe om die aartappels te kook sodat die sous week is smaakvol en lug? Die basiese reël van kook in hierdie geval - om alles so gou as moontlik te doen om die verlies van voedingstowwe te verminder. Daarom, vir kapokaartappels gesuiwer, sny stukke van medium grootte, en laat sak in die reeds kokende soutwater. Gekookte aartappels vir kapokaartappels onder die deksel. As jy te melerige aartappels, gekook sag wat begin nog voordat gereed, dreineer dit met feitlik al die water na 10-15 minute na die aanvang van kook en bring tot die gereedheid met 'n minimum vlak van water binne-in die dekking. Dan gooi al die vloeistof en onmiddellik begin om die sous. As aartappels tyd om af te koel, sal smaaklike gereg nie slaag nie - dit is taai en klewerig, en al die prag en luchtigheid verdwyn. Druk die aartappels met botter, room of melk, voeg 'n rou eier (net versigtig wees dat dit nie skif) en swartpeper na smaak. Veral verkry maklik garneer as sweep dit met behulp van 'n menger met die toevoeging van groot hoeveelhede warm melk.