Versiering van slaaie en appetizers

Vandag, in die era van maksimum ontwikkeling van die restaurant besigheid en die transformasie van kook in 'n onafhanklike en volwaardige wetenskap, kook 'n smaaklike gereg - dit is net die helfte van die kombuis werker geval. Gaste op soek nie net na die smaak van die kos, is hulle aangetrokke en onkonvensionele versiering van slaaie en snacks. Hoe kan gekookte etes te versier? Duidelike, streng en enigste ware advies oor hierdie saak, sal jy nie vind. Hulle doen eenvoudig nie. Sluit die verbeelding en skep. En Ek sal met jou deel 'n klein truuk wat ek gevind en ontdek.

In die eerste plek is dit nie maak slaaie kan rond of vormlose wees. Herring onder 'n pelsjas is beter om self aan te bied in die vorm van vis, haring, en puff slaai beesvleis lewer nie 'n sirkel vorm nie, en in die vorm van 'n hart. Soos die spesiale vorms vir koekies, daar is 'n spesiale slaai in die vorm van sterre, blomme, harte en maantjies. Koop 'n paar oorspronklike slaschalen - gaste sal dit soveel as die smaak voordele van vegan kos waardeer. Dit kan en 'n lekkerny nie slaai sit, maar, byvoorbeeld, in 'n gevlegte mandjie of bokse vir geskenke, toegedraai met 'n geskenk linte. As die plate kan ook gebruik word skil spanspek, pynappel of pomelo. Hierdie vrugte het dik kors. Pynappel of pomelo gestop met 'n slaai sal niemand onverskillig verlaat!

In die tweede plek is daar 'n spesiale kuns van carving. Bemeester die basiese vaardighede van carving, kan jy 'n roos uit 'n tamatie en radyse op sy beurt sny lelie. Versiering van slaaie en appetizers uitgekap vrugte en groente sal jou maaltyd te omskep in 'n ware meesterstuk! Eet 'n snack gaste natuurlik wil nie, nie omdat hulle die eetlus sal weg wees - net oorkant, die begeerte om te probeer om 'n lekker stukkie sal sterk wees, maar sal estetiese sin heers, nie toe te laat in jou mond te stuur vir 'n minuut wat iets om te kook vir ure gewerk. Gelukkig, spandeer ure versier goodies in die huidige omstandighede van tegnologiese vooruitgang is nie nodig: kom na die hulp van kook blenders en allerhande toestelle vir sny.

Derde, kan die versiering van slaaie en snacks beide eetbare en oneetbare wees. Die rol van eetbare versierings dikwels verrig geen bykomende produkte en bestanddele vervoerd snacks. Dit is absoluut korrek: die ekstra versiering kan die voorkoms van voedsel te verbeter nie, maar om die smaak te bederf. Juweliersware gemaak van piesangs wat geskik is vir uitgestort jogurt of geklopte room gegeur met soet vrugte slaai. Versiering van pittige blomme en kruie sal 'n uitstekende oplossing vir die oostelike speserye en sout snacks wees. Versiering groen slaaie en snacks is belangrik vir vegetariese en hamburgers geregte.

Vierde, kan die dekoratiewe elemente van verskillende kleure en skakerings, maar omdat sommige meesters (as 'n reël, diegene wat nie voor te berei vir hulself) is verslaaf aan kos kleurstowwe. Kunsmatige bymiddels in groot hoeveelhede kan die liggaam benadeel behandel. Ten einde die gaste nie in gevaar te stel, gee voorkeur aan natuurlike hulpbronne, bekend van die vroegste tye: beet - burgundy kleur, wortels - oranje, eiervrug - 'n blou-violet "ink" kleur, ens

Dikwels die idee van versiering geregte op 'n spesifieke fees tema feestelike karakter. Halloween is pampoene, swart en kerse vir Valentine's Day - Hearts en trouringe vir Kersfees en Nuwejaar - sneeuvlokkies en sneeumanne. Kersfees resepte van slaaie en appetizers aangebied om slaai herring-vormige groen bome en 'n paar puff slaai as 'n simbool van die komende jaar te kook. Jaar van die rot ontmoet kaas appetizers versier met die arms na die liggaam van gekookte eiers en ore en stert van dun snye kaas en strokies. "Design" kos moet nie net mooi die mees geskikte keuse vir 'n bepaalde viering, geleentheid wees, maar ook.