Bak brood by die huis - dit is 'n snap!

Bak brood by die huis is geensins 'n baie komplekse en tydrowende proses, soos dit mag lyk om die meeste huisvrouens. In die besonder, die proses is makliker as jy die brood maker koop vir hierdie doel. Gelukkige eienaars van die huishoudelike apparaat kan net in dit aflaai al die nodige bestanddele. Direk knie en die vorming van die vorm van die toekoms produk sal self breadmaker maak. Maar, as jy nie hierdie wonderlike eenheid het, nie nodig om gefrustreerd te kry en gee, vir die bak brood by die huis is moontlik in 'n gewone oond.

Metodes vir die voorbereiding van brood, bo alles, hang af van 'n paar van die ete wat jy van plan is om Oven: koring of rog. Die proses van brood bak van koringmeel is baie makliker as van rog, daarom beveel ons om te bly op dit.

Kook koring brood

Die belangrikste stap in die proses van die maak van brood is die voorbereiding van die deeg, wat kan gedoen word op twee maniere: met of sonder 'n brousel.

As jy van plan is om bezoparnym manier, al die bestanddele (meel, water, gis, suiker, sout, vet, ens) gebruik word deeglik geknie in 'n diep pan of bak tot dan, totdat die deeg droog en sal nie maklik geskei word van kookware mure. Dan is dit bedek met 'n deksel of 'n handdoek en sit 3-4 ure in 'n warm plek. Verder, elke 1-2 ure is nodig om af te druk die deeg. Die finale deeg is verdeel in stukke, gee hulle die verlangde vorm en stuur dit in die oond.

Soos vir die bedrae van die bestanddele, dan, as 'n reël, een kilogram meel bygevoeg 'n halwe liter water (warm), 20-30 gram van gis, 'n eetlepel sout, 'n paar eetlepels suiker en dieselfde hoeveelheid vet. As jy van plan is om Viennoiserie, die bedrag van suiker en vet maak moet verhoog word tot 100-150 gram.

Bak brood by die huis, wat die deeg vir spons metode maak, begin met die volgende: die helfte van die meel gemeng met warm water, is gis bygevoeg word, en hierdie gewig is fermenteer vir 3-4 ure. Toe die brou gemeng in die res van die meel, suiker, sout en vet en sit in 'n warm plek vir nog 'n uur en 'n half. vorm dan die toekoms produk, gee hulle rasstoyatsya en stuur dit in die oond.

Soos gesien kan word, bak brood by die huis is nie baie tyd in beslag neem en moeilike proses, ten spyte van die feit dat in die voorbereiding van die deeg neem baie tyd. Resepte vir gebak, want daar is so baie, so sodra hy besef die voorbereiding van die skema, jy sal in staat wees gereeld om asseblief jou familie 'n heerlike brood. Ons bied ook onder u aandag, miskien die mees gewilde resep vir bak brood by die huis.

Bak brood vuurherd: 'n resep

Vir die voorbereiding van die gebakte produk behoefte aan mengsel 'n pond meel met drie honderd milliliter warm water en tien gram vars gis. Brew links om te fermenteer, waarna dit nog pond meel, 200 ml van die water en 'n teelepel sout, en bedek met 'n handdoek, gee styging in warm plek. Want die deeg gevorm ronde brood, wat dan op gesmeerde bakplaat geplaas en toegelaat rasstoyatsya olie vir 40-50 minute. Bak vuurherd brood ongeveer 50-60 minute by 'n temperatuur van 210-230 grade.