Sjokolade Boom: foto en beskrywing. Waar sjokolade boom groei?

Die geboorteplek van sjokolade boom erken lande van Sentraal-en Suid-Amerika. Nou 'n wilde kakao (sjokolade boom), wat deel uitmaak van die familie sterculioideae byna kan nie gevind word nie. Die plant is mak sedert die ontwikkeling van die Suid-Amerikaanse lande deur die Spanjaarde. Dit is gekweek in plantasies.

Theobroma - die antieke Griekse naam van die boom, wat beteken "kos van die gode." Dit bly werklik aan sy naam. Lekkernye verkry vanaf kakaobone goddelike smaak. Sjokolade, of dit nou 'n warm drink, hard teëls, lekkergoed, tandepasta of room, is 'n konstante vreugde almal.

Kakao groeiende gebied

In gebiede waar die groeiende sjokolade boom, oorheers deur 'n spesiale klimaatstoestande. Basies, is dit verbou word in die trope, strek oor Amerika, Afrika en Oseanië. Afrika-state - die belangrikste verskaffers van kakao bone. Hulle verskaf die wêreld mark tot 70% van hierdie produk.

Erken as die grootste verskaffer van Ghana. In die land se hoofstad - Accra - dit het die grootste Afrikaanse mark waar sell kakao bone. Vintage sjokolade bone op die Ivoorkus (Ivoorkus) bereik 30% van die totale geproduseer in die wêreld. Indonesië is ook beskou as 'n belangrike speler in die mark.

Baie vrugte geoes van sjokolade bome in Bali, waar die kombinasie van berg klimaat en vrugbare vulkaniese grond ideaal vir die groei van kakao. Gedryf kakao sade uit Nigerië, Brasilië, Kameroen, Ecuador, die Dominikaanse Republiek, Maleisië en Colombia.

Kakao groeitoestande

Dit is moeilik om 'n boom fantastiese as kakao vind. Dit vereis 'n spesiale voorwaardes vir die lewe. Ontwikkel en vrugte dra slap ongelooflike - sjokolade boom - kan net in die multi-verdieping tropiese woude. Die plant kom in die onderste vlak van die bos. Daar hoef nie verdwyn uit die skadu en vog en temperatuur toestand gehou word op vlakke van + 24-28 ⁰ C.

Dit is lief vir klein dorpies met vrugbare, bros, omring deur blare gronde waar aanhoudende gietende reën en geen wind. Hierdie groeitoestande in staat om 'n sondak, wat gevorm word in die multi-verdieping tropiese reënwoude.

Byvoorbeeld, in die Amasonekom met die aanvang van die reënseisoen, wanneer die sytakke van die rivier, die verlaat van die banke, omskep in eindelose Laeveld meer diepte meter, elke boom 'n paar weke die moeite werd om van sjokolade is amper in die water. Maar in sulke omstandighede, die plante nie verrot, en aan die ander kant, gaan voort om te ontwikkel.

Groeiende sjokolade boom plantasies

Fantastiese sjokolade boom eis op die temperatuur toestande. Dit is nie in staat om te ontwikkel wanneer die temperatuur nie uitstyg bo 21 ⁰ C. Die optimum temperatuur vir die groei word beskou as 40 ⁰ C. wees Terselfdertyd is dit skadelik direkte sonlig.

Daarom, om 'n behoorlike groei van bome te verseker, hulle geplant in gemengde aanplantings. Kakao uitstekende gevoel onder die avokado, piesangs, mango, klapper en rubber bome. Fantastiese bome, maklik om 'n verskeidenheid van siektes onderwerp, moet voortdurende sorg en versigtig onderhoud. Oes van hulle met die hand verwyder word.

Beskrywing sjokolade boom

Die gemiddelde hoogte van die reguit-stam immergroen boom 6 meter. Maar in sommige gevalle is dit kos niks om te groei tot 9 en selfs 15 meter. Die stamme van plante (30 cm in omtrek met geel hout) dek bruin kors en kroon dik breë vertakking kroon.

Bome wat in die skaduwee van plantasies, oorstroom deur reën kan leef, het 'n groot langwerpige-elliptiese blare. Die waarde van die hele gereelde dun immergroen blare, sit op kort blaarstele, vergelykbaar met die grootte van 'n koerant bladsy. Hul lengte is ongeveer 40 cm en 'n breedte van ongeveer 15 cm.

