Hoe om gisdeeg vinnig en korrek te maak

Delicious gisdeeg berei is, met of sonder 'n brousel. Die eerste opsie is 'n bietjie meer ingewikkeld en tydrowend. Tweede - dit bevat minder bak. Wat reg is vir jou - kies. Verskaf asseblief besonderhede van beide gee.

Hoe om gisdeeg te maak - die eerste manier.

Om die uitset 600 gram van die produk sal kry, sal jy nodig het: twee of drie koppies meel, 3-4 eetlepel suiker, soveel margarien of botter, drie eiers, 10-15 gr. gis 1-2 knippies sout, 0,5 koppies melk.

Die eerste stap is om die brou voor te berei. Meng melk, gis en 'n glas van meel. In 'n warm plek vir deeg om te fermenteer vir drie ure. Sodra die borrels verdwyn met koolstofdioksied, begin knie die deeg.

Meng die eiers met die suiker, sout en vanielje. Roer die meel geleidelik. Knie vir 8 minute. Aan die einde van die proses, voeg die olie of margarien, sy pre-verwarming, maar nie gesmelt. Lê, kry die deeg in die pan. Bedek dit met 'n deksel of kombuis handdoek en sit in 'n warm plek vir fermentasie. 'N Uur later, moet die deeg so veel as moontlik styg. Dit beleër en plek op die tafel.

Hoe om gisdeeg vinniger of stadiger te maak? Deur wisselende die temperatuur. Dit wil sê, die pan moet in 'n koel of warm geplaas word.

Hoe om gisdeeg te maak - die tweede manier.

Op dieselfde hoeveelheid produkte by die uitlaat, in die eerste resep wat jy nodig het: twee of drie koppies meel, een-twee tafel. lepels suiker, dieselfde bedrag van groente-olie, een of twee eiers, 10-15 gr. gis, 0,5 koppies melk, 'n knippie sout.

Opwarm, maar moenie kook die melk. Los die gis in dit. Voeg die gevolglike eiermengsel, suiker, sout, meel, vanielje. Knie die deeg. Dit moet nie uit sy beurt baie steil. Lê, kry die deeg in die pan. Bedek dit met 'n deksel of kombuis handdoek en sit in 'n warm plek vir fermentasie, wat sowat twee uur sal duur. Na dat, indien die deeg word obmyat. En gee hom Dobrodiy ander veertig minute. sprinkel dan die tafel met meel, sit dit in die beslag en meng met dit.

In teenstelling met die eerste (oparnogo) van die proses, nie temperatuur, en kan die bedrag van gis in die tweede gaarmaaktyd te pas.

Hoe om te maak gisdeeg vir pizza.

Dit Italiaanse gereg goed moes smaak oor die hele wêreld. Rusland is nie 'n uitsondering nie. Daar is objektiewe redes. Pizza - 'n heerlike en heerlike ete. Terselfdertyd is daar baie vinnig haar resepte. Vir gis pizza pas beide die voorskrif. Maar die eerste metode is beter om te gebruik vir die voorbereiding van produkte met 'n soet vulsel. Die tweede is goed vir pizza met sampioene, ham, sout, hoender, olywe en seekos.

Ten slotte gee ek 'n paar wenke vir die maak van gisdeeg vinnig. In smaak dit 'n bietjie verskil van "volle", maar 'n kwessie van tyd deesdae is baie relevant. So.

Neem 'n klein pakkie droë gis, los dit in een en 'n half koppies water (melk, kefir, jogurt). 'N bietjie opwarm en hou eenkant. Smelt die margarien. Te versnel hierdie proses kan gedoen word in 'n water bad, en in die mikrogolf. Verbind met margarien mengsel van vertraagde. Voeg die meel en suiker. Die deeg kan geknie.