Oosterse Kook: Resep Sams met vleis

Samsa - 'n kulinêre produk, wat 'n Oosterse oorsprong het. Dit is nie 'n pie met vleis, as dit soms hier genoem word. Die basis van hierdie produk tree afskilfer deeg vir SAMSA en die oorspronklike vul bestaan van lam met uie. Samsa lyk ooste, net ruik en het 'n spesiale unieke delikate smaak.

Dit somsa voorbereiding tandyr (klei oond). Samsa hoe om te kook in 'n moderne stad? Niks is onmoontlik. Dit kan in die oond en op die stoof gekook word. A samoesas resep is nie 'n geheim Oosterse sewe haarvlegsels. Hier is net 'n paar opsies.

Resep SAMSA in Oesbekies

  bestanddele:

meel - 2 koppies;

vleis - 'n pond;

ui - 1 stuk;

koue rou water - 'n halwe koppie;

Eier - 1 stuk;

Sout - 1 teelepel;

speserye.

Word die deeg geknie uit die water, meel, sout en eiers is nie baie steil. Dit moet in die yskas te sit vir 'n uur voordat jy voortgaan.

Op die oomblik, draai die vleis deur 'n vleismeul, dan braai dit tot volle gereedheid. Daarna het blaai deur die wringer nog een keer. Voeg die fyngekapte en gebraaide uie, meng goed.

Styf gerol moet baie dun tot 'n dikte van 1 millimeter vorming wees. Daaruit sny die blokkies met 'n kant van 10 sentimeter. Vou die drie bokse in 'n stapel, elke promazyvaya olie. Teen die middel van 'n vierkant van deeg sit die vulsel. Maak die vulsel toets. Braai SAMSA vir 5 minute aan elke kant in die warm olie.

Moontlik in plaas van vleis as 'n vulsel om konfyt of appels gebruik. Dit sal ook baie lekker wees.

Resep SAMSA in Tajik

Deeg Products:

water by kamertemperatuur;

meel;

sout.

Die deeg moet sag kry. Selfs al is dit berei sonder eiers, maar dit blyk baie buigsaam.

vul:

lam (of ander beskikbare vleis).

Die vleis is in klein stukkies gesny. Ui vulsel sal 'n baie van hom vereis, sal dit sappiger wees. Die vulsel moet ook rooi en swart peper, sout en speserye by te voeg. Gemengde gemaalde moet ter syde te stel in die yskas vir 'n halfuur. Later, net voor giet, sal dit nodig het om 'n bietjie van 'n bietjie water by te voeg en goed weer roer.

Rol die deeg in 'n groot genoeg koek, smeer dit met groente-olie en heeltemal verdraai in die "wors". Die gevolglike wors moet in stukke gesny en roll. By elke laag van deeg uitgelê 'n bietjie vulsel. Gevormde driehoeke. Bak in die oond SAMSA behoefte. Toe sy klaar is, kry dit uit die oond, op die top van vet en dek die deeg het meer lugtig en sag.

Resep samoesas gestop met pittige hoender

 

Deeg Products:

meel -4 koppies;

water - 1 koppie;

eier - 1 st;

groente-olie - 1 eetlepel;

asyn - 1 eetlepel;

sout - 0, 5 teelepels ;.

gesmelte botter - 150 c.

vul:

hoender - 700-800 g;

koljander - 1 bossie;

uie - 1-2 koppe;

Knoffel - 2 snye;

rooi chili peper - 1 teelepel;

swartpeper - half teelepel;

sout - 1 teelepel.

Word die deeg geknie nekrutye van meel, eiers, warm water, asyn, olie en sout. Ons moet dit goed te knie en laat staan vir sowat 'n halfuur. deel dit dan in vier stukke en rol uit in 'n dun laag. Verlaat op die tafel vir vyf minute om die deeg 'n bietjie opgedroog maak.

Elke laag promazhte botter, stapel hulle op mekaar en rol in die "wors". Verwyder gevou "roll" vir 'n paar uur in die yskas.

Dan kan jy begin om die vulsel. Gesny hoender, uie, koljander en knoffel. Alles is verbind, in die vulsel 'n bietjie peper, 'n paar eetlepels bygevoeg van sonneblomolie, 'n bietjie sout en water. Alles is goed geknie.

Die deeg is verdeel in ewe groot stukke. Die deeg word op die tafel sit opgesny en druk dit met sy hand, om dit te omskep in 'n pannekoek. Rol 'n bietjie dit om 'n sirkel te vorm. In die middel sit die vulsel en close-up die rand, draai SAMSA in 'n driehoek.

Deel driehoeke op die bak, die laid geoliede of perkament. Smeer dit op die top van eiergeel en plaas in voorverhitte oond (180 grade). Gebakte somsa sowat 40 minute.