As gevolg van laat reuse bome sjokolade krummels vang lig, skaars kabbelen deur welige groen plante, toegerus met 'n groter hoogte. Vir die reuse-groei blare nie gekenmerk word deur 'n geleidelike (nie die blare bloei een na die ander). Sy is geneig om te ontwikkel soos 'n golf. Daardie woord laat sterf af vir 'n paar weke of selfs maande en glad nie groei, dan skielik is daar 'n buitengewone oplewing in hul ontwikkeling - beide ontbind 'n paar stukkies.

Vrugvorming plaasvind hele jaar deur. Die eerste blom en vrugvorming waargeneem by 5-6 jaar lewe van die plant. vrugvorming tydperk duur dit vir 30-80 jaar. Vrugvorming boom sjokolade twee keer per jaar. Oorvloedige oeste oplewer na 12 jaar van die lewe.

Balke gevorm klein pienk-wit blomme wat hul plek te maak dwarsdeur die kors wat die stamme en groot takke dek. Bestuif die blomme, straal vuil reuk, muggies, muskiete. Brown en geel vrugte, soortgelyk aan die vorm van 'n klein langwerpige geribde spanspek, hang van die stamme. Hul oppervlak ingekeep met tien groewe.

Die sade van die boom van sjokolade

Vir ouer wat hulle nodig het 4 maande. As gevolg van so 'n lang rypwording vrugtebome al die tyd, en gesaai met blomme, en vrugte. In vrugte 30 cm lank, 5-20 cm in deursnee en weeg 200-600 g by 30-50 wegkruip kakao bone. Bone strenger digte leeragtige dop van geel, rooi of oranje skakerings. Die lengte van elke saad amigdala - 2-2,5 cm, en die breedte - 1.5 cm.

Longitudinale rye boontjies omring deur sappige soet pulp, wat proteïene en ape eerbied vir 'n verrassing. Hulle suig die waterige pap, gooi uit wat waardevol vir mense is - bone, gebruik as 'n rou materiaal vir die vervaardiging van kakao en sjokolade.

invordering van kakao

Sedert die sjokolade boom is baie hoog, want die oes is nie net gebruik pangas en messe, maar aan 'n lang paal. Geskiet vrugte sny in 2-4 lobbe. Bone, 'n uittreksel uit die pulp hand versprei vir droog op piesang blare, bedek bak of in kratte.

Wanneer droog kakao sade verkry son soet-bitter smaak met tert notas wat minder waardevol. Daarom is voorkeur gegee aan gesluit-droë bone. fermentasie tydperk duur 2-9 dae. In die proses van droog die sade dalings.

verwerking van sade

Kakao bone bruin-pers skakerings 'n botteragtige smaak en 'n lieflike geur. Sade gesorteer, skoongemaak, bevry van gebrande en perkament membrane, gekneus en gesif deur 'n sif om 'n hoë gehalte kakao poeier verkry.

Perkament membraan gebruik word as bemesting, en die poeier neem enige verdere verwerking sjokolade fabriek. Sjokolade boom, of liewer sy rou materiaal verkry uit die saad - die perfekte basis vir 'n verskeidenheid van lekkernye.

Van die gebraaide krummel strek gemaal in 'n dik massa word verkry deur die afkoeling van die bitter sjokolade. Verryk die gevolglike mengsel van suiker, vanielje, melk, en ander bymiddels om verskillende sjokolade gee.

Van gebraai vrugte onderworpe aan druk, die kakaobotter was bereid. wat oorbly na die druk krummel is grond in kakao poeier. So, twee van die produk gee die mensdom 'n sjokolade boom. Gebak fabriek en maak gebruik van poeier en botter, die vrystelling van alle vorme van sjokolade goodies. Olie, ook, is wyd gebruik word in die vervaardiging van parfuum en skoonheidsmiddels en farmakologiese middels.

voordele van kakao

Kakao is nie net 'n lekker verrassing, dit het helende eienskappe. Die samestelling daarvan is gebaseer op proteïen, vesel, tandvleis, alkaloïede, teobromien, vet, stysel en pigmente. As gevolg van teobromien, het 'n tonikum effek, het kakao gebruik in medisyne. Met dit suksesvol onderdruk die siekte van die keel en longe.

Behandel en farmaseutiese preparate van kakao herstel krag en troos. Hulle normaliseer hart aktiwiteit. Die gebruik daarvan in die voorkoming van miokardiale infarksie, beroerte en kanker. Kakaobotter genees aambeie.